3.3 汽化和液化--沸腾--2023-2024学年人教版八年级物理上册

汽化和液化 ----沸腾 气态 熔化 凝固 ？ 液态 固态 在透明塑料袋中滴入几滴酒精；将袋挤瘪， 排尽空气后用绳把口扎紧。 然后放入80℃以上的热水中，你会看到什么变化？ 从热水中拿出气球，过一会儿又有什么变化？ 想想做做 汽化：物质从液态变为气态的过程。 液化：物质从气态变为液态的过程。 液态 气态 汽化 液化 汽化有两种方式 蒸发 沸腾 汽化和液化 ——沸腾 1．实验目的： ①观察沸腾前后水中气泡的变化情况？ ②沸腾前后温度的变化规律？ ③水在沸腾时有什么特征？ ④水沸腾后如果继续加热， 是不是温度会越来越高？ 2．实验器材： 铁架台、酒精灯、石棉网、温度计、火柴、秒表、装有适量水的烧杯和杯盖等。 实验：探究水的沸腾 ①观察沸腾前后水中气泡的变化情况？ 沸腾前 沸腾时 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 … 温度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 105 100 95 90 温度/℃ 时间/min 5 10 0 ②沸腾前后温度的变化规律？ A、建立坐标轴 B、描点 C、连线 画图像 ③实验结论： 结论1：水沸腾前吸热，温度升高；水沸腾时吸热，温度保持不变。 液体沸腾的特点 。 沸点：液体沸腾时的温度叫沸点 反馈练习一： 1．在观察水沸腾的实验时，当水温升至90℃时，小刚开始计时，每隔1分钟记录一次水的温度，根据实验数据绘制的温度随时间变化的图像如图所示。 ①由图可知：把水从90℃加热到刚开始沸腾多需要的时间为____分钟。 4 ②水开始沸腾；_____段图线反映了水沸腾的过程，在此过程中水的温度_____（填上升、下降、不变）。 ③此实验中水的沸点是______。 ④根据图像可以推断：在其它条件不变的情况下，继续对水加热2分钟，则第10分钟时水的温度是_____。 BC 不变 98℃ 98℃ 0 5 10 时间t/min 75 80 85 90 95 100 105 温度t/℃ 沸点 结论2：不同液体的沸点不同。 液态铁 液态铅 水银 亚麻仁油 2750 1740 357 287 甲苯 水 酒精 液态氨 111 100 78 -33.4 液态氧 液态氮 液态氢 液态氦 -183 -196 -253 -268.9 几种液体的沸点/ºC(在标准大气压下) 小资料 问题：为什么用油炸食品容易发黄变焦，而用水不会出现这种现象？ 结论3 沸腾：液体在一定温度下, _______同时发生的____的 汽化现象。 2.沸腾需要吸热。 内部和表面 剧烈 反馈练习二： 1．在“观察水的沸腾”的实验中，某个实验小组观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图a、b所示，则图__________则是水沸腾时的情况。 a b a 2．水沸腾时观察到的现象是：水中形成大量______，它们上升时变______，到水面______，里面的_____________散发到空气中。 3．沸腾是在液体_______和______同时发生的______的汽化现象，液体在沸腾的过程中，需要______热。 气泡 大 破裂 水蒸气 内部 表面 剧烈 吸 想一想：如何才能让水沸腾？ 液体沸腾的条件： 1.液体温度达到沸点。 2.液体能够继续吸热。 探究流程 探究一：探究水沸腾前后的特征 水沸腾前特征 水沸腾时特征 表面现象 探究二：探究水沸腾前后的温度变化规律 水沸腾前规律 水沸腾时规律 物理本质 对比 对比 递 进 $$