第十二单元课题1人类重要的营养物质点评卷-2022-2023学年九年级化学人教版下册

人教版九年级化学下册第十二单元课题1人类重要的营养物质点评卷 一、选择题 1.胡辣汤是汤美味鲜的河南名吃。下列用来制作胡辣汤的原料中，富含蛋白质的是 A.羊肉 B.粉条 C.大葱 D.黄花菜 2.空气、水、能源、营养物质都是人类赖以生存的重要资源。下列有关说法正确的是 A.洁净的空气属干纯净物 B.利用活性炭可以软化硬水 C,化石能源是历史留给当今人类的财富，可随意开发利用 D.维生素是基本营养素之一 3.我国传统节日端午节有包粽子的习俗.其中糯米主要含有的营养素是 A.维生素 B.油脂 C.蛋白质 D.糖类 4.受到疫情影响，学校实施闭环式管理，餐厅为全体师生提供丰富且营养均衡的饭菜。下 列食物中富含维生素的是 A.卤鸡腿 B.砂锅面 C.蒸玉米 D.炒青菜 5.下列有关营养物质的说法正确的是 A.常温下油脂都呈液态 B.葡萄糖的缓慢氧化为人体提供能量 C.维生素不属干人体必需的营养素 D.蛋白质在人体中可以被直接吸收 6.平衡膳食是健康饮食的重要保证。食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主 要为我们提供糖类的是 A.鸡蛋、牛肉 B.西红柿、黄瓜 C.土豆、米饭 D.橄榄油、花生 7.下列沂源名吃中维生素含量最高的是 A.中庄萃果 B.十香煎饼 C.大锅全羊 D.鲁村狗肉 8.下列有关实验现象的描述中.不正确的是 A.硫在氧气中燃烧发出蓝紫色火焰 B.铁在氧气燃烧能看到火星四射 C.蛋白质遇浓硝酸呈红色 D.白磷在空气中燃烧产生大量白烟 9.下列物品主要用有机合成材料制成的是 A塑料水杯 B.纯棉衬衫 C.羊毛围巾 D.不锈钢盆 10.化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是 A.客家豆腐富含的营养素是蛋白质B.电器着火，可用水浇灭 C.可用肥皂水区分硬水和软水D.铝制品耐腐蚀是因其表面生成了致密的氧化铝薄膜 11,我国科学家以二氧化碳、电解水产生的氢气为原料，成功生产出淀粉，是国际上首次 实现二氧化碳到淀粉的从头合成.其合成路线如图所示。下列说法错误的是 催化闲 H 0 支链淀粉 直链淀粉 ① 000000 8 H OH- ④ H 甲醇 三 六碳 A.直链淀粉和支链淀粉的性质不同，是因为它们的空间结构不同 B.反应0的化学方程式是C0,+洲，雀化CH,OH+H,0 C.淀粉属干糖类，是维持生命活动的备用能源 D.人工合成淀粉可缓解人类粮食短缺问题 12.维生素C(化学式为C6H8O6)是一种水溶性维生素.也是一种常见的食品添加剂，能 够阻止空气中的氧气将食品氧化变质。下列有关维生素C的说法正确的是 A.由3个元素组成 B.可以预防夜盲症 C.含有6个一氧化碳分子 D.其中氧元素的质量分数最大 二、非选择题 13.厨房中，蕴藏着丰富的化学知识： (1)活性炭常用干冰箱内除异味.是利用了它的 性。 (2)炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理为 (3)下列食品中富含蛋白质的是 (填字母序号)： A.米饭和馒头 B.花生油和大豆油 C.鸡蛋和牛肉 D.水果和蔬菜 (4)厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是 (填字母序号)。 A.食醋 B.食盐水 C.食用油 D.洗洁精 14.化学就在我们身边，人类的生活离不开化学。请回答下列问题： (1)“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”，请从微观角度分析闻到花香的原因 (2)金秋九月，我们收获金灿灿的稻谷，稻谷包含的营养素主要为糖类，糖类是由 (填 元素符号)三种元素组成： (3)稻草枯秆可以放在密闭的沼气池中发酵产生沼气，请写出沼气的主要成分充分燃烧的化 学方程式： 15.生活中处处蕴含着化学知识。请用所学知识回答下列问题： (1)端午节临近，我们包粽子准备了如下食材：糯米、瘦肉、花生、红枣，其中瘦肉富含 的营养物质主要是 (2)食品安全是一个永恒的话题。下列说法不科学的是 (填字母)。 A霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用 B不可用亚硝酸钠代替食盐腌制食物 C使用了食品添加剂的食品对人体都有害处 (3)固体叠氮化钠(NaN3)被广泛应用干汽车安全气囊。撞击后30毫秒内.叠氮化钠迅 速分解生成两种单质。写出该反应的化学方程式：一。