第02单元 专题04 酶与ATP-【十年高考】备战2024年高考生物真题分类解析与应试策略（Word版）

专题四　酶与ATP 考点 2014~2018年 2019年 2020年 2021年 2022年 2023年 合计 全国 地方 全国 地方 全国 地方 全国 地方 全国 地方 全国 地方 全国 地方 卷 卷 卷 卷 卷 卷 卷 卷 卷 卷 卷 卷 卷 卷 13.酶的化学本质和作用 1 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 1 3 14.影响酶活性的因素与探究 2 2 0 1 0 2 0 3 0 2 0 1 2 11 15.细胞的能量“货币”ATP 0 3 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 5 命题分析与备考建议 (1)命题热度:本专题相对其他各专题考查稍火( ),高考命题的高频点是“影响酶活性的因素与探究”。 (2)考查方向:一是考查酶的化学本质、催化特性的实验探究,二是考查影响酶活性的曲线、图表分析及相关实验设计与分析,三是考查ATP的功能。 (3)考情前瞻:一是多结合细胞代谢综合考查ATP的功能,二是以酶的实验为背景考查实验探究能力。本专题试题综合性强,题目灵活、开放度高,需要考生灵活掌握。 考点13酶的化学本质和作用　 1.(2023·广东,1,2分,难度★★★)中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序,其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误的是 (C) A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触 B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性 C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性 D.高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质 解析 揉捻可以破坏细胞结构,从而使多酚氧化酶与茶多酚接触,A项正确。因为酶的活性受温度的影响,所以发酵时要保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性,B项正确。由于酶的活性受pH的影响,所以发酵时有机酸含量增加会通过改变pH而影响多酚氧化酶的活性,C项错误。发酵结束时给予高温,可以灭活多酚氧化酶,防止过度氧化而影响茶的品质,D项正确。 2.(2022·浙江,10,2分,难度★★)下列关于研究淀粉酶的催化作用及特性实验的叙述,正确的是(B) A.低温主要通过改变淀粉酶的氨基酸组成,导致酶变性失活 B.稀释100万倍的淀粉酶仍有催化能力,是因为酶的作用具高效性 C.淀粉酶在一定pH范围内起作用,酶活性随pH升高而不断升高 D.若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶,会加快淀粉的水解速率 解析 低温不会改变淀粉酶的氨基酸组成,不会导致酶变性失活,A项错误;淀粉酶在一定pH范围内起作用,超过最适宜pH后,酶活性随pH升高而不断降低,直至失活,C项错误;淀粉酶是蛋白质,加入蛋白酶会使淀粉酶水解失去活性,D项错误。 3.(2017·全国2,3,6分,难度★)下列关于生物体中酶的叙述,正确的是 (C) A.在细胞中,核外没有参与DNA合成的酶 B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性 C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法 D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃ 解析 由于真核细胞的细胞质中也含有部分DNA,所以细胞核外也有参与DNA合成的酶,A项错误;如果有适宜的条件,活细胞产生的酶在生物体外也有催化活性,B项错误;盐析是分离、纯化蛋白质的一种常用方法,故从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法,C项正确。唾液淀粉酶催化反应的最适温度为37 ℃,此温度下该酶的活性最高,但不适于保存该酶,酶适于在低温下保存,D项错误。 酶的本质和作用 　　酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物。 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 细胞核(真核生物) 来　源 一般来说,活细胞能都产生酶 作用场所 细胞内、外或生物体外均可 生理功能 生物催化作用 作用原理 降低反应的活化能 与无机催化剂 相同的性质 ①降低反应的活化能,提高反应效率,但不改变反应的方向和平衡点;②反应前后,酶的性质和数量不变 4.(2017·天津,3,6分,难度★★★)将A、B两种物质混合,T1时加入酶C。下图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。叙述错误的是 (C) A.酶C降低了A生成B这一反应的活化能 B.该体系中酶促反应速率先快后慢 C.T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的 D.适当降低反应温度,T2值增大 解析 根据曲线图可知B是产物,A是反应物,酶C可催化A生成B的反应,即酶C可降低A生成B的活化能,A项正确;T2后反应速率降低直至反应停止的原因是反应物减少直至消耗完,酶