2.1细胞中的元素和化合物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？ 第2章　组成细胞的分子 第1节　细胞中的元素和化合物 1 生物界与非生物界的统一性和差异性 2 细胞中的元素 3 细胞中的化合物 学习要点 4 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 * Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物 活动一 4 一、组成细胞的元素 来源：从无机自然界中有选择地获取 存在形式：大多以化合物的形式存在 分类 （含量） 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 必需元素 一、组成细胞的元素 基本元素：C、H、O、N 含量最多的元素：O 注意：鲜重：O>C>H>N 干重：C>O>N>H 分类 （作用） 最基本元素：C 二、组成细胞的化合物 含量最多的化合物： 含量最多的无机物： 占细胞鲜重最多的化合物： 含量最多的有机物： 占细胞干重最多的化合物： 水 水 水 蛋白质 蛋白质 7 物质鉴定类实验的基本思路 1 鉴定原理 3 现象 2 实验选材、操作步骤 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 8 实验原理： 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 （一）糖类的检测 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 50-65℃水浴加热 斐林试剂（实际是新配制的Cu(OH)2悬浊液） 甲液：0.1 g/mL的NaOH溶液 乙液：0.05 g/mL的CuSO4溶液 9 （一）糖类的检测 实验选材标准： 被检测物质含量丰富； 材料接近无色； 易取材，易操作等。 （一）糖类的检测 斐林试剂 砖 红色 沉淀 （1）还原糖的检测 梨或苹果 实验原理： 蛋白质+双缩脲试剂 紫色反应 （二）蛋白质的检测 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 肽键在碱性环境中与Cu2+反应生成紫色络合物 实验材料和试剂： 鸡蛋清稀释液、鲜肝提取液或豆浆；双缩脲试剂A和B A液：0.1 g/mL的NaOH溶液 B液：0.01 g/mL的CuSO4溶液 无需加热！ 12 B 紫 实验步骤： A 实验原理： （一）糖类的检测 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 淀粉+碘液 蓝色 选材和试剂： 淀粉——马铃薯块茎 碘——碘化钾溶液 14 （一）糖类的检测 （1）淀粉的检测 取材：马铃薯匀浆 检测： ２mL组 织样液 碘液2滴 现象： 摇匀后变成蓝色 （三）脂肪的检测 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 苏丹Ⅲ 橘黄色 脂肪+ 脂肪微粒 17 （三）脂肪的检测 实验材料和试剂： 花生种子； 体积分数为50%的酒精溶液； 苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液 实验步骤： （三）脂肪的检测 浮色 已着色 橘黄色 自然界中的元素 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 基本元素 尝试构建下列元素的包含关系图 活动三 21 活动三 自然界中的元素 组成细胞的元素 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 大量元素 微量元素 基本元素 22 $$