2.3 细胞中的糖类和脂质-【一堂好课】2023-2024学年高一生物上学期同步教学精品课件（人教版2019必修1）

第2章 组成细胞的分子 必修一 分子与细胞 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。 ——中国科学院院士邹承鲁 模板来自于 http://www.ypppt.com 细胞中的糖类和脂质 第2章 第3节 目录 一、新课导入 二、任务探究 三、课堂小结 四、课堂练习 1.说出糖类的作用、元素、分类及分类依据。 2.举例说出单糖、二糖、多糖的实例及其在动植物的分布。 3.说出细胞中脂质的种类及其作用和元素。 4.合理膳食，营养均衡，注重身体健康，热爱生命 学习目标 讨论 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 问题探讨 新课导入 讨论 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 问题探讨 白糖(蔗糖) 红糖(蔗糖) 冰糖(蔗糖) 葡萄糖 蜂蜜(果糖) 馒头(淀粉) 米饭(淀粉) 棉花(纤维素) 这些糖类有什么相同与不同之处呢？ 淀粉、纤维素不甜，为什么也属于糖类呢？ 甜的物质一定是糖类吗？ 一、细胞中的糖类 思考：结合生活经验，观看和分析图片，回答以下三个问题 任务探究 种类 分子式 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 蔗糖 C12H22O11 淀粉 (C6H10O5)n 糖类分子一般是由 三种元素构成的。 多数糖类分子中 H:O = 2:1，因而糖类又称为“碳水化合物”，简写为（CH2O）。 C、H、O 一、细胞中的糖类 【任务一】阅读课本23页第三段，回答以下2个问题。 单糖： 二糖： 多糖： 根 据 水 解 情 况 不能够再水解的糖，可被细胞直接吸收。 由两分子单糖脱水缩合而成，一般水解成单糖才能被细胞吸收。 由多个单糖缩聚而成。 一、细胞中的糖类——分类 【任务二】阅读课本23页第四段到本小节结束，确定糖类的分类，并对各类进行具体分析。 种类 分布 主要功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动植物细胞中 组成RNA、ATP的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质(生命燃料) 提供能量 提供能量 （1）单糖：不能够再水解的糖，可被细胞直接吸收。 一、细胞中的糖类——分类 【任务二】阅读课本23页第四段到本小节结束，回答何为单糖？单糖按照碳原子数可以分为几类？并确定各单糖的分布及功能。 种类 水解产物 分布 功能 二糖 葡萄糖＋ 水解成单糖供能 葡萄糖＋ 葡萄糖＋ 果糖 大多数水果和蔬菜 蔗糖 麦芽糖 葡萄糖 发芽的小麦等谷物 乳糖 半乳糖 人和动物乳汁 1分子二糖与1分子水 形成2分子单糖。 脱水缩合 2分子单糖脱去1分子水 形成1分子二糖。 水解 （2）二糖 (C12H22O11)：由两分子单糖脱水缩合形成。 一、细胞中的糖类——分类 【任务二】阅读课本23页第四段到本小节结束，回答何为二糖？二糖的具体有哪些？并确定二糖的水解产物、分布及功能。 麦芽糖的合成和水解 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 知识补充 二糖必须水解成单糖才能被细胞所吸收。 种类 分布 功能 多糖 植物细胞 植物细胞中重要的储能物质 植物细胞壁的重要组成成分 肝糖原 动物肝脏 储存能量，调节血糖 肌糖原 动物肌肉 储存能量 甲壳类动物和昆虫的外骨骼 淀粉 纤维素 糖原 几丁质 （含N） 废水处理、作包装纸/食品添加剂、制作人造皮肤 真菌细胞壁组成分 （3）多糖：由多个单糖缩聚而成。 一、细胞中的糖类——分类 【任务二】阅读课本23页第四段到本小节结束，回答何为二糖？二糖的种类有哪些？并确定多糖的分布及功能。 观察多糖的分子结构，找出三种多糖的相同和不同点 都由多个葡萄糖缩聚而成