4《中国美食》（课件）统编版语文二年级下册

识字4 中国美食 二年级语文下册 说说这是什么菜。 凉拌菠菜 bō 香煎豆腐 jiān fǔ 红烧茄子 qié 中国美食 jiān 香煎豆腐 红烧茄子 kǎo 烤鸭 zhǔ 水煮鱼 中国美食 bào 葱爆羊肉 dùn 小鸡炖蘑菇 zhēng 蒸 饺 蛋炒饭 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸 饺 蛋炒饭 香煎豆腐 红烧茄子 烤 鸭 水煮鱼 jiān   fǔ 煎 腐 茄 我会认 蛋 mó zhēng gū zhá 蘑 菇 炖 蒸 饺 dàn qié dùn bō 菠 煮 zhǔ jiàng 酱 烤 kǎo 炸 jiǎo 爆 粥 bào zhōu 烧 鸭 肉 鸡 炒 饭 fàn chǎo ròu yā shāo jī 炸 多音字 zhà（炸药）（炸弹）   zhá（炸酱面）（炸鱼） 菠菜 茄子 蘑菇 豆腐 均含草字头，均与植物有关 凉拌菠菜 葱爆羊肉 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 中国美食 小鸡炖蘑菇 炖 烹调方法，加水烧开后用文火久煮使烂熟（多用于肉类） 炖还跟我们的医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。比如，喉咙有点不舒服，就可炖点冰糖银耳雪梨汤喝。 炖 长时间炖煮 锅铲不断翻动食材 炒 含“灬”的烹饪方式 煎 煮 蒸 看图识字 zhōu 小 米 粥 看图识字 dàn 蛋 炒 饭 炸 烤 爆 炖 你还认识哪些火字旁的字？ 灯 炮 灿 烂 烘 炉 燃 烧 烫 炊 炬······ hōng tàng chuī 菠 茄 蘑 菇 你发现了什么？ “艹”的字大多与“植物”有关。如：花、草、茶、葫、芦、艾等 鸭 鸡 炒 (　　　) (　　　) (　　　) 鸭子 鸡肉 炒菜 吵 (　　　) 吵闹 肉 内 饭 (　　　) (　　　) (　　　) 吃肉 内外 吃饭 板 (　　　) 木板 比一比，再组词 板书设计 中国美食 菜肴 主食 做法 素菜 凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子 荤菜 烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇 饺子、面条、粥、米饭 煎、煮、蒸 烧、烤、爆、炖、炸、炒 品种丰富 方法多样 茄 qié 书写指导：“艹”的横要长，两竖往内收。“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。 chǎo 笔顺 组词 炒菜 炒肉 炒 造句： 厨房里妈妈正在炒菜。 注意区分“炒”和“沙” 学习字词 笔顺 组词 早饭 吃饭 饭 造句：我们一定要吃早饭。 不要写成“木”字旁 fàn 学习字词 书写指导： “又”的第二笔是长点，“鸟”的书折折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。 鸡 jī 小鸡 组词：小鸡 鸡肉 造句：鸡蛋含有丰富的营养。 音序：J 部首：又 结构: 左右 书写指导：上部笔顺是：横钩、竖、横、撇、捺要写得平而舒展。下面是一个虫子，稳稳托住上方。 蛋 dàn 蛋炒饭 组词：鸡蛋 蛋壳 造句：这里有一筐鸡蛋。 音序：D 部首：疋 结构: 上下 通过本课的识字，让我们了解了11种中国美食及其烹饪方法。让我们在学习汉字的同时增长了知识，并养成爱惜粮食的情感。 课堂小结 你能根据提供的食材，为自己定制一份健康的午餐吗？ 鸡 鸭 肉类 鸡蛋 小白菜 茄子 米饭 粥 面条 我 的 午 餐 荤菜 素菜 汤 主食 红烧鸡块 蒸茄子 蒸米饭 白菜汤 关于饮食卫生的谚语 1. 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 2. 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 3. 饭前一口汤，胜过良药方。 4. 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 5. 粥里加红枣，常吃皮肤好。 $$