4 中国美食 第2课时 教学设计-2022-2023学年语文二年级下册（统编版）

教学设计 课程基本信息 学科 语文 年级 二年级 学期 春季 课题 4 中国美食（第二课时） 教科书 书 名：部编教材 出版社：人民教育出版社 教学目标 1.能正确认读“蒸、饺、炸、酱、粥、蛋”6个生字，能在田字格中正确书写“饺、蛋、炒、饭”4个字，识记“蛋炒饭”一词。 2.能说出“蒸、饺、炸、粥”的字形和字义之间的联系。 3.知道中国美食食材丰富、制作方法多样。能说出其他的中国美食。 教学内容 教学重点： 1. 正确认读“蒸、饺、炸、酱、粥、蛋”6个生字，认读词语。能说出“蒸、饺、炸、粥”的字形和字义之间的联系。 2.知道中国美食食材丰富、制作方法多样。能说出其他的中国美食。 教学难点： 能说出“蒸、饺、炸、粥”的字形和字义之间的联系。 教学过程 1、 引导复习词语，回顾旧知 1. 请学生分组认读词语，师随机指导正音： 出示 : 茄子 蘑菇 菠菜 烤 烧 爆 炖 煎 煮 2.（出示：烤 烧 爆 炖 煎 煮 ）（出示泡泡图示例：我知道：煮鸡蛋，烤肉串……）引导用所学生字，说说生活中吃过哪道菜是用这些方法制作的。 二、指导学习“主食”部分，了解制作方法，随文识字 1. 请学生自由朗读“主食”部分。 2. 借助练习，教学多音字“炸”。 给多音字选择正确的读音。 zhà zhá 1. 加油站内禁止吸烟，以免引起爆炸（ ）。 2. 我特别爱吃爸爸做的油炸（ ）丸子。 3.引导看图，认读词语：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 4.识记字形。 （1）回顾上节课是如何识记本课“菜肴”部分的生字的。 （2）组织交流。 师补充介绍“酱”的制作方法，引导认读词语：酱油 借助图片，引导学生了解“粥”左右两边的“弓”代表熬粥时升起的热气。 （3） 去掉拼音，请学生认读词语：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 三、拓展延伸，了解美食文化 1.以“面条”为例，介绍各地不同做法和名字。（举例：兰州拉面 武汉热干面 陕西油泼面 阳春面） 2.引导说说自己的家乡有哪些美食。 师小结：中国美食中蕴含着各地的文化，也藏着我们对家乡美好的记忆。 3.创设情境，指导认读菜单，了解搭配菜肴。 出示练习：爷爷奶奶要来你们家吃饭，你会选择下面哪些菜招待他们。 油爆虾 糖醋小排 四喜烤麸 百叶包 八宝辣酱 红烧肉 清炒虾仁 红烧狮子头 清蒸鳊鱼 黄芽菜炒肉丝 清炒鳝丝 大闸蟹 毛蟹炒年糕 荠菜馄饨 番茄蛋汤 葱油拌面 师提示：菜肴和主食怎么搭配？荤菜和素菜该怎么搭？爷爷奶奶喜欢吃什么？总的量合适吗？ 4.请学生认读菜单，组织交流学生制定的菜单。 5.师小结，引导生活中多留心学习、记忆汉字。 4、 指导书写 1.（田字格出示：蛋）引导关注字形结构，说说书写要点。师示范书写。 2.（田字格出示：饺、饭）说说食字旁的书写要点。 3. 请学生练习书写。 五、 布置作业 1. 正确朗读课文。 2. 你最喜欢吃什么菜？说说理由。 学习任务单 课程基本信息 学科 语文 年级 二年级 学期 春季 课题 4 中国美食(第二课时) 教科书 书 名：部编教材 出版社：人民教育出版社 学生信息 姓名 学校 班级 学号 学习目标 1.能正确认读“蒸、饺、炸、酱、粥、蛋”6个生字，能在田字格中正确书写“饺、蛋、炒、饭”4个字，识记“蛋炒饭”一词。 2.能说出“蒸、饺、炸、粥”的字形和字义之间的联系。 3.知道中国美食食材丰富、制作方法多样。能说出其他的中国美食。 课前学习任务 无 课上学习任务 【学习任务一】 认读上节课所学词语。 【学习任务二】 学习“主食”部分，了解制作方法，随文识字。 【学习任务三】 拓展延伸，了解美食文化。 【学习任务四】 练习书写。 推荐的学习资源 无 作业练习 课程基本信息 学科 语文 年级 二年级 学期 春季 课题 4 中国美食（第二课时） 教科书 书 名：部编教材 出版社：人民教育出版社 出版日期：2020年12月 学生信息 姓名 学校 班级 学号 作业练习 1. 正确朗读课文。 2. 你最喜欢吃什么菜？说说理由。 $$