3.1 细胞由质膜包裹-2023-2024学年上海地区高一生物优质备课课件（沪科版2020必修1）

第1节 细胞由质膜包裹 必修1 分子与细胞 第3章 细胞的结构 本节重点 质膜的组成、结构和作用 细胞的边界是什么？ 观看《质膜》视频 细胞质膜通常也称细胞膜，它的组成成分是什么？ 植物细胞和真菌细胞质膜则含有各自特殊的固醇化合物 质膜主要由磷脂和蛋白质分子组成 细胞质膜中还有一定量的固醇和糖类糖类 高等动物细胞质膜中胆固醇含量相对较高 该图展示的是什么模型？写出图中所示各部分的名称 质膜的流动镶嵌模型 质膜的基本骨架是什么？磷脂双分 磷脂双分子层 磷脂分子亲水性的头部朝向细胞内外两侧 疏水性的尾部相对，在磷脂双分子层内部形成一层疏水的屏障 磷脂双分子层有什么功能？磷脂双分子层 使细胞内部形成相对稳定的环境 紧密排列的磷脂分子不允许大分子物质进出 多糖、蛋白质、核酸 疏水屏障将细胞内外的极性小分子和离子等物质隔开 从而将细胞与生活环境分开 临床上应如何运用这个原理判断细胞是否有损伤？ 例如，正常情况下谷丙转氨酶（ALT）存在于人体肝细胞中，而血清中含量极少 当肝细胞质膜受损时，ALT会流出细胞而进入血液 因此，血清中ALT量的变化可作为临床上诊断肝功能的指标之一 质膜上的蛋白质称为膜蛋白 有些细胞的膜蛋白仅占膜成分的25%，有些则高达75% 有的覆盖在膜表面，有的镶嵌或贯穿在磷脂双分子层中 细胞膜的功能与膜蛋白种类和含量有关 质膜的功能与什么有关？ 什么是膜蛋白？它在质膜上有哪三种存在状态？ 具有保护质膜和识别外界信息的功能 质膜中含有少量的糖，约93%与膜蛋白相连，形成糖蛋白 约7%与膜脂相连，组成糖脂 质膜内外两侧的分子并不对称，糖脂和糖蛋白上的糖均分布在质膜外侧 糖类在质膜上的存在形式是？ 质膜上的糖蛋白和糖脂分布在外侧还是内侧？承担什么功能？ 尤其是对物质进出细胞，起到非常重要的作用 细胞质膜中的各种分子处于不断“流动”的状态 磷脂在不断地流动，膜蛋白也可以在磷脂双分子层中进行横向移动或自身旋转运动 胆固醇分子插在磷脂分子之间，对膜的流动性具有调节作用 细胞质膜的流动性对于细胞完成各种生理功能 质膜的结构特点是什么？有什么意义？ 虽然磷脂双分子层对细胞内外的物质进出有屏蔽作用 但实际上，细胞内外的物质可以通过质膜进行有选择性的交换 其中，膜蛋白在物质交换中起着重要作用 质膜的功能特点是什么？ 选择透过性 质膜上有些称为受体的膜蛋白，可用于接受神经递质、激素等特定信号分子 细胞之间为什么要进行信息交流？细胞之间如何进行信息交流？ 细胞之间需要通过信息交流才能相互协调，共同完成生理活动 例如，神经细胞通过分泌神经递质作用于靶细胞 内分泌细胞则通过分泌激素作用于靶细胞 特定细胞可以分泌信息分子 受体接受信号分子后，激发细胞内特定的生命活动，对信号作出应答 会导致血糖控制失调，可能会引发Ⅱ型糖尿病 若信号传递受阻，则可能导致疾病 例如，胰岛β细胞分泌的胰岛素通过血液循环到达肝细胞 被肝细胞质膜上的胰岛素受体识别 可促进肝细胞吸收葡萄糖 从而降低血糖浓度 如果胰岛素受体结构发生改变，不能识别胰岛素 影响肝细胞对葡萄糖的吸收 引起白细胞在此处聚集并穿过血管壁进入感染部位，从而杀灭细菌 不同种类的细胞质膜表面的糖蛋白、糖脂的种类不同，具有特异性 细胞可通过糖蛋白和糖脂等进行细胞之间的信息识别 例如，在炎症反应过程中，白细胞是如何分辨人体哪些部位被感染、哪些部位未被感染的？ 在细菌感染初期，感染处的血管内皮细胞会在质膜表面形成特殊的蛋白质（称为凝集素） 可被白细胞表面的糖蛋白和糖脂特异性识别 你可以通过不同人的面部特征识别出来对方是谁，你的细胞又是通过什么识别出其他细胞的？特异性 本堂小节 质膜 成分 磷脂、蛋白质、固醇、糖类，其中主要成分为磷脂和蛋白质 基本骨架 磷脂双分子层 特点 结构特点：流动性；功能特点：选择透过性 作用 ①将细胞与外界环境分隔开 ②控制物质进出细胞 ③进行细胞间的信息交流 质膜选择透过性和信息识别的物质基础分别是？向移片， 选择透过性：转运蛋白（包括载体蛋白和通道蛋白） 信息交流：受体 Lavf57.82.100 $$