清新怡人的橙子酸奶 课件-2023-2024学年高一上学期劳动技术

清新怡人的橙子酸奶 劳动创造美好生活！ 教学背景 在新时代中国特色社会主义教育的方向指引下，坚持五育并举，着重培养学生的劳动情怀、劳动意识和劳动能力。 通过劳动实践活动，提高学生的劳动索养，能够培养学生尊重劳动，尊重劳动者，牢固树立劳动光荣、劳动崇高、劳动美丽的思想观念，培育积极的劳动精神。 教育学生掌握基本的劳动知识和技能，正确使用常见劳动工具，以劳健体，以劳促智，全面发展。 亲身体验平凡生活，静看世间万物，品味精彩人生。 教学目标 1、了解清新怡人的橙子酸奶的食品烹饪实践，初步掌握基本的烹饪方法。 2、体会烹饪过程，分享烹饪成果，感受劳动使生活更美好！ 重点 认真学习清新怡人的橙子酸奶的做法步骤，理解烹饪是一种调和的艺术。它不只为完美调和自然的食材、精确调出酸甜苦辣咸之五味，更可调和出人间无以伦比的美味关系。 培养良好的劳动习惯，用自己的双手打造舒适美好生活的意识。 让同学们懂得劳动创造了美好生活，劳动让生活变得更有意义！ 过程 老师引入： 古人说色香味俱全。首先色，和颜色有关。也就是和美有关。一份美食端到你面前你是肯定是先眼睛看到。也就是以欣赏促进食欲。在视觉享受时味觉上也跟着享受。只有在精神上和心灵上双重满足才是烹饪美学的意义。 让我们了解一下吧： 熟悉食材 橙子 橙子（学名：Citrus sinensis 英语：orange），是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。 橙树属小乔木。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉可以用作其他食物的调料或附加物。 橙子 物种分类 橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。 在中国，幼果、落果可干制作药用。耐贮运。成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供应期。橙子品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。 鉴于橙子的商业化程度比较高，于是在市场的需求下诞生了很多各具特色的栽培种，像是填补市场空白期的晚熟夏橙（蜜奈夏橙、奥林达），利于鲜食的地理保护品种无核橙赣南脐橙等。许多橙子的种类是以产地命名的（如中国新会橙），一些橙种甚至已经注册了商标（如美国香吉士）。 橙子 功效 橙子中含有橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、糖类及果胶等营养成分，具有消食下气、生津止渴、降脂、清肠等功效。 1、消食下气：橙子中的果酸成分可加快肠胃代谢，有消食作用，可去除油腻，适宜在饭后半小时食用。 2、生津止渴：橙子中含有大量维生素，有助增强人体免疫功能，并有生津作用，可改善津液缺乏导致的口干舌燥等症状。 3、降脂：橙子中富含果胶成分，能将体内多余的胆固醇和脂类物质吸附，并促使其排出体外。有助于减少外源性胆固醇的吸收，因此常吃橙子可起到降脂作用。 易极优酸奶 易极优酸奶 易极优（Easiyo）是新西兰易极优产品公司（EASIYIO PRODUCTS LTD) 的品牌，由Lenlight先生创立于1993年，为了自己的孩子能吃到新鲜且美味的优格，Lenlight发明了一种独特简单的优格（Yogurt）发酵系统，在家即可简单的制作营养丰富而且美味的优格。 易极优酸奶 产品介绍 易极优酸奶是由易极优酸乳粉通过易极优专利发酵系统经过发酵而成，制作好酸奶呈凝固状，因其口味不同呈现不同的颜色，口感细腻润滑，香浓醇厚。其原料全部采用新西兰威仕兰乳业公司优质全脂奶粉，并添加多种天然水果汁和多种益生菌精制而成，富含高蛋白和钙等多种营养物质，是家庭营养食品最佳选择。 易极优酸奶 营养价值 — 活性乳酸菌的含量极高，1g含100亿 活性乳酸菌，国内的出厂标准是100万个以上，国际标准是1000万个以上，易极优酸奶乳酸菌数量是国际标准的10000倍。大量的有益乳酸菌进入肠道能抑制有害菌的生长和繁殖，对于维持肠道健康、帮助消化、缓解便秘、腹泻等症状有积极作用。 — 含有丰富的蛋白质、钙质、B族维生素和微量元素，而且乳酸菌能提高钙质30%的吸收率。 — 低热量、低脂肪、低糖、无胆固醇，对于控制肥胖有较好效果，而且适合糖尿病患者食用。 蜂蜜柚子 蜂蜜柚子 蜂蜜柚子是一种饮品，主要原料有柚子，主要辅料/调料有冰糖等。 原料： 柚子一个（大约500克），冰糖100克，蜂蜜200克，盐适量 蜂蜜柚子 1.准备好材料 2.将柚子洗净控干水备用　　　　　　　　　　　　3.用盐将柚子的表皮仔细的搓洗一遍 4.将搓过盐的柚子冲洗干净控干水后去皮 5.将柚子皮用盐仔细的再搓一遍后用水冲洗干净　　6.将柚子皮切丝 7.将切成丝的柚子皮用盐水浸泡一夜　　　　　　　8.将浸泡好的柚子皮用盐水煮10分钟 9.将煮过的柚子皮用清水冲洗干净　　　　　　　　10.柚子肉切碎 11.将柚子皮，柚子肉，冰糖放入锅中大火烧开后转小火煮，小火煮1-2小时，让柚子茶成为粘稠状就可以了 12.将柚子茶凉凉以后加入蜂蜜 13.将加入蜂蜜的柚子茶放入密封容器中冷藏3-5天即可。