2.1 细胞中的元素和化合物-【生动课堂】2023-2024学年高一上学期生物优质课件（人教版2019必修1）

生石花 石头 石头和细胞都是由分子组成的，为什么细胞能表现出生命的特征呢？是因为细胞里含有特殊的生命元素吗？是组成细胞的分子有什么特殊之处吗？ 番杏科生石花属多年生肉质草本植物 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。 ——中国科学院院士邹承鲁 第2章 组成细胞的分子 2.1 细胞中的元素和化合物 观察思考1： 从组成地壳和组成细胞的元素种类分析，可以得出什么结论？ 1 生命与非生命在元素组成上具有统一性 2 细胞是物质的 从组成地壳和组成细胞的各种元素的相对含量分析，可以得出什么结论？ 3 生命与非生命在元素含量上具有差异性 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 * Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物 观察思考2： 玉米细胞和人体细胞的部分元素 及含量（干重，质量分数） 1．在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 2．细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 3．比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 一样，都是C、H、O、N。这是因为组成玉米和人的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。 细胞中有些元素含量很少，但起着不可或缺的作用。 玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别，如玉米细胞中的糖类要多一些，而人体细胞中的蛋白质的含量要多一些；Ca元素的含量也有区别，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。 玉米和人体细胞的部分元素及含量( 干重，质量分数) 基本元素 Fe Mn Zn Cu B Mo 微量元素 大量元素 巧记：铁猛碰新木桶 微量元素含量很少，是否意味着它不重要呢？ 一、组成细胞的元素（20多种） 广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。 Fe是血红蛋白的成分 I是甲状腺激素的成分 促进生长发育、大脑发育 一、组成细胞的元素（20多种） 生活中我们... text has been truncated due to evaluation version limitation. O>C>H>N C>O>N>H 细胞鲜重和干重最多的元素 一、组成细胞的元素 二、组成细胞的化合物 分析右图讨论： （1）元素的存在形式： 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在 （2）化合物种类 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 核酸 脂质 蛋白质 （3）细胞中含量最多的化合物是： 水 （4）细胞中含量最多的 有机化合物是： 蛋白质 课堂训练 1.某生物兴趣小组对某一物质进行测定，发现其中C、H、N三种元素的质量分数仅占1%，该物质可能是（　　　） A.蔬菜 　B.干种子 C.骨组织 D.岩石 D C 3.如图甲是细胞中化合物含量的扇形图，图乙是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是 （ ） A.若图甲表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质 B.若图乙表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H C.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性 D.若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A化合物含有的元素为CHON等 C 课堂训练 思考：梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差距？ 提示：梨的果实细胞中糖类和水分等物质多，不含叶绿素。 不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的 日常膳食做到不同食物的合理搭配 怎样检测不同生物组织中的营养物质呢? 三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 原理：古人所指的毒主要是指剧毒的砒霜，即三氧化二砷，古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物，所含的硫与银接触，可起化学 反应，使银针的表面生成一层黑色的硫化银Ag2S。 原理:司机对着这个小仪器吹气，呼出的气体接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾K2Cr2O7的硅胶(橙色)， 如果含有酒精，重铬酸钾就会变成灰绿色的硫酸铬 Cr2(SO4)3 原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 ④淀粉+碘液 ①还原糖+斐林试剂 ③蛋白质+双缩脲试剂