2.1细胞中的元素和化合物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

你觉得水对生命有何重要意义？ 一个人在极限状况下，可坚持1-2周不进食，但是 缺水不能超过3-4天； 地球表面约70%的部分是 水； 胚胎发育离不开 水； 细胞内含量最多的化合物是 水 1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 运动员饮料的化学成分表 成分 质量浓度 /（g·L-1） 成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 氯化钠 氯化钾 磷酸二氢钠 磷酸二氢钾 碳酸氢钠 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1 0.1 学习目标 1、知道水在细胞中的存在形式和作用。 2、知道自由水和结合水的含义，掌握自由水和结合水的关系。 观察这些图片数据，你发现了什么？ 水的功能 水是细胞内 良好的溶剂 ， 许多物质都能在水中溶解。如细胞中的糖类，无机盐离子等 热水是更好地溶剂 水的功能 参与 细胞内的许多 生物化学反应 水的功能 为细胞提供 液体的生活环境 运输 营养物质和代谢废物 水在自然界中的存在形式： 水在细胞中的存在形式： 水在细胞中以两种形式存在， 绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动，叫做自由水；一部分与细胞内的其他物质结合，叫做结合水。 细胞中水的存在形式 分类 自由水 结合水 定义 绝大部分的水呈 游离状态 ，可以 自由流动 特点 可流动、易蒸发、易散失 功能 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.运输营养和代谢废物 4.为细胞提供液体生活环境 定义 与细胞内其他物质相 结合 的水 不流动、不易散失、含量较稳定 特点 功能 是细胞结构的重要成分 1、粮食晒干过程中，减少的的化合物主要是什么？在细胞中是以什么形式存在的？ 减少的化合物主要是 水 ， 在细胞中主要是以 自由水 形式存在。 晒干后的粮食在试管中加热，试管壁上出现的水珠在细胞中主要以什么形式存在？此时的种子还能萌发吗？为什么？这一事实说明了什么？ 试管壁上的出现的水珠在细胞中主要是以 结合水 形式存在。不能。结合水散失，细胞结构破坏，种子死亡，不能再萌发。 结合水是细胞结构的重要组成成分。 粮食需要晒干后进行储存的原因是什么？播种前为什么要浸泡种子？ 粮食晒干后， 自由水含量减少使细胞代谢减弱，储存时可减少有机物消耗 。播种前浸泡种子可以使细胞内 自由水含量增加，使代谢强度增加，从而促进种子萌发 。 自由水和结合水的含量比例对生物的代谢和抗逆性有什么关系？ 在一定范围内，自由水和结合水的 比值越大 ，细胞 代谢越旺盛 ，细胞的 抗逆性越差 。 1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（A ） 　A、升高 B、降低 　C、不变 D、无法判断 2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制的过程中失去的水分别是（　B） A、结合水和自由水　 B、自由水和结合水 C、都是自由水　　　 D、都是结合水 大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（　 ） A、结合水和自由水　 B、自由水和结合水 C、都是自由水　　　 D、都是结合水 B 夏季，人在高温作业或剧烈活动，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，用0.9%的生理盐水清洗伤口。这样做的目的依次为（ ） ①降温 ② 维持水代谢的平衡 ③维持无机盐代谢的平衡 ④ 消毒 ⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用 A．①②④ B．③②⑤ C．②③⑤ D．②③④ B 小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ ） 　A、升高 B、降低 　C、不变 D、无法判断 A $$