2.2细胞中的无机物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第2节 细胞中的无机物 血红蛋白 口渴了,你喝什么？ 运动员在运动时如何补水？ 问题探讨（P20） 右侧是某种运动饮料的化学成分表，请结合所学的知识讨论下列问题： 1、喝饮料主要是给身体补充水。水在人体中起什么作用？ 2、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐无机盐？在细胞的生活中起什么作用？ 成分 质量浓度（g.L-1） 蔗糖等糖类 40 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 水 1000 运动型饮料的化学成分表 提供能量 调 味 补充失去的水（解口渴） 补充失去的无机盐（解体渴） 1 细胞中的水 2 细胞中的无机盐 活动1：说说你所了解的生命活动和水的关系 结论：生命活动离不开水 首先请大家根据生活经验结合初中知识说一说你所了解的生命活动和水的关系。 大家可能会说“人体内循环系统运输营养和代谢废物离不开水” “炎热的夏天我们通过排汗可以调节体温” “种子萌发需要水” “植物根系吸收的无机盐随水自下向上运输” “水是植物光合作用的原料” 确实诸多事实表明生命活动离不开水，绝大部分细胞都直接生活在以水为溶剂的液体环境中。因此科学家推测地球上最早的生物孕育在海洋中，远古的环境条件给生物的化学组成和特性烙上了永久的印记。█ 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 70-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 2. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 细胞中含量最多的化合物是水 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 不同生物的含水量不同 一 细胞中的水 1、水的含量 2、水的特性 阅读课本P20-21楷体字部分，思考并讨论以下问题： （1）水分子中H、O原子的结合方式和带电情况，尝试解释水为什么能成为良好的溶剂。 （2）结合氢键的形成及特点，说明水分子为什么具有流动性？ （3）水的哪一特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要？ 活动2：合作探究 水为什么具有支持生命的独特性质呢? 水是极性分子 带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂 2、水的特性 电子分布不均匀的分子叫做极性分子。 （1）水是极性分子 水分子之间容易形成氢键，也易断裂 保证水分子具有流动性。 2、水的特性 （2）水分子之间形成氢键 当水被加热时，热能首先破坏氢键，在水温升高很少的情况下，水吸收和储存了大量的热。反之，当水冷却时，氢键形成，水可以向周围环境中释放大量的人，故水具有较高的比热容，这意味着水的温度相对不容易改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要 2、水的特性 （3）水具有较高的比热容 当水结冰时，每个水分子与4个相邻的水分子之间形成稳定的氢键，冰就成为松散的晶体。液体的水氢键的不断形成和断裂使得水分子位置不断改变。冰的密度小于水，使得水生动物在冰冻季节得以生存 2、水的特性 （4）固态水可以漂浮 水 冰 79% 83% 心脏和血液含水量相近，但是形态差异非常大，这是什么原因呢？ 液态 固态 3、水的存在形式 活动3：自主阅读教材P20-21，思考如下问题 （1）水在细胞中的存在形式 （2）水的作用？ 切西瓜时，流出的液体 切开芦荟，粘稠的液体 结合水： 自由水： 与细胞内其他物质（蛋白质、多糖等）相结合的水 以游离的形式存在，可以自由流动 （约4.5%） （约95.5%） 失去流动性和溶解性 3、水的存在形式 4、水的生理功能 葡萄糖、氨基酸、无机盐等溶解在细胞质中 1、细胞内良好的溶剂 葡萄糖等营养物质和尿素等代谢废物通过血液运输，血细胞也生活在其中 2、运输营养物质和代谢废物 3、为细胞提供液体环境 绿色植物进行利用光能将水分解，产生氧气 4、参与生物化学反应 4、水的生理功能 1. 细胞内良好的溶剂 2.运输营养物质和代谢废物 3.参与生物化学反应 4.为细胞提供液体环境维持细胞形态 （1）自由水 （2）结合水： 组成细胞结构的重要成分 增强细胞抗逆性(如：植物的抗旱、抗寒等。) 5、自由水和结合水的关系 将种子放在阳光下晾晒 重量 减轻 ________大量散失 自由水 管壁上有水珠 失去的主要是________ 将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热 结合水 在加热过程中，结合水转化成自由水 北方冬小