6.1物质在水中分散教案-2022-2023学年九年级化学沪教版下册

化学 教学设计 学生姓名 教师姓名 班主任 日期 时间段 年级 初三 课时 教学内容 物质在水中分散 教学目标 掌握溶液的概念、乳化定义与应用 重点 溶液的概念、乳化 难点 溶液的概念、乳化 教学准备 补充练习 探究几种物质在水中的分散现象及讨论、分析 序号 样品名称 物质是否消失 颜色是否均匀 静置后是否分层 1 泥土 2 食用油 3 高锰酸钾 4 硫酸铜晶体 今 食盐 6 蔗糖 知识点一、溶解与乳化 1、悬浊液：物质以 形式分散于另一种物质中形成的 物。 2、乳浊液：物质以 形式分散于另一种物质中形成的 物。 3、溶液：我们把物质以 或 形式均匀分散到另一物质中的过程，叫做溶解。 物质」 后形成的 的 物。 溶液的特征： 水溶液最常见。 颜色：有些物质溶解后，会使溶液呈现一定的颜色 如：CS0,溶液是蓝色的，FeCl3溶液是黄色的，FeS0:溶液是浅绿色的，KMnO,溶液是紫红色的，NaCl溶 液等则呈无色。 例1.把下列物质混合，能得到溶液的是() A.冰加到水中 B.植物油加到水中 C.碘加入酒精中 D.面粉加到水中 例2.下列关于溶液的说法中不正确的是() A.溶液都是无色透明的 B.溶液一定是混合物 C.溶液都是均一、稳定的 D.溶液都是由两种或两种以上物质组成的 练习： 1.有一瓶蔗糖溶液，下列有关叙述正确的是() A.下部的溶液比上面的甜 B.外界条件不变时，放置一段时间后一定有薰糖析出 C.上、中、下各部分的密度不同 D.蔗糖分子均一地分散在水中 2.将少量①味精②酒精③面粉④食用油分别放入水中并搅拌后静置一会儿，会出现沉淀的是 液体出现分层的是」 一，均一、稳定的是 3.FeC13溶液是」 色的，FeCl2溶液是色的，CuS04溶液是】 色的，KMnO4溶液是色 的，NaCl溶液是色的。 知识点二、乳化现象及乳化剂 (1)乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液 (2)乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。 (3)乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中 (4)乳化剂在生活生产中的应用：主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等。 例1、以下居于乳化现象的是() A.用洗涤剂清洗油污 B.将冰块放入啤酒中 C.将泥土放入清水中 D,自制冰激凌时使用稳定剂使各种成分均匀分散 例2.下列清洗方法中，利用乳化作用的是() A.用自来水洗手 B.用汽油清洗油污 C.用洗涤剂清洗油腻的餐具 D.用盐酸洗涤水垢 例3，日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于乳化的是() A.修车工用汽油洗去手上的油污 B.洗发精洗去头发上的油脂 C,洗面奶洗去皮肤上的油脂 D.洗洁精洗去餐具上的油污 2 知识点三、物质溶解过程中的能量变化 温度改变（溶解的热效应）：溶解的过程可能会伴随着能量的吸收或释放。 放热：浓硫酸、氢氧化钠固体溶于水可放热；与水反应的碱性氧化物(C0、 Ba0、K20、Na20等)放入水中可放热. 溶液 落液 溶液 吸热：硝酸铵(NH4NO3)、N阳4C1溶于水可吸热（大多数铵盐吸热） 图6-5物质溶解时的温度变化 大多数物质在溶解时既不吸热也不放热，如蔗糖，氯化钠 例1，在大烧杯中导入一定量水，加入适量NHNO,搅拌，水的温度会急剧降低，说明NH4NO3溶于水时() A.吸收热量 B.放出热量 C.既不吸热也不放热 D.无法判断 例2，向如图装置的试管中加入某种物质后，·形管右边支管的红墨水液面降低，左边支管的红墨水液面上升， 则加入的物质是() 红墨水 A.氢氧化钠 B.生石灰 C.浓硫酸 D.硝酸铵 知识点四、水溶液的某些性质 1、少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低，沸点升高。 2、某些物质溶于水，形成的水溶液能导电。 例1、2008年春节前夕，我国南方遭遇百年不遇冰雪灾害，为确保道路的畅通，有关部门向公路上的积雪撒盐 以使冰雪很快融化.其原因是() A.盐水的凝固点较低 B.盐水的沸点较高 C.盐水的凝固点较高 D.盐与雪发生反应 例2.市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料，在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动 使它们混合，罐内饮料温度就会降低，这种固体物质可能是() A,生石灰 B.烧碱 C.食盐 D.硝酸铵 例3.下列物质与水混合充分搅拌后能导电的是() A.氢氧化铜 B.酒精 C.食盐 D.氯化银 3 例4.下列有关溶液性质的说法中错误的是() A.煮沸的咸汤比煮沸的水温度高 B.溶液一定是无色透明的 C.食盐水能导电是因为食盐水中含有较多自由移动的离子 D.消除路面上的积雪可以撒些盐，使冰雪较快融化 练习： 1、厨房里有体积相同的两瓶无色液体，一瓶是蒸馏水，另一瓶是较浓的食