第2章 第1节 细胞中的元素和化合物（教师用书Word）-【状元桥·优质课堂】2023-2024学年新教材高中生物必修一分子与细胞（人教版2019）

色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 第2章组成细胞的分子 第1节细胞中的元素和化合物 (见学生用书P) [课标要求]1.筒述构成细胞的大量元素和微量元素（生命观念）。2.说出组 成细胞的主要化合物及其相对含量（生命观念）。3尝试检测生物组织中的糖类、 脂肪和蛋白质（科学探究）。 图汇要点·新知全解 知识点1 组成细胞的元素 1.生物界与非生物界的统一性和差异性 (1)关系统一性：细胞与非生物相比，在元素种类上具有统一性差异性： 细胞与非生物相比，在元素含量上具有差异性) (2)原因：组成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然界中获取的。 2.组成细胞的元素的种类和含量 (1)种类：细胞中常见的化学元素有20多种。 (2)分类大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素：Fe、Mn、 Zn、Cl、B、Mo等) (3)细胞中含量很高的4种元素：C、H、O、N,其原因与组成细胞的化 合物有关。 知识点2 组成细胞的化合物 1.种类无机化合物：水、无机盐有机化合物：糖类、脂质、 蛋白 质、核酸) 2.含量细胞中含量最多的化合物：水细胞中含量最多的有机化合物：蛋 白质) 探究·实践3 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验原理 (①)还原糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖等）十斐林试剂水浴 砖红色沉淀 (2)脂肪十苏丹Ⅲ染液→橘黄色 ·独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 (3)蛋白质十双缩脲试剂→紫色 2.实验步骤 (1)还原糖的检测和观察 ①选材：还原糖含量较高、白色或近于白色的植物组织。 ②制备组织样液：制浆→一层纱布过滤一→取液。 ③显色反应 待测组织 样液2ml 附配制的 要林试剂 1 mL 政红色沉淀 呈现蓝色 50-65℃ 温水中加热约2min ④结论：待测组织样液中含有还原糖。 (2)脂肪的检测和观察 制作花生子叶临时切片，用显微镜观察子叶着色情况。 ①取材、切片：浸泡过的花生种子，去掉种皮后，将子叶切成薄片。 ②制片 a.取切片：选取最薄的切片； b.染色：在薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液（染色3min): c.洗去浮色：滴加体积分数为50%的酒精溶液1一2滴； d.制成临时装片。 ③观察：在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移至视野中央，调节清晰 后，然后换高倍镜观察。 ④结论：花生种子中含有脂肪。 (3)蛋白质的检测和观察 ①选材：豆浆滤液或鲜肝提取液 ②显色反应 待测组织 双缩脲试 剂A液ImL 样液2mL, 指匀 双箔脲试剂B液4滴 -无色 摇匀后变成紫色 ③结论：组织样液中含有蛋白质。 ·独家授权侵权必究· 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b2XXK.com● 您身边的互联网+教辅专家 铁！ 缺锌I ★幼儿生长发育过程中易缺微量元素。 蛋 H.O 鲜重 午重 ★细胞鲜重中O和化合物HO含量最多，千重中C和化合物蛋白质含量最 多。 甲液 水 ★斐林试剂甲、乙两液等量混合均匀再注入，需水溶加热。 A液 B液 ★双缩脲试剂先加A液，后加B液，不需加热。 ◆独家授权侵权必究· 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 思考1 现有两瓶没有标记的糖尿病患者（尿液中含有葡萄糖）和肾小球肾炎患者（尿液 中含有蛋白质)的尿液样品，如何进行区分？ 提示方法一用斐林试剂对两瓶尿样进行检测，有砖红色沉淀生成的是糖 尿病患者的尿样：没有砖红色沉淀生成的是肾小球肾炎患者的尿样。方法二用 双缩脲试剂进行检测，有紫色反应产生的是肾小球肾炎患者的尿样，另一瓶是糖 尿病患者的尿样。 思考2 脱脂奶粉中不含糖类和脂肪，受到老年人的喜爱，要检验某种脱脂奶粉是否 合格，可能用到哪些试剂？ 提示符合要求的脱脂奶粉应该无糖和无脂肪，同时还应该含有丰富的蛋白 质，因此要用到斐林试剂、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂来检测。 课堂要点·多维探究 I教材边角 (教材P1s“探究·实践”拓展)不同生物材料中富含有机物的成分不同，下面的 生物材料中，富含糖类、脂肪、蛋白质的分别有①③⑥⑨、⑤⑦、② ④⑧。 ①玉米种子②牛奶③甘蔗的茎④鸡蛋 ⑤花生种子⑥甜菜的根⑦蓖麻种子 ⑧大豆种子⑨苹果 探究点① 组成细胞的元素和化合物 1.组成细胞的元素 ◆独家授权侵权必究· 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+敷辅专家 K、Ca,Mg 构成细 胞的常 最基本元素基本元素主要元素大量元素 见化学 (1种) (4种 (6种) (9种) 元素 Fe、Mn、Zn、Cu,B、Mo 微量元素 ()大量元素指含量占生物体总量的万分之一以上的元素：微量元素