2.3 细胞中的糖类和脂质课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

可能是饥饿时血糖降低，大脑因供能不足而发生功能性障碍。 糖类是主要的能源物质 一学生早上很迟起床，来不及吃早餐，匆匆 忙忙上学，结果在课堂上头昏脑胀，最后晕倒了。 1、请你解释该学生为什么会晕倒？ 2、我们可以怎样对该生实施救治？ 让该生喝点糖水或含糖饮料补充能量 情景再现 在科学研究和生物制药等领域，经常要进行 动物细胞培养。在体外培养动物细胞时，需要为 细胞的分裂和生长提供营养。绝大多数情况下， 培养基中都会含有葡萄糖。 1.对于体外培养的细胞而言，葡萄糖可能起什么作用？ 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪， 新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 细胞培养 问题探讨： 糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 细胞可以将葡萄糖转化成脂肪。 讨论： 第2章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质 一、糖的种类 什么是糖类，糖类的分子组成有什么特点？ 阿斯巴甜人造的甜味剂，并不是糖类，有许多糖尿病患者以此为甜味剂 一、糖的种类 1.糖类的分子组成有什么特点？ 种类 分子式 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 麦芽糖 C12H22O11 元素组成： 原子比例：H：O=2：1 Cm（H2O ）n 碳水化合物 不是所有的糖都满足氢氧比 2:1的比例。 脱氧核糖，C5H10O4 一般是C、H、O 甲醛(CH2O)，不是糖类 阿斯巴甜人造的甜味剂，并不是糖类，有许多糖尿病患者以此为甜味剂 一、糖的种类 糖类 水解情况 单糖 二糖 多糖 不能水解的糖 由两分子的单糖脱水缩合而成 由许多的单糖分子连接而成 阿斯巴甜人造的甜味剂，并不是糖类，有许多糖尿病患者以此为甜味剂 葡萄糖 果糖 单糖——六碳糖 半乳糖 不能水解的糖 核糖 脱氧核糖 单糖——五碳糖 不能水解的糖 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 (C5H10O5) 脱氧核糖 (C5H10O5) 葡萄糖 (C6H12O6) 果糖 (C6H12O6) 半乳糖 (C6H12O6) 动植物细胞中都有 动植物细胞中都有 动植物细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO O OH 麦芽糖 由两分子单糖脱水缩合而成 葡萄糖 葡萄糖 果 糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 二糖—常见种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 (2)二糖： 两分子单糖脱水缩合而成，水解后形成两分子单糖。 一、细胞中的糖类 2. 糖类的分类及功能 种类 分布（了解） 功能 二糖 C12H22O11 植物细胞 动物细胞 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦等谷粒 甘蔗、甜菜 乳汁 都能水解成单糖，被细胞吸收，提供能量 葡萄糖 葡萄糖 麦芽糖 葡萄糖 果 糖 蔗糖 葡萄糖 半乳糖 乳糖 左边科学，右边不科学，只有单糖才能直接被吸收，其他糖需要经过消化道水解成单糖才能被吸收。 灵魂拷问：以下两张网红图片是否科学？请说明原因。 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O 二糖的水解 包括淀粉、纤维素、糖原、几丁质。其中淀粉、纤维素、糖原的基本构成单位都是葡萄糖。 一、细胞中的糖类 2. 糖类的分类及功能 (3)多糖：水解后能生成许多单糖的糖，生物体内的糖类绝 大多数以多糖（（C6H10O5）n）的形式存在。 淀粉 最常见的多糖 功能：存在与植物细胞，是植物 体内的储能物质。 糖原 肝糖原:可分解(葡萄糖) 肌糖原（不可分解） 功能：动物特有，动物细胞的储 能物质。 动物细胞特有 纤维素 植物细胞所特有 功能：植物细胞壁的主要成分，支持保护细胞。 用来作为身体骨架及保护作用 思考：纤维素不溶于水，人和动物体内很难消化纤维素。（1）为什么人类很难消化纤维素，营养学家还将其列为人类“第七类营养素”呢？（2）有些动物又为何以“草”为食？ （1）纤维素能促进胃肠蠕动和排空，多吃一些富含膳食纤维的食物，排便就会通畅，并且减少患大肠癌的机会。 （2）草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解，从而得以吸收利用。 几丁质 又名：壳多糖 元素组成：C H O N 存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。 用途 ①废水处理 ②包装纸和食品添加剂 ③人造皮肤 用来作为身体骨架及保护作用。几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理。可以用于制作食品的包装纸和食品的添加剂，也可以用于制作人造皮肤。 种类 分布 功能