第2章 第1节　细胞中的元素和化合物-【精讲精练】2023-2024学年高中生物必修1人教版A(教师用书)

享学科网书城国 品牌书店·知名教辅·正版资源 b2XXk.com● 您身边的互联网+教辅专家 第2章 组成细胞的分子 第1节细胞中的元素和化合物 学习目标 1基于生命的物质观，形成生命与自然界统一的生命观念。 生命观念 2.基于大量元素和微量元素的学习，培养比较与分析的科学思维。 科学思维 3通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，掌握检测相关物质的实验原理、 科学探究 方法和操作注意事项。 4.认同合理膳食对人体健康的重要性。 社会责任 自主学习·夯实基础 /梳理必蒂知识。储备素养根基 ◆知识梳理 一、组成细胞的元素 1.生物界和非生物界的统一性和差异性 (1)统一性：从化学元素的种类分析，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够 找到。 (2)差异性：从各种元素的相对含量分析，细胞与无机自然界大不相同。 2.种类 (1)分类 ①大量元素（含量较多）：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 ②微量元素（含量很少）：Fe、Mn、Zn、C、B、M等，。 (2)细胞中四种含量很高的元素：C、H、O、N。 (3)细胞中常见的化学元素有20多种，大多以化合物的形式存在。 二、组成细胞的化合物 1.组成细胞的主要化合物及相对含量 1 (70%-9%) (7%10%) 好 糖类和核酸脂质 (1%-1.5%) (1%-1.5%)(1%-2%) ①水；②蛋白质；③无机盐 ·独家授权侵权必究· 令学科网书城国 品牌书店·知名数辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 2.细胞内化合物的含量 (1)鲜重 含量最多的化合物：水。 含量最多的有机化合物：蛋白质_ (2)干重 含量最多的化合物：一蛋白质。 三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。 (I)还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖等）十斐林试剂一一065℃水浴加热约2mm砖红 色沉淀。 (2)脂肪十苏丹Ⅲ山染液→橘黄色。 (3)蛋白质十双缩脲试剂一→紫色。 2.实验步骤 ()还原糖的检测 选材：含糖量较高、白色或近于白色的植物组织 制备组织样液（制浆·一层纱布过滤→取液） 组织样液 刚配制的 产生砖 2 mL 斐林试剂 红色 色 1 mL- 沉淀 反应 呈现蓝色 50-65℃ 加热2min 温水 (注：斐林试剂的甲液和乙液等量混合均匀后立即使用) 结论：植物组织中含有还原糖 (2)脂肪的检测 取材：将花生种子（浸泡3~4h)子叶切成薄片 (a取最理想的薄片 b.在薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液（染色3min) 制片 c.洗去浮色（用体积分数50%的酒精溶液）】 d.制成临时装片 观察： 在低倍镜下找到花生子叶的最薄处移到视野中央， 将物像调节清晰再换高倍镜 结论：圆形小颗粒呈桥黄色，说明花生子叶中含有脂防 (3)蛋白质的检测 ◆独家授权侵权必究· 享学科网书城国 品牌书店·知名数辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 选材与制备：大豆组织研磨液或蛋清稀释液 待测组织样液 双缩脲试剂 双缩脲试剂 2 mL A液1mL B液4滴 呈色 振荡摇匀 反应 无色 紫色 结论：大豆组织研磨液或蛋清稀释液中含有蛋白质 ◆走近生活 锌元素存在于众多的酶系中，是核酸、蛋白质、糖类的合成和维生素A利用的必需物质。 具有促进生长发育、改善味觉的作用。结合所学知识判断： (1)锌元素的作用很大，届于生命活动必需的元素。（√） (②)由于锌元素的重要作用，其在体内含量很高。(×) (③)地壳中也含有锌元素，这体现了细胞与自然界的统一性。（√） 核心探究·突破重难 /发展关量险力·焙养科学思能 探究点一组成细胞的元素和化合物 情境探究] 1.比较玉米细胞与人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），回答下列问题： 元素 玉米细胞 人体细胞 44.43 14.62 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 0.17 0.78 注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%。 (1)玉米细胞与人体细胞含量最多的元素种类是否相同，怎样解释这种现象？ 提示：在玉米细胞和人体细胞中含量最多的四种元素是一样的，都是C、H、O、N。这 是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质，这些 物质都含有C、H、O,蛋白质中还含有大量的N元素。 (②)玉米细胞中氧元素的含量明显高于人体细胞，而氮元素的含量又明显低于人体细胞， 怎样解释这一现象？ 提示：这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别，如玉米细胞中的糖类 ◆独家授权侵权必究 享学科网书城国 品牌书店·