4 中国美食 课件-2022-2023学年语文二年级下册（统编版）

中国美食 课件 课件 1.正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字； 2.正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法； 3.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 学习目标 菠 煎 腐 茄 bō jiān fǔ qié 烤 煮 爆 炖 kǎo zhǔ bào dùn 蘑 菇 蒸 饺 mó gū zhēng jiǎo 炸 酱 粥 蛋 zhá jiàng zhōu dàn 烤 茄 烧 鸭 shāo kǎo qié yā 肉 ròu 蛋 dàn 鸡 jī 炒 chǎo 饭 fàn chǎo 炒面 炒菜 左右结构 书写指导： “饣”横勾短，“反”的第一笔撇短，第二笔撇长，末笔捺从中心点起笔，写舒展。 饭 fàn 炒饭 组词：炒饭 米饭 造句：扬州炒饭是全国闻名的小吃。 音序：F 部首：饣 结构: 左右 炸 烤 烧 爆 煎 煮 蒸 炖 炒 读一读，你发现什么了？ 火 灬 课件 课件 多音字——炸 炸 炸 zhá zhà 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 看图片，识菜名，画出带有“艹”的字。 凉拌菠菜 红烧茄子 小鸡炖蘑菇 结合图片，观察带有“艹”字的词语，你有什么发现。 菠菜 茄子 蘑菇 带“艹”的字大多都与植物有关。 水煮鱼 葱爆羊肉 zhǔ bào 爆：用滚水稍微一煮或滚油稍微一炸。 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 你有何发现？ 　　 “烧、烤、爆、炖、炸、炒”都含火字旁，“煎、煮、蒸”都含四点底，这些饪方式均与“火”有关。 　　“拌”含提手旁，这种制作方法和手有关。 回顾烹饪方法，观察下列汉字，说说有什么发现。 煎 蒸 煮 爆 烧 炸 炒 烤 一类有火字旁，一类有“灬”。 炖 长时间炖煮 锅铲不断翻动食材 炒 水煮鱼 糖醋鱼 蒸鱼 炸鱼 相同的食材有不同的做法 本文是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹、火、灬”3个偏旁，美食包括7种菜肴和4种主食，展现了中国美食的丰富多彩，弘扬了中国美食文化。 中国传统餐饮文化历史悠久，流派众多，贵有山珍海味，便宜的有街边小吃。只要是自己喜欢的，都可以称之为“美食”。 关于饮食的谚语 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 饭前一口汤，胜过良药方。 粥里加红枣，常吃皮肤好。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 一、根据拼音写汉字。 bō cài dòu fǔ qié zi （ ） （ ） （ ） kǎo yā zhá jiànɡ miàn （ ） （ ） 菠 菜 豆 腐 茄 子 烤 鸭 炸 酱 面 随 堂 练 习 课件 课件 二、说说下面这些食材可以怎么做。 豆腐 鱼 鸡蛋 鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤…… 豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐…… 鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼…… $$