检测生物组织中的蛋白质实验教学设计2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

华二黄中高中生物实验教学设计 课题 生物组织中蛋白质的鉴定 主备人 教学 1、说明双缩脲试剂能够使生物组织中蛋白质发生显色反应；尝试用双缩脲试剂 检测生物组织中的蛋白质。 目标 2、掌握双缩脲试剂试剂检测蛋白质的操作步骤及原理。 3、参与合作学习，形成严谨认真、敢于质疑的科学态度。 重点 实验的操作顺序及实验原理 难点 双缩脲试剂检测蛋白质的操作步骤及原理 教学 方法 讨论法，实验法，讲授法 教学 手段 多媒体教学 学生活动 教师活动 设计意图 一、情景导入 观看食用劣质奶粉导致大头娃娃的图片。 创设情境，使用 从身边常见的 思考：劣质奶粉缺乏蛋白质等营养物质，导致出现大头娃 多媒体展示相 现象出发，引发 娃病症，该如何证实我们的猜测呢？ 关的社会实例 学生思考，激发 二、实验探究 图片配方，并展 学生学习的兴 (一)实验材料用具和试剂 示实物。 趣 1、材料用具：某种劣质奶粉、稀释鸡蛋清、蒸馏水、试 管、胶头滴管 准备实验相关 2、试剂：双缩脲试剂(A液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH 设备，提前分组 溶液，B液：质量浓度为0.01g/ml的CuS04溶液) 和安排座位。指 (二)探究蛋白质鉴定的原理一探究劣质奶粉是否含有 导学生进行实 蛋白质？ 验操作，引导学 以小组为单位，领取三支试管，编号为A、B、C,分别加 生总结出鉴定 入2m1的蒸馏水、劣质奶粉溶液、稀释鸡蛋清溶液，之后 蛋白质的原理。 通过实验探究， 再分别加入1mL双缩脲试剂A液，摇匀，4滴双缩脲试剂 学生自主得出 B液摇匀，观察实验现象。 鉴定蛋白质的 (三)预期实验结论 观察学生进行 原理，锻炼学生 实验的操作，提 的科学探究能 A试管出现蓝色；B试管出现淡紫色或无明显变化；C试 醒学生安全操 力，实现实验课 管出现紫色反应。 作。 的教学目标。 思考： 1、双缩脲试剂A、B两液是否混合使用？ 设计问题串，引 通过问题串，发 2、先加A液的目的是什么？ 导学生回答问 散学生的思维。 3、与斐林试剂相比，有哪些异同？ 题 4、可否用斐林试剂稀释替代？ 通过分享，反思实 验操作失败的原 三、分享与交流 因，探究措施。也 学生分享自己的实验成果，并分析实验的成功或失败的原 组织学生分享 在实验的成功中 因。 实验的成败。 培养成就感。鼓动 四、布置作业 学生动手操作实 书写实验报告 验。 教学反思： 一、在实验过程中突显学生为主体，学生通过探究劣质奶粉是否含有蛋白质？并自主操作使 用双缩脲试剂鉴定蛋白质的实验，体现科学探究等生物学科核心素养。 二、学生认识到科学探究的一般过程、方法及意义。并学会证据推理能力。 2