2.3细胞中的糖类和脂质课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

2.3 细胞中的糖类和脂质 【教学目标】 举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质。 举例说出脂质的主要种类和作用。 举例说出糖类和脂质的相互转化。 关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响，在改进自己膳食习惯的同时，向他人宣传健康饮食的观念。 【教学重点】 糖类的种类和作用。 脂质的种类和作用。 教学难点 1.多糖的分子结构及作用。 2.脂肪的分子结构及作用。 3.糖类与脂质的相互转化。 问题探讨 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养，绝大多数情况下培养基中都会有葡萄糖。 1、对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 2、在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 糖类是细胞生命活动的主要能源物质。 细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。 自主学习 阅读课本P23-25“细胞中的糖类”，思考以下问题： 1、细胞中糖类的组成元素？作用？ 2、细胞中的糖类主要分为哪几类？分类依据？ 3、细胞中每一类糖中的常见糖有哪些？动植物中的分布如何，主要作用是什么？ 一、细胞中的糖类——主要的能源物质 1、组成元素 糖类分子一般是由C、H、O三种元素构成的 多数糖类分子中氢原子和氧原子之比为2：1，类似水分子，因而糖类又成为“碳水化合物”，简写为(CH2O） 注意： 不是所有糖类中氢原子数和氧原子数之比都为2:1，如C5H10O4（脱氧核糖）；分子中氢原子数和氧原子数之比为2:1的不都是糖类，如CH2O（甲醛）。 一、细胞中的糖类——主要的能源物质 1' 2' 3' 4' 5' 6' 1' 2' 3' 4' 5' 6' 核糖 脱氧核糖 半乳糖 葡萄糖 果糖 1' 2' 3' 4' 5' 6' 一、细胞中的糖类——主要的能源物质 单糖：不能被水解的糖类（可直接被细胞吸收） 种类 分布 功能 单糖 细胞中都有 主要的能源物质 葡萄糖 果糖 植物细胞中 提供能量 半乳糖 动物细胞中 提供能量 六碳糖 核糖 细胞中都有 组成RNA的成分 脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA的成分 五碳糖 C5H10O5 C6H12O6 军训有同学出现头晕、呕吐， 医务室的老师不慌不忙地给他们喝一杯… 糖类是主要的能源物质 葡萄糖冲剂 人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖，是为什么呢? 提示： 临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。 可以静脉注射淀粉吗？ 在卡文迪许实验室，经过漫长而复杂的过程发现了dna双螺旋结构。 体外： 1g葡萄糖 + 约16kJ能量 细胞内： 葡萄糖在细胞内的“燃烧”过程是“无火焰”的过程，能量是通过一系列化学反应逐步释放出来的。 在卡文迪许实验室，经过漫长而复杂的过程发现了dna双螺旋结构。 一、细胞中的糖类——主要的能源物质 二糖：由两分子单糖脱水缩合而成的糖类，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 葡萄糖 葡萄糖 OH OH H H 麦芽糖 乳糖 H2O 蔗糖 H2O 葡萄糖 果糖 在卡文迪许实验室，经过漫长而复杂的过程发现了dna双螺旋结构。 一、细胞中的糖类——主要的能源物质 种类 组成 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞，发芽的小麦等谷粒中含量丰富 植物细胞，甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 水解成单糖提供能量 一、细胞中的糖类——主要的能源物质 多糖：由多个单糖脱水缩合而成的糖类 生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。 (C6H10O5)n 淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是 。 葡萄糖 葡萄糖的连接方式不同，多糖的空间结构不同，使它们具有了不同的化学性质。 绿色植物 光合作用 淀粉 作为植物体内的 物质 储能 植物细胞 粮食作物 玉米 小麦 水稻 含量丰富 种子 马铃薯变态茎 山药变态茎 甘薯变态根 变态的茎或根 含量丰富 香蕉 巴蕉 板栗 含量丰富 果实 （1）淀粉 在卡文迪许实验室，经过漫长而复杂的过程发现了dna双螺旋结构。 人和动物体 （2）糖原（动物多糖） 淀粉 摄入 消化 水解 葡萄糖 细胞吸收利用 葡萄糖 糖原 主要分布 肝脏 肌肉 糖原是人和动物体的 物质 储能 在卡文迪许实验室，经过漫长而复杂的过程发现了dna双螺旋结构。 细胞生命活