12.3 汽化与液化 知识点与分层训练-2023-2024学年沪科版上学期九年级物理

第三节 汽化和液化知识点、分层练习题 基础知识复习巩固 知识点1 汽化 1.定义：物质从液态变为气态的过程叫汽化。 2.特点：汽化吸热。 3.方式：蒸发和沸腾。 知识点2 沸腾 1.定义：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 2.液体沸腾的特点：沸腾吸热，但温度保持不变。 3.沸点 (1)定义：液体沸腾时的温度，叫做沸点。不同液体的沸点不同。水的沸点在1标准大气压下是100℃。 (2)沸点与气压的关系：沸点与液体表面处的气压有关。气压增大，沸点升高（高压锅原理）；气压减小，沸点降低。例如，在高山上，因为气压比较低，水的沸点低于100℃，食物不容易煮熟，这时应利用高压锅。高压锅内水面上的蒸汽气压较高，所以沸点就超过100℃，食物容易煮熟。 4.液体沸腾的条件 要使液体沸腾，必须同时满足两个条件：第一，要达到一定的温度（即液体的沸点）；第二，达到沸点后要继续吸热。达到沸点的液体，如果不能继续吸热，那它就不能沸腾。所以说，达到沸点的液体不一定沸腾。 5.实验：探究水沸腾时温度变化的特点 (1)实验装置 （2）实验指导 ①安装实验装置时,应该按照从下到上的顺序，温度计的玻璃泡不能碰到容器底或容器壁，应该位于液体的中央；应用酒精灯外焰加热。 ②烧杯中的水要适量。水太多，加热时间会过长；水太少,温度计的玻璃泡会露出水面。 ③为缩短加热时间，可用热水加热以提高水的初温，减少水的质量，或在烧杯上加盖，以减少热量的损失。 ④实验时可能得出水的沸点不是100℃的结果，可能的原因是：实验使用的温度计没有校准；测量时的大气压强不是标准大气压。 ⑤水沸腾时，在烧杯底水汽化形成的气泡，在上升的过程中受到水的压力逐渐减小而温度不变，气泡的体积逐渐变大；而在沸腾前，在烧杯底形成的气泡，在上升的过程遇到冷水温度降低，水蒸气又液化成了水，因此，在沸腾前，气泡逐渐变小。 ⑥石棉网可以使烧杯受热均匀。 (3)实验现象 ①沸腾前，在水中出现小气泡，随水温的升高而变大，上升过程中温度降低，气泡体积收缩变小，未到液面就消失了；同时，水温持续上升。 ②沸腾时，水中形成大量的气泡，上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。 ③沸腾后，水继续吸收热量，但温度始终保持不变。 知识点3 蒸发 1.定义 液体在任何温度下都能发生的汽化现象叫蒸发。 2.蒸发的特点 蒸发只发生在液体的表面。液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降，利用这种原理可以使物体制冷。 3.影响蒸发快慢的三个因素 (1)液体温度的高低 。温度越高，蒸发越快。液体在任何温度下都能蒸发，如果液体的温度升高，分子的平均动能增大，从液面飞出去的分子数目就会增多，所以液体的温度越高，蒸发越快。如晾衣服时要晾在有阳光的地方。 (2)液体表面积的大小。表面积越大，蒸发越快。如晒粮食时，要把粮食摊开。 (3)液体表面空气流速。如果液面空气流动快，通风好，分子重新返回液体中的机会就小，蒸发就快。如晾晒衣服时除需有阳光、展开衣服外，还要选有风的地方。 4.蒸发与沸腾的比较 蒸发 沸腾 相同点 ①都是汽化现象；②都要吸热。 不同点 温度条件 ①在任何温度下发生； ②蒸发时液体温度降低。 ①在一定温度（沸点）下进行； ②沸腾时液体温度不变。 发生位置 液体表面 液体内部和表面 剧烈程度 缓慢，无气泡出现 剧烈，有大量的气泡出现 影响因素 温度、表面积和液面上的气流 液面上的气压 知识点4 液化 1.定义：物质从气态变为液态的过程叫液化。 2.特点：液化是汽化的逆过程，这个过程要放出热量。 3.气体液化的方法 (1)降低温度。所有气体温度降到足够低都可以液化。 (2)压缩体积。有些气体，在常温下用压缩体积的方法可以液化。 4.常见液化现象 (1)“白气”：烧水做饭时经常会看到盖子上方冒出大量“白气”，有的人误认为这是水蒸气。其实水蒸气和空气一样，是看不见摸不着的无色透明气体，我们看到的“白气”都是水蒸气液化成的极细小的小水滴悬浮在空气中形成的。 (2)雾和露：雾和露也是水蒸气液化而形成的常见的自然现象。白天，由于地面水分的蒸发、植物的蒸腾作用等原因，使空气中含有大量的水蒸气。到了夜间温度降低，在低空中的水蒸气液化为小水滴。如果这些小水滴分散附着在空气中的尘埃上，就形成了雾；如果小水滴附着在地面附近的物体上就形成了露。 5.液化在生产中的应用 气体液化后体积缩小，便于贮存和运输；另外，将混合气体液化后，根据沸点的不同，便于提纯和分离。 【基础练】 1.（2023·北京海淀二模）下列措施中，能够使蒸发减慢的是（　　） A．将新鲜的草莓装入保鲜盒中并冷藏 B．将湿衣服展开晾在通风向阳处 C．将湿头发用电热吹风机吹干 D．将水泥地面上的积水向四周扫开 2