3.3.1 汽化（讲解课件PPT）-【优翼·学练优】2023-2024学年八年级上册初二物理同步备课（人教版）

观察与思考 若夫日出而林霏开，云归而岩穴暝，晦明变化者，山间之朝暮也。 这里面包含了怎样的原理？ 新课导入 衔接：欧阳修曾经写过一篇醉翁亭记，其中有云：若夫日出而林霏开，云归而岩穴暝，晦明变化者，山间之朝暮也。同学们想看一看欧阳修描写的场景到底是怎样的吗？ 让我们一起来欣赏一下。……这里面又包含了怎样的物理原理呢？让我们进入今天的学习。 演示实验： 液态 气态 加入热水后，酒精去哪了？ 新课讲授 衔接：我们之前学习过凝固和熔化，固体和液体是可以相互转化的，那么液体和气体可以相互转化吗？……让我们一起来看一个小实验。…… 汽化：物质从液态变成气态的过程。 液化：物质从气态变成液态的过程。 液态 气态 液态 气态 新课讲授 衔接：在物态变化中，对于物质从液态变成气态我们把它叫做汽化，物质从气态变为液态我们把它叫做液化。…… 一、沸腾 思考：想象一下，这锅水被烧了很久，你会观察到什么现象呢？ 消失的那些水去哪了呢？ 沸腾：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 新课讲授 衔接：烧开水这个生活现象我相信大家都见过，为了健康，我们一般将冷水烧开了之后饮用。现在，请大家想一想，如果我在烧开水的时候一直不管它，让它烧下去，将会出现什么现象？ 水会越来越少；消失的水变成水蒸气了。水是（液）态，水蒸气是（气）态，这说明烧开水属于汽化过程。 我们来看一看水烧开的样子。烧开水时，液体内部会产生许多气泡，液体表面也会有许许多多水蒸气往上升起。在物理学中，我们把水烧开了这一现象叫做沸腾。 探究水沸腾时温度变化的特点 水加热至沸腾的过程中，温度会如何变化呢？ 提出问题： 猜想： 1.温度会越来越高； 2.温度会越来越高，沸腾后水温不变。 新课讲授 衔接：水在沸腾时有温度变化有什么特点呢？让我们通过实验来探究一下。 设计实验： 需要测量和记录哪些物理量？实验中要观察什么现象？ 需要哪些实验器材？应该如何组装实验装置？ 怎样才能既节约时间和能源，又能让水尽快沸腾呢？水应该装多合适呢？ 应该如何做实验呢？记录实验数据的表格该如何设计呢？ 新课讲授 1.需要测量温度，以及对应的时间。实验中要观察水沸腾的现象。 2.为了节约时间和能源，我们可以使用热水做实验，加上盖子能更快沸腾，水要少装一些但不能太少，以没过温度计的玻璃泡为宜。 3.需要酒精灯、温度计、水、烧杯、盖子、铁架台、秒表。老师补充出石棉网。 4.让学生说出自己的实验思路，教师予以补充和纠正。表格设计见实验记录，这里可以让学生展示自己的表格。 实验过程开始，老师注意强调注意事项。（酒精灯的使用，温度计的使用等等） 进行实验： 按图组装好装置。点燃酒精灯加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔0.5min记录一次温度。得出数据后，绘制水沸腾时温度与时间关系的图像。 新课讲授 进行实验，实验比较危险，老师要时刻注意问题。 时间/min 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 … 水温t/℃ 是否沸腾 实验记录： 水沸腾时的现象： 形成大量气泡不断上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。 新课讲授 请同学分享结果。并绘制图像。 0 温度/℃ 时间/min 90 95 105 100 0.5 1 1.5 2 2.5 4 3 3.5 水沸腾时温度变化的图像 思考：观察水沸腾的图象，AB、BC段物质各处于什么状态？是否吸热？温度是否升高？B点代表什么？ B A C 液态(吸热升温) 液态，沸腾 (吸热温度不变) B点代表刚开始沸腾 沸点：液体沸腾时的温度。 新课讲授 衔接：我们来将我们的实验数据绘制成图象。根据我们绘制出来的图像，我们大致能将其分为两段，你能够对图像进行分析吗？（学生分析）…… 我们发现，水沸腾时，不断吸热，但是温度会维持在一个确定的温度，这个温度就叫做水的沸点。各种液体沸腾时都有对应的的沸点。 思考：如果停止加热，水还会沸腾吗？ 水沸腾的条件：1.达到沸点 2.持续吸热 思考：你能解释视频中的现象吗？ 此时勺子里面的水虽说达到了沸点，但是它接触的外界温度为100℃，勺子里面的水无法吸热，因此不会沸腾。 新课讲授 衔接：我们做完实验之后，把酒精灯移开，这时候水还会继续沸腾吗？…… 在明确了水沸腾的条件之后，我们来观察这样一个现象。锅中的水正在沸腾，为什么用勺子舀起来之后，勺子中的水就不沸腾了呢？ 思考：水沸腾时的气泡与水沸腾前的气泡有什么区别？ 沸腾时气泡 沸腾前气泡 沸腾前气泡自下而上逐渐变小 沸腾时气泡自下而上逐渐变大 新课讲授 衔接：实验时，大家有观察到加热过程中，水中有气泡产生吗？（有）沸腾前的气泡与水沸腾时的气泡有什么区别呢？让我们再来回顾一下实验中的具体情况。…… 实验结论： 1.水沸腾的特点：沸腾前不断吸热，温度上升，气泡自下而上逐渐变小。沸腾时不断吸热