第三章 第四节 第1课时 羧酸-【优化探究】2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3同步导学案配套PPT课件（人教版，双选）

人教化学选择性必修3 返回导航 上页 下页 第四节羧酸 羧酸衍生物 第1课时羧酸 人教化学选择性必修3 返回导航 上页 下页 「核心素养发展目标]1.了解羧酸的概念及简单分类。2.了解常见羧酸 的分子组成、结构、性质及用途。3.掌握羧酸的化学性质。 人教化学选择性必修3 返回导航 上页 下页 任务1 任务2 课时作业巩固演练 人教化学选择性必修3 返回导航 上页 下页 任务1羧酸的结构和性质 课前预习夯实基础 边读边填 一、羧酸概述 1.羧酸 (1)概念：由烃基（或氢原子）与 羧基(C一OH）相连而构成的有机化合 物称为羧酸。 (2)官能团：羧酸官能团名称为羧基， 结构简式是 C00H 人教化学选择性必修3 返回导航 上页 下页 2.羧酸的分类 根据烃基→ 脂肪酸，如乙酸：CH,COOH 种类 →芳香酸，如苯甲酸 COOH 羧 →一元羧酸，如甲酸：HC0OH 根据羧基 酸 的数日 →二元羧酸，如乙二酸：C00H 多元羧酸 COOH 根据烃基→饱和羧酸，如丙酸：CH,CH2CO0H 是否饱和→不饱和羧酸，如丙烯酸：CH2=CH一C0OH 人教化学选择性必修3 返回导航 上页 下页 3.饱和一元脂肪酸通式 饱和一元脂肪酸的通式可写成 CHm0或 CH2+COOH 人教化学选择性必修3 返回导航 上页 下页 4.羧酸的物理性质 ()水溶性：甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸能与水互溶。随 着分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速减小，甚至 不溶于水。 (2)熔、沸点：比相对分子质量相当的其他有机物的熔、沸点高，原因 是 羧酸分子之间可以形成氢键 人教化学选择性必修3 返回导航 上页 下页 5.常见的羧酸 甲酸 苯甲酸 乙二酸 俗名 蚁酸 安息香酸 草酸 结构简式 HCOOH HOOC-COOH 无色液体、有 色、态、味 无 色晶体、易升华 无色晶体 刺激性气味 人教化学选择性必修3 返回导航 上页 下页 甲酸 苯甲酸 乙二酸 溶解 易溶于水、有机 微溶于水、易溶于乙醇 可溶于水、乙醇 性 溶剂 工业上可作还原 可用于合成香料、药物 化学分析中常用 用途 剂，合成医药、农 等，其钠盐是常用的食 的还原剂，也是 药和染料的原料 品防腐剂 重要的化工原料 人教化学选择性必修3 返回导航 上页 下页 二、羧酸的化学性质 1.预测羧酸的化学性质 羧酸发生化学反应时，羧基的结构中下面两个部位的化学键容易断 裂： R-CO片H 当O一H断裂时，会解离出H+，使羧酸表现出酸性，如乙酸的酸性； 当C一O断裂时，一OH易被其他基团取代，生成酯、酰胺等羧酸衍生 物，如乙酸的酯化反应，与氨气反应生成酰胺。