2.3.2细胞中的糖类和脂质课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

2. 3.2细胞中的糖类和脂质 1、举例说出脂质的种类和作用 2、举例说出糖类和脂质的相互转化 学习目标（1min） 2 1．元素组成：主要是C、H、O，有些还含有P和N。脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。 2．物理性质：脂质分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂。 3．脂质的分类及功能 1)脂肪— 自学指导（6min） 阅读教材25--27页 (2)磷脂— 4．糖类和脂质的关系：糖类和脂质可以相互转化。 (1)糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪。 (2)脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 1．麦芽糖、蔗糖、乳糖水解后都能得到葡萄糖。 (　　) 2．淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖。 (　　) 3．糖原是人和动物细胞的储能物质，都分布在肝脏中。(　　) 4．磷脂和胆固醇都是构成细胞膜的重要成分。 (　　) 5．各种脂质的元素组成均为C、H、O、P。 (　　) 6．细胞中的糖类可以转化成脂肪，脂肪不能转化为糖类。(　　) √ √ x x x x 自学检测 3min 你也和她一样很喜欢猛吃东西吗？ 东西吃太多会有什么后果？ 肥胖 勤俭节约食物,远离浪费 点拨（15min） 脂肪是最常见的脂质 脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯）。 一种脂肪分子 元素组成： C、H、O 细胞中的脂质-脂肪 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 植物脂肪 动物脂肪 油 脂 脂肪的分布： 动物： 皮下、大网膜、肠系膜等部位，某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 植物： 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 脂肪的作用： 功能1. 脂肪是细胞内良好的储能物质。 1g脂肪： 39kJ 17KJ 1g糖类： 哪种物质用于贮能更经济？ 原因：相同质量的脂肪O远少于糖类，分解时耗氧量更大，产生能量更多。 生活在北极的北极熊，皮下有的脂肪层可达十几厘米。 生活在北极的北极熊，皮下有的脂肪层可达十几厘米。 功能2. 脂肪是良好的绝热体，起到保温的作用。 功能3. 具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 总结： 功能1. 脂肪是细胞内良好的储能物质。 功能2. 脂肪是良好的绝热体，起到保温的作用。 功能3. 具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 元素组成： C、H、O、N、P 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子 细胞中的脂质-磷脂 磷酸及其他衍生物 元素组成： C、H、O 细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；激发并维持第二性征 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 细胞中的脂质-固醇 胆固醇 性激素 维生素D 固醇的种类： 母鸡性激素补充过多变公鸡 ——性反转 苍天，我天天吃素，怎么还长得这么肥？ 葡萄糖 被细胞氧化分解 合成糖原（肝糖原、肌糖原） 转化成脂肪、氨基酸 首先 富余 富余 糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪。而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。 1、脂质的组成元素： C、H、O，磷脂还有N、P 细胞中的脂质 2、分布： 3、作用： 4、种类： 5、物理性质： 脂质存在于所有细胞中 组成细胞和生物体的重要化合物 脂肪、磷脂和固醇 难溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等 种类 作 用 脂 肪 （C、H、O) 磷 脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素 D 生物体良好的储能物质， 绝热体、保温，缓冲和减压 细胞膜、细胞器膜的重要成分 细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 促进Ca 和 P的吸收 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 当堂检测（8min） 完成书本27页的练习 1.基于对细胞中的糖类和脂质的认识，判断下列相关表述是否正确。 (1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质。 (2)植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素。 (3)脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质。 2.水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是( ) A.淀粉和糖原 B.糖原和纤维素 C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖 √ x x D 3.在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（ ） A．糖原 B．脂肪 C．淀粉 D．蛋白质 4.下列对脂质的叙述，错误的是（ ） A．脂肪仅含有C、H、O三种元素 B．磷脂是构成细胞器膜的重要成分 C．性激素属