第1课 从食物采集到食物生产 课件--2023-2024学年统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活

第一课 从食物采集到食物生产 2223210 汪文卉 课程标准 了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程，认识从采集、狩猎转向种植和畜牧是人类社会一次革命性的变化；知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活产生的影响；知道人类物质资料的生产是社会生活的基础，认识人类社会由低级到高级发展的规律。 2 利用自然 摆脱自然 目录 不同地区的食物生产与社会生活 人类早期的生产与生活 生产关系的变化 依赖自然 男女之别 贫富分化 阶级产生 国家出现 古罗马 美洲 古巴比伦王国 古埃及 古代中国 古希腊 3 假如乘坐时光机穿越回一万年前，我们成为了原始人 我们的一天会是什么样的呢？ 2 人类早期的生产与生活 ——采集和渔猎时代 食物采集时期的人类生活 （1）食物来源：采集和渔猎。人类采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。 （2）生产工具：木、骨和石等材料制作的工具 （3）生活方式： 1.用火取暖驱兽、烧烤食物； 2.迁徙、群居； 3.社会有了简单分工: 男性狩猎,女性承担更多社会责任。 （4）阶段特点:生产力水平低下，人被动从属于自然，蒙味时代。食物采集阶段 (旧石器时代) 依赖自然 20 人类早期的生产与生活 材料： 原始人类很长时间内过着流动生活,迁徙无常。自然环境、气候和社会的发展使人类逐步摆脱了穴居野外的生活,走向广阔的地域,建造起简陋的野营住地。原始农业遗址的地下发掘材料表明，人类定居下来。随着时间的推移,定居日益普遍,定居的时间也愈来愈长。定居生活代替了流动生活，人类就有可能对周围植物的生长、发育有所了解，也有可能把捕到的活动物看管起来。这正是人们学会种植和饲养的必经环节。定居使种植与饲养成为可能,导致农业的产生,而农业的产生更进一步促进了定居的巩固和发展。 ——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业的起源》 ——原始农耕和畜牧出现 食物采集时期的人类生活 摆脱自然 20 人类早期的生产与生活 从旧石器时代晚期开始,史前人类从以主要猎取大动物的特猎采集经济逐渐向中石器时代渔猎采集和捕捞的广谱经济过渡，最后发展到以农耕为主的新石器时代生产经济。从人类这一经济演变过程来看,明显是从一种收获高、支出低的觅食方式向收获低、支出高的觅食方式转变,也即从利用高档食品向低档食品转变。由此可见,农业起源并非是一种人类乐意尝试和衷心向住的发展,而完全是在一种外力促使下迫不得已的转变。农业经济只是在经过长期发展而成熟之后,通过改造动植物遗传特征，并应用先进技术创造一种人工生态之后，才成为能用最少人力支出而获得最大收获的觅食方式。 ——陈淳:《最佳觅食模式与农业起源研究》 材料： ——原始农耕和畜牧出现 食物采集时期的人类生活 利用自然 20 远古人类的生活想象 定居生活 河边劳动的原始人 远古人类的生活想象 采集 狩猎 定居 农耕畜牧 人类早期的生产与生活 植物采集——狩猎——定居——农耕、畜牧 在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。 ——原始农耕和畜牧出现 2 人类早期的生产与生活 古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，含兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制未帮，教民农作。 ——《白虎通义》 驯化野猪 农业革命引起了人口的又一次大增长,由于进化了的人类对工具的改进，使生产力和人口发生相应的增长。从而人口从一百万年前的125000个猿人迅速增长到一万年前的 5320000个猎智人，增长了42倍。随着农业革命,由于使一定地区能够获得更多更可靠的食物来源，以致人口的数目比从前有更显著的增长。从10000 年前到 2000 年前,人口又一下子从原来的 5.32百万猛增到133百万,只八千年就增长了25倍,完全可以与旧石器时代一百万年的人口增长相比较。 ——斯塔夫里阿诺斯:《农业的起源与传播》 ——原始农业产生的意义 种植水稻 农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命 一、改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 20 人类早期的生产与生活 ——原始农业产生的意义 （1）从迁徙过渡到定居; （2）实现第一次社会大分工 (农业和畜牧业的分离) ; （3）出现专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动 （4）原始音乐、文学和宗教产生。 材料：半坡聚落的范围为不规则圆形。居住区在中央，分南北两片，每片有一座供公共活动用的大房屋，还有若干小房子，其间分布着窖穴和牲畜圈栏半坡居民的经济生活为农业和渔猎并重。出土斧、锄、铲、刀、磨盘、磨棒等石制农具，铁、矛、网坠、鱼钩等渔猎工具。还发现粟的遗存和蔬菜籽粒，以及家畜和野生动物骨骸。常见陶器有粗砂罐、小口尖底瓶和钵从