Unit 3 Food and Culture（单元核心脉图+主题语篇探究+教材语篇研读+教考衔接演练）-【同步拓展阅读】2023-2024学年高二英语阅读提升（人教版2019选择性必修第二册）

Unit 3 Food and Culture ( 单元核心脉络 图 ) ( 必备知识 ) 核心词汇： 1. cuisine n. 菜肴；风味；烹饪 2. onion n. 洋葱；葱头 3. lamb n. 羊羔肉；羔羊 4. minimum n. 最小值；最少量 adj. 最低(限度)的；最小的 5. garlic n. 蒜 6. bacon n. 熏猪肉；咸肉 7. sausage n. 香肠；腊肠 8. calorie n. 卡路里；(热量单位) 9. category n. 类别；种类 10. fibre n. 纤维；纤维制品 11. cabbage n. 甘蓝；卷心菜；洋白菜 12. dessert n. (饭后)甜点 核心语法： 过去完成时的被动语态 语篇： 记叙文 表达：能够描述中国美食、阐释饮食和文化之间的关系 。 ( 关键能力 ) 1.能够掌握事理说明文和科普说明文的语篇特征. 2.能够借助文本中的语篇衔接词，准确把握信息之间的因果关系，提升阅读理解能力； 3.引导学生对文本主题进行更深人分析与评判，形成自己的看法，培养更高阶的思维能力 ( 学科素养 ) 1.能正确使用本单元的重点主题词汇，包括单词和词组。 2.掌握说明文语篇典型的表达方式； 3.学生积累有关健康饮食的知识，深化对健康饮食这一主题的理解，并反思自身饮食习惯。 4. 学会用英语介绍中国菜，并用英语点餐和买单。 5. 学会在西餐厅的点菜过程，了解西餐的特点，从而引导学生对比中西方的饮食文化。 ( 核心价值 ) 悟美食：探讨饮食与健康的关系，进而养成健康的饮食习惯，树立正确的饮食观，迁移到人生观以及价值观！在前面的层层铺垫下来，引导学生在进行整合性输出时，设计出自己理想中的餐馆，最终引领学生设计出既可以满足人们味蕾上的冲击，又健康营养的文化餐厅！ ( 单元主题导入 ) 引言解读 Eattolive,butdonotlivetoeat. 释义: 为生活而饮食，莫过于为饮食而生活。 启示:饮食也是生活的一部分。 ( 名言名句积累 ) 1. A close mouth catches no flies.病从口入。 2．It is difficult to cater for all tastes.众口难调。 3．Bread is the staff of life.民以食为天。 4．Birds ready cooked do not fly into your mouth.任何事不能坐享成。 5．Eat at pleasure, drink with measure.随意吃饭，适度饮酒。 6. Good food but food, wine is not excessive.好菜不过食，美酒不过量。 ( 主题语篇探究 ) ( 单元主题探究 ) 本单元人与社会主题群下的“饮食与文化”。整个单元围绕主题语境以多模态语篇呈现了饮食与文化的关系，介绍了中国主要菜系的特点及代表性菜肴，呈现了中西餐馆的就餐场景和点餐过程，探讨了饮食与健康，饮食与环保的关系。旨在帮助学生审视自身的饮食习惯，从而养成健康的饮食习惯；了解中外特色菜肴及中西方在饮食文化上的差异，让他们领略中国饮食文化的丰富多彩、博大精深，坚定文化自信，提升跨文化沟通能力和传播中国饮食文化，为讲好中国故事奠定基础。 语篇品读 The French author Jean Anthelme Brillat-Savarinonce wrote, “Tell me what you eat, and I will tell you what you are.” Put more simply, this means “You are what you eat.” Most people today relate this saying to healthy eating. However, Brillat-savarin was actually referring to our personality, character, and culture.   Certainly, in many ways this seems to be true. Chinese cuisine is a case in point. Prior to coming to China, my only