第五单元 第一节 食物中的有机物-【练测考】2023-2024学年九年级全一册化学（鲁教版）五四学制

身轻顽皮的锂!锂是一种柔软的银白色的金属!别看它的模样跟有些金属差不多!性格特点可不同一 般哩0 首先它特别轻!是所有金属中最轻的一个!其次它生性活泼!爱与其他物质结交#$待续% !(#$ BCTWX $%&"Y1='Z[1 !"#$ !"#$% PÄ,k9FÅÄ,k9 !$ 概念!通常将含有 !!!! 元素的化合物叫有 机化合物!简称有机物#将除有机物以外的其 他化合物统称 !!!!! !简称 !!!! # "$ 种类与组成!已发现的物质中! @3# 以上是 !!!! #最简单的有机物是 !!!! #有 机物中除含碳元素外!还可能含有 !!!! " !!!! "氮"氯"磷和硫等元素# #$ 人体摄入的有机物!在人体所摄入的物质 中!除空气"水"食盐等无机物外!其余主要 是 !!!! " !!!! " !!!! 和维生素 等有机物 %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% & & & & & & & & %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% % % % % % % % % # 温馨提示! !! 并不是所有含碳元素的化合物都是有机 物!如二氧化碳&一氧化碳&碳酸及碳酸盐等! 虽然都含碳元素!但具有无机物的特点!故把 它们划分为无机物# !"#&% ”95'PÄ9 !$ 糖类! $ % %组成!包括 !!!! " !!!! " !!!! 三种元素!又叫碳水化合物# $ & %功能!是生命活动的主要能源物质# $ ' %常见的糖类物质!淀粉2$ , ? 1 %3 0 " % ( 3"葡 萄糖$ , ? 1 %& 0 ? %"蔗糖$ , %& 1 && 0 %% %# $ ) %淀粉! 检验&可以用 !!!! 进行检验!现象是 ! ! # 转化&在淀粉酶和水的作用下!转化为葡萄 糖并溶解在血液中+葡萄糖在体内经缓慢氧 化转变成 !!!!! 和 !!!!! !同时放 出热量# "$ 油脂! $ % %组成及功能!油脂由 !!!! 三种元素 组成!是人体重要的 !!!! 和 !!!! # $ & %消化过程!油脂在小肠中分解为 !!!! 和 !!!! # $ ' %油脂的两种存在形式!一种呈液态!称为 !!! +一种呈固态!称为 !!! #消耗不 完的油脂会在人体内以 !!! 的形式储存 起来# #$ 蛋白质! $ % %组成及功能!蛋白质由 !!!! 等元素 组成#构成人体细胞的基础物质!是人体生 长和 !!!! 破损组织所需要的主要营养 物质!也是人体备用能量的来源# $ & %代谢过程!食物中的蛋白质进入人体后! 在 !!!!! 和 !!!!! 的作用下!逐步 分解成可被人体吸收的另一类重要的有机 物111 !!!! # $$ 维生素! $ % %生理功能!调节肌体内进行的各种化学 反应!以保持健康# $ & %种类及作用! 名称 作用 缺乏的病症 维生素 * 保护视力 夜盲症 维生素 , 保护皮肤和牙龈 !!!! 维生素 - 有助于骨骼和牙 齿的生长发育 2 $ ' %存在! 种类 存在 维生素 * 胡萝卜&蛋黄&动物肝脏和蔬菜等食物中 维生素 , !!!! 中 维生素 - 海鱼&动物肝脏& ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' 蛋黄和瘦肉中 (* 将一小块锂投入玻璃器皿中!塞上磨砂塞!它会很快耗尽器皿内的空气使它成为真空#对于这样一个顽 皮的家伙!化学家们只好把它放入凡士林或液体石蜡中!把它的'野性(禁锢起来!不许它惹是生非# %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% & & & & & & & %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% % % % % % % %温馨提示! !! 多数维生素在体内不能合成!需从食物 中摄取!如果长期缺乏某种维生素!就会引起 生理机能障碍而引发某种疾病# %&'( !"#$% PÄ,k9FÅÄ,k9 !$ $重庆中考 * 卷%我国科学家屠呦呦因研究 青蒿素$ , %" 1 && 0 " %取得巨大成就而获得诺贝 尔奖#青蒿素属于 $ !! % *$ 单质 +$ 无机物 ,$ 有机物 -$ 混合物 "$ $温州中考%'柴"米"油"盐(是厨房常备用 品!其主要成分属于无机物的是 $ !! % *$ 柴$纤维素% +$ 米$淀粉% ,$ 油$脂肪% -$ 盐$氯化钠% #$ 下列说法不正确的是 $ !! % *$ 甲烷是最简单的有机物 +$ 二氧化碳"碳酸钙中都含有碳元素!所以 它们都是有机物 ,$ 大多数有机物易燃 -$ 有机物一定含碳元素!但含碳的化合物不 一定属