2.3细胞中的糖类和脂质课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

当人体出现饥饿甚至低血糖现象时，快速缓解会选择食用巧克力、糖水，而不是吃肉和蛋。 糖类是主要的能源物质 2.3 细胞中的糖类和脂质 01 细胞中的糖类 分类 分子组成 分布 功能 单糖 五碳糖             六碳糖                   二糖                   多糖                         任务1：自主阅读教材P23-25，归纳糖类的分类及功能 问题1：细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？ 葡萄糖 葡萄糖 麦芽糖 单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收） 二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。 多糖：由多个单糖缩合而成。可水解为多个单糖。 问题2：常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？ 五碳糖 核糖(C5H10O5) 脱氧核糖(C5H10O4) 六碳糖 葡萄糖(C6H12O6) 半乳糖(C6H12O6) 果糖(C6H12O6) 问题3：二糖主要有哪几类？ 葡萄糖 葡萄糖 果 糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 红糖 白砂糖 冰糖 乳糖耐受 乳糖不耐受 乳糖 乳糖 细菌发酵 产气 产酸 腹痛 乳糖酶 小肠 大肠 拓展： 乳糖不耐症 问题4：多糖有哪些？共同点是什么？在分布上有什么区别？ 淀粉颗粒 纤维素 糖原颗粒 糖原 肝糖原 肌糖原 几丁质 总结： 葡萄糖 ( )n (C6H10O5)n 纤维素 淀粉 糖原 几丁质（昆虫、甲壳动物的结构材料） 糖类是既是细胞的重要结构成分， 又是生命活动的主要能源物质。 （植物细胞内的储能物质） （构成植物细胞的细胞壁） （动物细胞内的储能物质） （果胶） 问题5：为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？ 结构 功能 决定 连接方式和排列方式不同 问题6：食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖？ 淀粉 葡萄糖 消化 水解 吸收 血液中葡萄糖 肝糖原 肌糖原 合成 合成 水解 CO2+H2O+能量 组织细胞 氧化分解 根据是否具有还原性分类 还原糖 单糖 麦芽糖 乳糖 非还原糖 蔗糖 多糖 植物细胞 动物细胞 将下列糖填入下列集合中： 葡萄糖、核糖、半乳糖、 脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖 淀粉、纤维素、糖原、几丁质（壳多糖） 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 乳糖 糖原 半乳糖 几丁质 归纳总结：糖类的功能 （1）作为生物体的主要能源物质 ①__________是细胞利用的主要能源物质 ②淀粉是植物的储能物质 ③糖原是动物的储能物质 葡萄糖 (主要能源物质) （2）构成细胞的某些物质或结构 ①核糖参与形成____________ ②脱氧核糖参与形成__________ ③_________参与构成细胞壁 ④__________参与形成真菌细胞壁和甲壳类动物和昆虫的外骨骼。 RNA DNA 纤维素 几丁质 (结构物质) (3)与蛋白质结合形成糖蛋白，与脂质结合形成糖脂，进行细胞表面识别、细胞间的信息传递、润滑、保护等。 (信息物质) 种类 分子组成 分布 功能 单 糖 二糖 （由两分子单糖脱水缩合而成） 多糖 （由多个单糖脱水缩合而成） 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 纤维素 淀粉 糖原 五碳糖 六碳糖 两分子葡萄糖 一分子葡萄糖和一分子果糖 一分子葡萄糖和 一分子半乳糖 多个葡萄糖 脱水缩合 （不能再水解的糖） 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 植物细胞 动物细胞 植物细胞 生命活动的主要能源物质 主要能源物质 主要能源物质 细胞壁主要成分 重要的储能物质 重要的储能物质 RNA的组成成分 DNA的组成成分 C、H、O C、H、O C、H、O 植物特有 动物乳汁组成   几丁质 甲壳动物和昆虫外骨骼 等 外骨骼的重要组成成分  思考与应用： 1.糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好呢？ 《中国居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。 淀粉 葡萄糖 消化 水解 吸收 血液中葡萄糖 肝糖原 肌糖原 合成 合成 2.糖尿病人的饮食受到严格限制，包括米饭、馒头等主食也都需定量摄取，联系下图，说说为什么？ 淀粉 葡萄糖 消化 水解 吸收 血液中葡萄糖 肝糖原 肌糖原 合成 合成 活动：分析一份减肥食谱 一片吐司 豆腐干or豆腐 150克 蔬菜无限量 玉米or紫薯or番薯 150g 虾or鸡胸肉 150g 番茄蛋花汤 两个水煮蛋 全脂牛奶 200毫升 鸡胸肉 150克 坚果