第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教学设计--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修2

《新航路开辟后的食物物种交流》教学设计 教学背景分析 (一)课题及教学内容分析 《新航路开辟后的食物物种交流》是高中选择性必修2第一单元第2课。本课侧重在新航路开辟后物 种交流这一角度进行深入的探究，是在必修课程的基础上进行的延伸性学习。从结构上，本课包含三方面： 第一、美洲物种外传：第二、其他地区物种在美洲的推广：第三、食物物种交流带来的影响。内容上分为两 层次，第一个层次为新航路开辟后世界联系日益紧密、丰富了各大洲的食物物种：第二个层次则是食物物种 交流对人类经济社会发展的影响，以及正确看待食物物种交流的历史影响。根据课标要求，本课的立意点就 是在唯物史观的视角下看待、探讨这一时期人类的生存、发展状况以及与大自然共存的经验和教，并运用 史料实证加以解读。 (二)学生情况分析 本节课的教学对象是高二学生。高一时，他们在必修课学习中，已经掌握了新航路开辟的相关知识.初 步具备了历史思维能力和知识迁移能力。随着生活经验和社会阅历的不断增加，他们应该具备了进一步探究 问题的能力。 教学目标 1、概述美洲物种在欧洲和中国的传播，以及其他地区农作物和畜禽等在美洲传播情况.认识新航路开 辟对物种传播的影响。 2、分析物种交流对世界各地人口、饮食、经贸、环境等方面的影响。 3、培养学生经济全球化和人类命运共同体的意识，进而引领学生关注现实的问题，深入了解新时代的 新发展理念，形成正确的世界观、人生观、价值观。 教学重点和难点 (一)教学重点 新航路开辟后物种交流的表现和影响。 (二)教学难点 食物物种交流的特点以及社会经济和人类生活带来的变化。 教学资源和教学方法 (一)教学资源 历史图片历史地图文字材料多媒体 (二）教学方法 讲授法、讨论法、史料研习、课堂讲授与教材阅读相结合。 板书设计 新航路的开辟 美洲作物的外传 交流 “相知无远近，万里尚为第。” 机遥 食物物神 其他地区的物种在美洲的推广 交流 互通 投我以桃，报之以李，” 危机 类命运共同 食物物种交流带来的影响 我力 “单丝不成线，教木不成林，■ 人口 饮食 经贸 生态 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 一、利用《物种生长》的视频，导入本课的内容。 以教师为 二、利用斯塔夫里阿诺斯在《全球通史》中的材料 主导.学生 引导学生思考问题.并回顾所学知识一一新航路开辟后， 为主体。让 全球联系的加强及影响。 学生在史 1、人口迁移 料中提取 2、物种交流 观看视频，思考问题， 有效的信 导入新课 3、疾病传播 积极作答，并回顾所 息.层发学 4、商品世界性流动 学知识。 生思考，并 在介绍完物种生长与全球联系加强的影响之后，引出 回顾所学 了本节课“物种交流”这一主要概念.由此进入本节课的学 内容.为本 习一一新航路开辟后的食物物种交流。 节课的学 习打下基 础。 第一子目：“万里为邻”一一美洲作物的外传 教师讲授：通过对哥伦布大交换的相关概念进行回顾， 引出本节的主题一一“相知无远近，万里尚为邻”。 一、玉米在中国的传播。 教师：请同学们根据材料，在图上画出玉米传入中国 根据材料.完成任务。 的重要路径。 新课讲授 教师总结：玉米在中国传播的历程及意义。 认真分析材料.回答 结合材料. 二、三“番” 老师的提问。 联系课内 运用史料及课本内容，带领学生了解外来物种的知识。 外知识.学 1、番薯 会提取材 2、番茄 料信息，概 3、番椒 括及分析 教师提问：请同学们思考“番”具有什么含义？ 结合课本和所学知 问题能力 学生回答：外国。 识完成表格内容。 教师：最后请同学们结合课本及所学内容，完成表格 美洲作物在欧洲和中国的推广情况。 在胶洲的帮广 在中同的推广 1,15慢纪来16是纪初传人后，仅供爽贵 空同：三条路径传入中国：丘陵山地一平原 2,质昆中用在南就广适种植 地区 3。纪为次小麦的能作物，传道 时：乾隆南零星件植：程。庆同大 酸海 规极都广：界片成争后编布全国 马特著 1。量初传在整院里供境黄 三，1量纪农，作为食用朵物开始在歌洲根广 与玉来翻数 植要传清比较酸极。 与主来和氨 1。传入后作为观货植物 万扬年阳引入。藏食和药用植物 二、1体量纪中叶开址我地，表艺家政良陆有 光蜂年间，开曲作为★用流果在荣同件植 1,15慢纪家传入西资牙 二，格世纪。传判英相等批洲国家 明朝时传入，被称为“香 教师总结：哥伦布大交换打破了时空的局限，让美洲 的作物出现在世界各地的餐桌上，无论远近，大洋隔岸的 人或许在同一时间共同品味着同一种食物.这正是“相知无 远近，万里尚为邻。” 第二子目：“投桃报李”一一其他地区物种在美洲的推 一、引入材料：互通一一15世纪末16世纪初，世界 结合课本和所学知 各地物种的传播情况。 识完成表格内容。 二、教师带领学生， 结合课本，完成表