2.2 细胞中的无机物 课件 2023—2024学年高一上学期生物人教版必修1

高中生物 第2节 细胞中的无机物 水 葫芦岛市第一高级中学生物 生命之酿 组 一、细胞中的水 1.含水量 水母97% 藻类90% 77%52%58%60%-65% 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 高等植物 60%-80% 所占比例% 10 22 76 79 83 一、细胞中的水 Sunlight (UV) 2.生物体内水的作用 03ygen0月 ①良好的溶剂 Carbon Dioxide ②参与生化反应 c01 ③构成多细胞生物体内以水为基础的液体 Water (H,D) 环境 ④运输养料和代谢废物 细胞中的水 3.水的特性 ①为什么水是细胞内良好的溶剂？ 水分子由2个氢原子和1个氧原子构成， 氢原子以共用电子对与氧原子结合。由 于氧原子吸引共用电子对的能力比氢原 子更强，氧原子的一端稍带有负电荷， 氢原子的一端稍带有正电荷。水分子的 空间结构及电子的不对称分布，使水分 H 1050 子成为极性分子。带正电或负电的分子 6+ 6+ (或离子)容易与之结合，因此，水是 良好溶剂。 图1-4水分子结构模型 细胞中的水 3.水的特性 ②为什么水具有流动性？ 由于水分子的极性，当水分子的氧端 (负电性区)靠近另一个水分子的氢端 氢能 (正电性区)，两个水分子之间静电吸 引作用会形成弱的引力，称为氢键。周 极性其价健 围水分子靠氢键相互作用在一起。但是 氢键比较弱，易被破坏，氢键不停断裂 又不断重新形成，使水在常温下能维持 液体状态，具有流动性。 图1-5水分子之间靠氢键结合示意图 细胞中的水 3.水的特性 ③为什么水具有支持生命的独特性质？ 由于氢键的存在，水具有较高的比热容 水的温度相对不容易发生改变，水的这 氢能 种特性对水维持生命系统的稳定性十分 重要。 经性共价健 学科交叉 比容是热力学中常用的一个物理量， 它指单位质量的某种物质升高（或下降） 单位温度所吸收（或放出）的热量。 图1-5水分子之间靠氢键结合示意图 一、细胞中的水 4.水的存在形式 以游离形式存在，可以自 液态 自由水 由流动，占细胞内全部水 的95%以上。 自然界水的 细胞中的水的 存在形试 存在形式 固态 气态 结合水 细胞中的水 5.自由水与结合水 代谢旺盛 温度升高 新陈代谢速率 个 结合水 自由水 自由水 温度降低 结合水 抗逆性Y 代谢缓慢 自由水的比例高—代谢活跃，生长快，但抗逆性弱 (抗逆性：动植物适应不良条件的能力，如抗旱、抗寒、抗热性能) 低温时自由水转化成结合水这对植物生存有什么意义？ 防止冻害 结合水比例越高，抗寒能力越强。 一、细胞中的水 将种子放在 重量 自由水大量散失 阳光下2天 减轻 晒干的种子 仍能 失去大部分自由水的种子 用水浸泡 萌发 仍保持其生理活性 晒干的种 子不浸泡 不萌发 自由水少，代谢弱 二、细胞中的无机盐 度I型% 下 葡萄糖酸锌日服浮液 情制》 Zea网 碘盐 当你点燃一粒种子时，烧尽时得到的白色 灰烬就是无机盐。人和动物体内也含有无 机盐，仅鲜重占1%-1.5%。 少数以化合物形式 大多数以离子形式