2.2 细胞中的无机物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物 课堂导入 右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所 学知识，结合此表讨论以下问题。 讨论 1．喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的 饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 学习目标 水在细胞中的存在形式，及其重要作用 细胞中的无机盐含重要作用 细胞中的水 1. 细胞中各种化合物所占的比例 水是细胞中含量最多的物质 2. 不同生物体内水的含量 水母97% 藻类90% 两栖类80—85% 高等植物60-80% 鱼类80-85% 哺乳动物 65% 不同生物含水量不同 （水生＞两栖类＞陆生） 3. 人体不同生长发育阶段含水量 77% 52%-58% 60%-65% 同种生物不同发育时期含水量不同 幼儿＞成人＞老年 男性＞女性 3. 人体不同器官和组织中含水量 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 在不同的组织、器官中，水的含量也不相同 水的存在形式 自由水 结合水 定义： 绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动 特点： 可流动、易蒸发、易散失 功能： 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体环境 4.运送营养物质和代谢废物 定义： 特点： 功能： 是细胞结构的重要组成成分 与细胞内其他化合物相结合的水 不流动、不易散失、含量较稳定 水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。 1.水分子之间容易形成氢键，保证水分子具有流动性 2.由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水可以保持温度的稳定性 3.水是极性分子，带有正电荷或带有负电荷的分子（或离子）容易与水结合，故是良好溶剂 自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率 ①自由水/结合水的比值高，细胞代谢旺盛，但抗逆性差。 ②自由水/结合水的比值低，细胞代谢缓慢，抗逆性强。 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 （发芽、温度升高） （冬眠、晒干、温度降低） 自由水 结合水 新陈代谢速率 抗逆性 细胞中的无机盐 将烘干的骨、小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽, 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 1.细胞中大多数无机盐 以离子的形式存在 阳离子：Na+、K+ Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 等 2.少数以化合态存在，如ATP中的磷酸 无机盐重要作用 1.组成细胞中的某些化合物 2.维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞的渗透压平衡 （Mg—叶绿素，Fe—血红蛋白，I—甲状腺激素） （血钙偏低—抽搐，缺碘—呆小症/甲状腺肿大，缺锌—生长发育不良） 4.维持细胞的酸碱平衡 缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 无机盐含量与人体的关系 课堂总结 谢谢！ $$