第一章 第二节 第2课时 蛋白质是生命活动的主要承载者-【优化探究】2023-2024学年新教材高中生物必修1 分子与细胞同步导学案配套PPT课件（浙科版）

生物学必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 第2课时 蛋白质是生命活动的主要承载者 生物学必修1 分子与细胞 返回导航 上页 下页 [任务驱动] 1.通过分析蛋白质的形成过程加深对物质与功能观的认识。 2.通过对蛋白质形成过程的相关计算，强化逻辑思维。 3.通过对蛋白质与人体健康及在疾病治疗等方面的应用分析，强化社会责任。 生物学必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 必备知识自主学习 核心要点合作探究 课时作业巩固演练 生物学必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 必备知识 自主学习 一、蛋白质的功能 1.蛋白质的每种 锭能 都取决于其 定的结特构 2.蛋白质不是能量供给的主要来源，却在其他方面发挥着不可替代的作用。 如肌肉中的 缩白、 头发中的 蛋的、红细胞中的 輸输蛋白、种 子中的 蛋白等，都具有特殊的生物学功能。 生物学必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 二、蛋白质的基本单位一氨基酸 1.元素组成：蛋白质分子主要由 C、H、O、N 四种元素组成，有些 蛋白质还含有元素。 2.一个蛋白质分子可由 数数奸个 氨基酸分子组成。蛋白质经消化 水解为 氨基酸后才能被人体吸收和利用。 3.种类：绝大多数蛋白质是由 数0 种不同的氨基酸组成的。 生物学必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 4.生物体内绝大多数氨基酸的生物通式 R NH2-C-C-OH (1)生物通式： H() (2)特点：一个中央碳原子上通过 共键 连接着四个基团，即一个( NH2、一个 羧基 -C00田、一个H和一个 R团 (3)区别：不同氨基酸的 R团不同。 ①R基团可以较处，如丙氨酸中的尔为CH。 ②R基团也可以是较链 ,或是环状结构。 ③R基团中也可能含有氨基(-NH2)或羧基(-COOD,有时还含有 硫原子。 生物学必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 三、蛋白质的结构及其多样性 1.两个氨基酸分子发生脱缩合 形成 肽，其间的化学键称 为键。 生物学必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 2.许多个氨基酸以 键 连成一长串的肽链，称为 貅 3.蛋白质结构多样性原因 ()不同种多肽的差别在于氨基酸的 种类、数日和排列顺序 各不相同。 (2)蛋白质分子可由一条或几条多肽链组成。 (3)每一种蛋白质都有其独特的 空间结构， 即 维立体结构。 (④)蛋白质分子的空甸结钩多种多样。例如组成毛发和指甲的蛋白质 是纤维的，了 血液中的血红蛋白则是的。 生物学必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 4.蛋白质的生物学活性 (1)蛋白质 正擀的空间结构 是蛋白质表现其特有的 生尘物常活性 所必 需的。 (2)蛋白质的空间结构并不稳定，会随着温度的升高而 发生变。 (3)蛋白质的生物学活性会随着温度的升高而 低， 在温度超过40一50℃时 就可能丧跌活性。 生物学必修1分子与细胞 返回导航 上页 下页 [预习诊断 1.蛋白质的每种特定功能都取决于其特定的结构。（√） 2.蛋白质分子都是由C、H、O、N、S等元素组成的。(×) 3.氨基酸中的一个中央碳原子通过共价键只能连接一个氦基和一个羧基× () X 4.不同氨基酸的R基团不同，如缬氨酸中的R为CH3。() 5.二肽是由两个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物，含有2个肽键。() 6.一个蛋白质分子只能由一条多肽链组成。() 7.蛋白质正确的空间结构是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的。()