2.2细胞中的无机物第1课时课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

组成细胞的元素 组成细胞的化合物 无机物 有机物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 旧知回顾 大量元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素 Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu “有收无收在于水，收多收少在于肥。”这句农谚说明了什么？ 第 2 章 第2节细胞中的无机物 组成细胞的分子 学习目标 说出水在细胞中的存在形式，认同其在生命活动中具有重要作用（生命观念） 01 举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 （生命观念） 02 明确水是生命之源，与生活实际相联系，节约资源。 (社会责任) 03 一、水的含量 水母97% 鱼类80~85% 蛙78% 哺乳动物65% 藻类 90% 高等植物 60~80% 1、不同生物含水量不同： 不同生物体 水生>两栖类>陆生 不同生长发育时期 80%以上 77% 52~58% 60~65% 41~45% 2、同一生物，不同生长发育时期含水量不同： 一、水的含量 幼年>成年>老年 不同组织 、器官 83% 79% 76% 10% 3、同种生物的不同组织、器官中的含水量不同： 22% 一、水的含量 代谢旺盛的组织、器官含水量多。 负电荷 正电荷 正电荷 1、极性分子 2、流动性 带正电荷或负电荷的分子或离子都易与水结合。 二、水分子的特性 因此，水是良好的溶剂。 3、比热容高 心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 水的存在形式不同 三、水分子的存在形式 自由水 结合水 绝大部分的水呈游离状态 约占95.5% 容易散失 与其他物质（蛋白质、多糖等）相结合 约占4.5%不容易流动、不容易蒸发 三、水分子的存在形式 自由水 结合水 细 胞 中 水 的 存 在 形 式 四、自由水的作用 （大约占95.5%） (1)是细胞内良好的溶剂。 西瓜汁是自由水还是结合水？ 西瓜汁的味道是什么样的？ 四、自由水的作用 （大约占95.5%） (2)参与细胞内的许多生物化学反应。 (3)为多细胞生物体的大部分细胞提供液体环境。 四、自由水的作用 （大约占95.5%） (4)运输营养物质和代谢废物。 四、自由水的作用 （大约占95.5%） 自由水的作用小结 (1)是细胞内良好的溶剂。 (4)运输营养物质和代谢废物。 (2)参与细胞内的许多生物化学反应。 (3)为多细胞生物体的大部分细胞提供液体环境。 干枯的卷柏中还有水吗？ 有结合水 五、结合水的作用 （大约占4.5%） 与蛋白质、多糖等结合，失去流动性、溶解性。 结合水 是细胞结构的重要组成部分。赋予各种组织、器官一定形态、硬度和弹性，如心脏中的水。 如何区分好蛋和坏蛋？ 1、蛋清主要有哪些化合物？ 蛋白质、水 2、坏蛋化水的过程发生了什么？ 结合水转变为自由水，蛋白质不再束缚结合水。自由水和结合水相互转换 六、自由水和结合水相互关系 1.为什么种子入库之前要经过晾晒？ 2.北方冬小麦在冬天来临前，结合水的比例会上升，你是否能据此推断自由水和结合水的比例与植物抗逆性之间的关系？ 代谢增强，生长快，但抗逆性弱 代谢减弱，生长慢，但抗逆性强 自由水 结合水 上升 下降 自由水含量越高 结合水含量越高 ——动植物适应不良条件的能力 如抗旱、抗寒、抗热性能 种子萌发 代谢强度 呼吸速率 有机物消耗 抗逆性 植物冬眠 衰老 3、自由水与结合水相对含量与代谢的关系及二者的转化 （1）两者的相对含量(自由水/结合水)影响细胞代谢速率 代谢增强，生长快，但抗逆性弱 代谢减弱，生长慢，但抗逆性强 自由水 结合水 上升 下降 自由水含量越高 结合水含量越高 （2）在一定条件下自由水和结合水可相互转化 自由水 温度降低，代谢减弱时 结合水 温度升高、代谢增强时 如：把晒干的种子再用火烘烤，试管中会出现水珠 如：冬小麦冬天来临前，自由水比例降低，避免结冰而损害自身 随着细胞代... text has been truncated due to evaluation version limitation. 一、水的含量 二、水在细胞中的存在形式 作用 四、水分子特性 自由水 结合水 的重要组成成分 三、水含量与代谢关系 温度降低 温度升高 ①细胞内良好的 . ②参与细胞内的 . ③为细胞提供 环境 ④运输 . 比值上升，代谢 ，抗逆性 . 结合水 自由水 比值下降，代谢 ，抗逆性 . 细胞结构 溶剂 生物化学反应 液体 营养物质和代谢废物 增强 减弱 增强 减弱 良好溶剂：