1.1 水和无机盐是构成细胞的重要无机物-【高效课堂】2023-2024学年高一生物同步优质课件（浙科版2019必修1）

生物体结构层次 个体→系统→器官→组织→细胞 →化合物→元素 第一章 细胞的分子组成 新浙科版必修1 第一节 水和无机盐是构成细胞的重要无机物 本节聚焦 1. 说出细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素构成； （生命观念） 2．指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命中具有重要作用；（生命观念、科学思维） 3．举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。（生命观念、科学思维） 学习目标 植物（生物）中含有哪些元素? 土壤（非生物）中含有哪些元素? 一、细胞主要是由C、H、O、N、P和S等元素组成 细胞是生物体结构和功能的基本单位 细胞是由物质组成的，物质是由元素构成的 生物与非生物之间化学元素组成的区别？ 非生物 生物 元素 植物的平均组成 （新鲜物重量比例）/% 土壤的平均 组成/% C H Ca K N Si Mg P S Na Cl Fe 70 18 0.5 0.3 0.3 0.2 0.04 0.07 0.05 0.02 0.02 0.01 50 2 1.4 1.5 0.1 34 0.6 0.1 0.05 0.7 0.01 4 思考： 组成植物和土壤的元素种类相同吗？元素含量呢？ 统一性：元素的种类相同 差异性：元素的含量不同 生物与非生物之间具有: 元素 符号 含量(%) 氧 O 65.0 碳 C 18.5 氢 H 9.5 氮 N 3.3 钙 Ca 1.5 磷 P 1.0 钾 K 0.4 硫 S 0.3 钠 Na 0.2 氯 Cl 0.2 镁 Mg 0.1 组成细胞的主要元素 组成人体细胞的主要元素图 占细胞干重 最多的是C 占细胞鲜重 最多的是O 细胞干重各元素百分比 细胞鲜重各元素百分比 注意： ①碳(C)元素占细胞干重的48.4%，是干重时含量最高的元素。氧(O)元素是鲜重时含量最高的元素 ②最基本元素——C ③基本元素——C、H、O、N（96%以上） ④主要元素——C、H、O、N、P、S 细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成 （指的是鲜重） 大量元素 微量元素 微量元素含量虽少，但它们对维持细胞正常的结构和生命活动均起着重要作用 阅读P4课外读：同位素及同位素示踪 题组一　构成细胞的元素 1.C、H、N这三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%(占细胞干重)左右，而这三种元素在岩石圈中的质量分数还不到1%。这个事实说明 A.生物界与非生物界具有统一性 B.生物界与非生物界具有差异性 C.元素在自然界中都可以找到 D.生物界具有特殊性 √ 2.下列化学元素中属于组成生物体的微量元素的是 A.K B.P C.B D.Ca 组成生物体的微量元素有Fe、Zn、Cu、I、Mn、B、Cr、Mo、Co、Se、F等。 √ 水（water） 无机盐（inorganic salts） 糖类（carbohydrates） 脂质（lipids） 蛋白质（protein) 核酸（nucleic acids） 无机化合物 （inorganic compounds） 有机化合物 （organic compounds） 元素组成化合物 水是生命之源 资料：人一旦缺水，后果很严重的。缺水1-2%，感到渴；缺水5%， 口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻视；缺水15%， 往往甚于饥饿。现代医学研究表明，人在饥饿状态下的生命极限最多是10天，而缺水只能活3天。 二、水为生命活动提供了条件 细胞的含水量一般为60%~90%，有些细胞含水量可超过90% 阅读课本，从水的结构特点方面找出原因，并总结其功能。 具有极性和氢键的形成使得水分子有许多不寻常的特性。 H带部分正电荷 氢键：一种特殊的分子间作用力 氢键 O带部分负电荷 什么是氢键？ （1）良好溶剂（能帮助溶解和运输营养物质和代谢产物） （2）调节温度 （3）参与化学反应：水分子是生物体内多种生化反应的重要反应物和生成物 （4）是细胞结构的组成成分 结构(structure ) 结合水 水是极性分子 水分子之间具有氢键 水的功能 2. 取一些晒干的小麦种子放到干燥试管内加热，试管内壁出现水珠 1. 小麦收割后晾晒种子，晒出其中的水分 结合水：与细胞内蛋白质、多糖等其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％ 自由水：可以自由流动，以游离形式存在，占细胞内全部水的95％以上 水在细胞中的存在形式 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-