第三单元 第一节 课时1 溶解的过程 乳化现象-2023～2024学年九年级化学鲁教版上册

第一节 溶液的形成 第三单元 溶 液 课时1 溶解的过程 乳化现象 化 学鲁教版 1.认识溶液的基本特征；知道溶质、溶剂的含义，理解溶液的含义， 能够分辨常见溶液中的溶质和溶剂。 2.了解物质溶解的微观实质；了解物质溶解过程中的能量变化及其产生的原因。 3.认识乳化作用和乳化剂；知道溶解与乳化的不同，能说出一些常见的乳化现象。 4.了解溶液在生产、生活中的重要意义。 1.溶解的过程。 （1）一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的________、________的________，叫作溶液。 （2）固体小颗粒悬浮在水中形成的混合物，属于________；小液滴悬浮在水中形成的混合物，属于________。悬浊液和乳浊液都不是均一、稳定的，放置久了就会沉降或分层。 （3）溶液由溶质和溶剂组成。起溶解作用的物质叫作________，被溶解的物质叫作________。________是一种最常用的溶剂。 均一 稳定 混合物 悬浊液 乳浊液 溶剂 溶质 水 （4）________、______是所有溶液的共同特征。 （5）物质的溶解过程通常伴随着________的变化。溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程________热量；溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程________热量。 均一 稳定 能量 吸收 放出 2.乳化现象。 乳化是使不易溶于水的液体以___________的形态分散到_______中，形成不易______、比较______的混合物的过程。溶解和乳化都能使物质混合得更为均匀。 细小液滴 水 分层 稳定 1.均一、稳定的液体不一定是溶液，如水、乙醇等纯净物不是溶液；溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶液为蓝色。 2.一种溶液中只有一种溶剂，但可以有多种溶质。溶液中的溶质可以是固体，也可以是液体或气体。两种液体互相溶解时，一般把量多的一种作为溶剂，把量少的一种作为溶质；如果其中一种是水，那么一般把水作为溶剂。 知识点1 溶液的含义。 例1 下列关于溶液的说法正确的是（ ）。 A.溶液一定是混合物 B.溶剂一定是水 C.溶质一定是固体 D.溶液一定是无色的 【分析与解】 溶液是由多种物质组成的混合物；水是最常用的溶剂，但溶液中的溶剂不一定都是水；溶液中的溶质可以是固体、液体或气体；溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶液是蓝色的。 A 【思维点拨】 判断某物质是否为溶液，一般从两个方面来考虑：一是该物质是否为均一、稳定的混合物；二是一种物质是否均匀地分散到另一种物质中。 知识点2 乳化现象。 例2 日常生活中除去油污的方法有很多，下列方法不涉及乳化作用的是（ ）。 A.用洗面奶洗去皮肤上的油脂 B.用洗发水洗去头发上的油脂 C.用汽油洗去手上的油污 D.用洗洁精洗去餐具上的油污 【分析与解】 用汽油洗去手上的油污，利用的是溶解作用。答案：。 C 【思维点拨】 清除油污的方法有三种，原理各不相同：用汽油清除油污,利用的是溶解作用；用洗洁精、洗衣粉等物质清除油污，利用的是乳化作用；用食用碱清除油污，利用的是食用碱能与油污发生化学反应。 1. 配制溶液时最常用的溶剂是（ ）。 A A.水 C.汽油 B.酒精 D.花生油 2. 将下列厨房中的物质放入适量水中，充分搅拌后不能形成溶液的是（ ）。 C A.食醋 C.植物油 B.食盐 D.白糖 3. 洗洁精能清除油污，是因为其具有的功能是（ ）。 B A.溶解 C.分离 B.乳化 D.吸附 4. 溶液在生产、生活中有着广泛的应用。下列溶液中的溶剂不是水的是（ ）。 A A.碘的酒精溶液 C.氯化钠溶液 B.盐酸 D.酒精溶液 5.下列关于氯化钠溶于水的说法正确的是（ ）。 A.氯化钠扩散到水中的过程，即为氯化钠的溶解过程 B.钠离子、氯离子扩散到水中的过程要放热 C.钠离子、氯离子水合的过程要吸热，故氯化钠溶液的温度比之前水的温度低 D.氯化钠的溶解包括扩散和水合两个过程 D 1.下列物质不属于溶液的是（ ）。 C A.食盐水 C.泥水 B.糖水 D.澄清石灰水 2.蔗糖溶解在水中形成溶液，下列示意图能较好反映溶液中蔗糖分子分布情况的是（水分子未画出）（ ）。 D 3.下列去污原理与其他三个不同的是（ ）。 A.用酒精除去附着在试管内壁上的碘 B.用汽油除去衣服上的油污 C.用热水洗去附着在烧杯底部的硝酸钾 D.用洗涤剂洗去餐具上的油脂 D 4.指出下列溶液中的溶质和溶剂。 （1）硫酸铜溶液的溶质是___________，溶剂是________。 （2）75%酒精溶液的溶质是_