2.3细胞中的糖类和脂质第2课时课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

2. 3细胞中的糖类和脂质 第二课时 1、举例说出脂质的种类和作用 2、举例说出糖类和脂质的相互转化 学习目标（1min） 2 1、组成脂质的化学元素主要是____、_____、_____，磷脂还含有____、____。常见的脂质有_______、_______、________等。 2、脂肪是由______________与____________发生反应形成的酯，即三酰甘油。脂肪酸分为饱和的和不饱和的，植物脂肪大多含有_______________，室温下呈液态，大多数动物脂肪含有____________，室温时呈固态。脂肪是细胞内良好的__________。 自学指导（6min） 阅读教材25--27页 C O H N P 固醇 脂肪 磷脂 储能物质 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 三分子脂肪酸 一分子甘油 3、磷脂是_________的重要组成成分，固醇包括_________、性激素、_________等，_________是构成动物细胞膜的重要成分，还参与脂质在_________________，维生素D可以促进肠道对__________的吸收。 4、细胞中的糖类和脂肪是可以相互转化的，糖类在供应充足的情况下，可以______转化为脂肪，脂肪一般在___________________时，才部分转化为糖类。 胆固醇 细胞膜 维生素D 钙和磷 胆固醇 血液中的运输 大量 糖类代谢发生障碍 自学指导（6min） 阅读教材25--27页 1.基于对细胞中的糖类和脂质的认识，判断下列相关表述是否正确。 (1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质。 ( ) (2)植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素。 ( ) ( 3 )脂肪、 淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质。 ( ) ✓ ✘ ✘ 2.下列属于磷脂的功能的是（　　） A. 是生物膜的重要成分 B. 是储能物质，具有保温作用 C. 参与血液中脂质的运输 D. 具有生物学活性，对生命活动起调节作用 3. 下列有关脂质的叙述，正确的是（ ） A. 脂质仅由C、H、O三种元素组成 B. 脂肪、磷脂是膜结构的重要组成成分 C. 检测生物组织中的磷脂可用苏丹Ⅲ染液 D. 胆固醇摄入过多可能引发心脑血管疾病 A D 点拨（12min） 1、食用油的主要成分是什么？它主要从哪些植物的何种器官中提取获得的？食用油溶于水吗？ 2、你知道肥肉中含有的主要成分是什么？在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 3、过量或不完全摄入脂肪对健康有哪些影响？ 1、分布 动物： 皮下、大网膜、肠系膜等部位，某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 植物： 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 细胞中的脂质——脂肪 1、分布 动物： 皮下、大网膜、肠系膜等部位，某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 植物： 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 2、作用： 储存大量能量，具有隔热、保温、缓冲和减压的作用，保护内脏。 细胞中的脂质——脂肪 1g脂肪： 39kJ 17KJ 1g糖类： 哪种物质用于贮能更经济？ 脂肪是细胞内良好的储能物质 原因：相同质量的脂肪O远少于糖类，分解时耗氧量更大，产生能量更多。 细胞中的脂质——脂肪 植物脂肪 动物脂肪 为什么常温下植物脂肪呈液态，动物脂肪呈固态？ 酯（甘油三酯） 一分子甘油 三分子脂肪酸（两种） 细胞中的脂质——脂肪 3H2O 3 细胞中的脂质——脂肪 酯（甘油三酯） 一分子甘油 三分子脂肪酸（两种） 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 植物脂肪 动物脂肪 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸熔点较低，不容易凝固，所以在室温时通常呈液态，成为油。如炒菜用的花生油、大豆油等。 动物脂肪大多数含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸熔点较高，容易凝固，所以在室温时通常呈固态，称为脂。 细胞中的脂质——脂肪 作用： 分布： 磷脂 组成元素： C 、H、O、P、N 人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中含量丰富 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 细胞中的脂质——磷脂和固醇 生物膜 固醇 构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 胆固醇： 性激素： 维生素D： 细胞中的脂质——磷脂和固醇 胆固醇在一定条件下