检测生物组织中的脂肪实验教学设计2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

华二黄中高中生物实验教学设计 课题 生物组织中脂肪的鉴定 主备人 教学 1、说明特定的化学试剂能够使生物组织中脂防产生特定的颜色反应；尝试用化 学试剂检测生物组织中的脂肪。 目标 2、熟练使用高倍物镜，练习徒手切片的制作。 3、参与合作学习，形成严谨认真、敢于质疑的科学态度。 重点 实验的操作顺序及实验原理 难点 徒手切片的制作，使用高倍显微镜观察脂肪颗粒 教学 方法 讨论法，实验法，讲授法 教学 手段 多媒体教学 学生活动 教师活动 设计意图 一、情景导入 观看某网红饮料“喝不胖的气泡水”的配料图片。 创设情境，使用 从身边常见的 思考：该网红饮料真的“0脂肪”吗？该如何证实我们的 多媒体展示某 现象出发，引发 猜测呢？ 网红饮料倡导 学生思考，激发 二、实验探究 的“0糖、0卡、 学生学习的兴 (一)实验材料用具和试剂 0脂肪”图片配 趣 1、材料用具：网红气泡水、花生种子、食用油、蒸馏水、 方，并展示实 光学显微镜、玻片、刀片、吸水纸、试管、胶头滴管 物。 2、试剂：苏丹III或苏丹IV染剂、体积分数为50%的酒 精 准备实验相关 (二)探究脂肪鉴定的原理-探究网红气泡水是否“0脂 设备，提前分 肪”？ 组。指导学生进 以小组为单位，领取三只试管，编号为A、B、C,分别加 行实验操作，引 入1ml的蒸馏水、气泡水和食用油，之后再分别加入等量 导学生总结出 通过实验探究， 的苏丹III或苏丹IV染剂1滴，摇匀，观察实验现象， 鉴定脂肪的原 学生自主得出 分析实验结论。 理。 鉴定脂肪的原 (三)实验操作步骤 理，锻炼学生的 科学探究能力， 制作切片（切片越薄越好→将最薄的花生子叶切片用毛笔 观察学生进行 也增加实验的 蘸取放在载玻片中央)一染色（滴23滴苏丹Ⅲ或苏丹IV 实验的操作，提 趣味性。 染液于切片上→3min后用吸水纸吸去染液一滴12滴 醒学生安全操 体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色→用吸水纸吸去 作，注意刀片的 使用 多余的酒精)→制作装片（滴一滴蒸馏水于材料切片上 盖上盖玻片)→镜检鉴定（显微镜对光低倍镜观察→高 倍镜观察染成橘黄色或红色的脂肪颗粒) 思考： 设计问题串，引 通过问题引导 1、花生种子切片为何要薄？ 导学生回答问 学生进行实验 2、转动细准焦螺旋时，若花生切片的细胞总有一部分清 题 操作，有助于学 晰，另一部分模糊，其原因一般是什么？ 生更好的掌握 实验，同时也让 3、脂肪鉴定中乙醇的作用是什么？ 学生思考自己 4、在检定过程中应该选择无色或者颜色浅的材料，为什 进行的每一步 么？ 操作的目的到 底是为什么，有 利于学生养成 良好的思考习 惯。 三、分享与交流 学生分享自己的实验成果，并分析实验的成功或失败的原 组织学生分享 实验的成败。 培养学生养成反 因。 思的习惯。 四、布置作业 书写实验报告 教学反思： 通过学生分组完成实验的情况来看，大多数学生都对实验充满了热情，通过自我探究，得 出实验结论，甚至是通过验证“网红饮料”这个实验，同学们都认可不能随意相信广告噱头， 要有敢于质疑的态度。徒手切片时多数学生切片过厚导致显微镜观察效果不明显，所以教师 要适当的做以引导，让他们及时的发现问题并进行改进，要善于捕捉学生思维的火花和善于 发现每一位学生的创造力得以施展和显示的领域。通过发展性课堂评价激发学生学习的主观 能动性，引导学生主动参与评价，在评价中认识自己，发展自己，完善自己。