2.3 细胞中的糖类和脂质 课件 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

考点三 糖类、脂质的种类和作用 一、细胞中的糖类 单糖 淀粉、 核糖 纤维素 (葡+果） (葡+葡） (葡+半乳） (肝糖原和肌糖原） 基本单位都是葡萄糖，只是葡萄糖的连接方式不同 二糖一般要水解成 单糖才能被细胞吸收。 考点三 糖类、脂质的种类和作用 一、细胞中的糖类 按功能划分 （一）构成物质/结构 携带遗传信息——核酸——核糖、脱氧核糖 植物细胞细胞壁——纤维素 细菌细胞壁——肽聚糖 真菌细胞壁、甲壳类动物和昆虫的外骨骼——几丁质 高尔基体 含N元素 其他用途？ 考点三 糖类、脂质的种类和作用 一、细胞中的糖类 按功能划分 （二）能源物质 细胞生命活动所需要的主要能源物质——葡萄糖 储能物质 植物——淀粉 动物——糖原 果糖、半乳糖可以转化为葡萄糖功能 叶绿体 肝糖原 肌糖原 肝脏 肌肉 肌糖原不能分解。 × 肌糖原不能分解为葡萄糖补充血糖。 √ 考点三 糖类、脂质的种类和作用 一、细胞中的糖类 按功能划分 （三）细胞识别的信息分子 如：糖蛋白的糖链 （四）在生物体内转化为其他物质， 如为氨基酸、核苷酸、脂肪酸等提供碳链 葡萄糖——丙酮酸——丙氨酸 考点三 糖类、脂质的种类和作用 一、细胞中的糖类 其他问题 为什么纤维素是人类的第七类营养素？ 纤维素不能被肠道消化吸收，也不能产生能量； 能促进胃肠的蠕动和排空，减少患大肠癌的几率，有利于降低过高的血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管健康。 还原糖 单糖都是，多糖都不是 二糖中蔗糖不是 课本原文细节： 1.很多有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质 多数糖类分子中氢氧原子之比是2：1，简写为（CH2O） 2.葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质 3.二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收 4.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 考点三 糖类、脂质的种类和作用 二、细胞中的脂质 1.分布：所有细胞 2.主要合成场所：光面内质网 3.特点：①通常不易溶于水，易溶于有机溶剂 ②与糖类相比，脂质分子氧O含量较低，氢H含量较高 跨膜运输方式：自由扩散 氧化分解耗氧多 释放能量多 考点三 糖类、脂质的种类和作用 二、细胞中的脂质 ①脂肪 （1）组成元素： （2）基本组成单位： C、H、O 3分子脂肪酸和1分子甘油 甘油三酯 饱和脂肪酸（单键） 不饱和脂肪酸（双键） 动物脂肪 大多数含有饱和脂肪酸，熔点高，容易凝固，在室温时呈固态，如猪油。 植物脂肪 大多数含有不饱和脂肪酸，熔点低，不容易凝固，在室温时呈液态，如日常炒菜用的食用油（花生油、豆油和菜籽油等） 考点三 糖类、脂质的种类和作用 二、细胞中的脂质 ①脂肪 （1）组成元素： （2）基本组成单位： C、H、O 3分子脂肪酸和1分子甘油 甘油三酯 （3）作用： ① 细胞内良好的储能物质 ② 保温作用 ③缓冲和减压作用，保护内脏器官 （皮下脂肪） （内脏周围的脂肪） 考点三 糖类、脂质的种类和作用 二、细胞中的脂质 ①脂肪 甘油三酯 （3）作用： ① 细胞内良好的储能物质 ② 保温作用 ③缓冲和减压作用，保护内脏器官 （皮下脂肪） （内脏周围的脂肪） 为什么是良好的储能物质？ ①相同质量，脂肪氧化分解释放的能量比糖多 ②脂肪可以以无水的形式储存在体内，占体积小 考点三 糖类、脂质的种类和作用 二、细胞中的脂质 ①脂肪 甘油三酯 （3）作用： ① 细胞内良好的储能物质 ② 保温作用 ③缓冲和减压作用，保护内脏器官 （皮下脂肪） （内脏周围的脂肪） 为什么不是生物利用的主要能源物质？ ①氧化的速率比糖类慢，且需要消耗大量的氧 ②糖类氧化可在有氧条件下进行，也可在无氧条件下进行 考点三 糖类、脂质的种类和作用 二、细胞中的脂质 ②磷脂 （1）组成元素： （2）结构： C、H、O、N、P （3）生理作用： 构成细胞膜和细胞器膜和核膜等生物膜 的重要成分 是一种由甘油、脂肪酸和磷酸及其衍生物所组成的分子 判断：磷脂是所有细胞必不可少的脂质（ ） √ 考点三 糖类、脂质的种类和作用 二、细胞中的脂质 ③固醇 （1）组成元素： C、H、O （2）生理作用： 胆固醇： 性激素 维生素D ①构成动物细胞膜的重要成分， ②在人体内参与血液中脂质的运输 促进生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 促进人和动物对钙和磷的吸收 二、细胞中的脂质 储存脂质 结构脂质 活性脂质 考点三 糖类、脂质的种类和作用 考点三 糖类、脂质的种类和作用 三、细胞中糖类和脂质的关系 脂肪 引起供能不足 大量 通过向北京鸭饲喂玉米、谷类和菜叶能达到育肥的原因：_______________________________________________________。 玉米、谷类和菜叶中的糖类在北