4《中国美食》（课件）统编版语文二年级下册

4 中国美食 语文 二年级 下册 学习目标 认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”。 会写“蛋、烧、烤、炒”4个字。 能结合生活实际了解“炒、烤爆”等几种烹饪方法,能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 能用部首查字法查找“灶、烫烈”等字,发现偏旁“火”与“灬” 的联系。 请同学们借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。 初读课文 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 bō 我们先一起来读准这些生字。 dùn jiān fǔ qié kǎo bào mó ɡū zhēnɡ zhá jiànɡ zhōu jiǎo zhǔ 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 dàn 炸 多音字 zhà（炸药）（炸弹）   zhá（炸酱面）（炸鱼） 说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ 凉拌黄瓜、煎韭菜饼、红烧鱼等。 这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？ 烤鸭 水煮鱼 这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。 生字套餐 凉拌菠菜 香煎豆腐 烤鸭 葱爆羊肉 红烧茄子 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 bō jiān fǔ kǎo bào qié zhǔ dùn mó gū 中国美食 凉拌菠菜 香煎豆腐 炸鸡 zhá zhà 轰炸 菠菜 蘑菇 茄子 qié gū bō mó mó v 蛋炒饭 dàn 炸酱面 zhá jiànɡ 小米粥 zhōu 凉拌菠菜 bō 香煎豆腐 jiān fǔ 红烧茄子 qié 烤鸭 kǎo 水煮鱼 zhǔ 葱爆羊肉 bào 小鸡炖蘑菇 dùn mó ɡū 制作食物的方法 爆 烧 烤 炖 煮 煎 拌 煎 烤 烧 煮 炖 蒸 炒 炸 10种烹饪方式 爆 煎 烤 烧 煮 炖 蒸 炒 炸 爆 灬 火 焦、烹、热、熟、…… 灶、焰、煲、烫、…… v 点菜 v 小米粥 炸酱面 蒸饺 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 烤鸭 红烧茄子 蛋炒饭 请把同一类的放进篮子里 蘑菇 菠菜 茄子 菠萝 番茄 fān 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？请你圈出来。 10种烹饪方式 （熬） 有人说，一个人对于家的思念很大程度上是因为家里有他想念的味道，这其中可能就有妈妈经常做的美食，锁住了胃也就留住了永远的思念。同样的，作为华夏子孙，不论走到哪里，他们都会时常想念祖国的美食，想念祖国大家庭的美食文化，因为在他们的舌尖上，早已经留下来中国美食特有的味道，这就是“舌尖上的中国”。 说说下面这些食材可以怎么做。 煎 烤 烧 煮 炖 蒸 炒 炸 爆 写一写 烤 鸭 肉 鸡 炒 蛋 饭 考 少 烤 炒 会认会写本课生字。 动手写一写你最喜欢吃的菜，可以从食材和制作方法等方面着手。 课 后 作 业 下课！ $$