第四章 生物大分子感知高考-【新课程能力培养】2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3同步练习（人教版）

第四章 生物大分子 练 感知高考 高考真题、 模拟精练 1. （ 2022 ·江苏） 我国为人类科技发展作出巨 大贡献。 下列成果研究的物质属于蛋白质 的是 （ ） A. 陶瓷烧制 B. 黑火药 C. 造纸术 D. 合成结晶牛胰岛素 2. （ 2022 ·湖北） 化学物质与生命过程密切相 关， 下列说法错误的是 （ ） A. 维生素 C 可以还原活性氧自由基 B. 蛋白质只能由蛋白酶催化水解 C. 淀粉可用 CO 2 为原料人工合成 D. 核酸可视为核苷酸的聚合产物 3. （ 2022 ·广东 ） 我 国科学家进行了 如图所示的碳循 环研究 。 下列说 法正确的是 （ ） A. 淀粉是多糖 ， 在一 定条件下能水解成葡萄糖 B. 葡萄糖与果糖互为同分异构体， 都属 于烃类 C. 1 mol CO 中含有 6.02×10 24 个电子 D. 22.4 L CO 2 被还原生成 1 mol CO 4. （ 2021 ·辽宁） 《天工开物》 中记载： “凡 乌金纸由苏、 杭造成， 其纸用东海巨竹膜 为质。 用豆油点灯， 闭塞周围， 只留针孔 通气， 熏染烟光而成此纸。 每纸一张打金 箔五十度……” 下列说法错误的是 （ ） A． “乌金纸” 的 “乌” 与豆油不完全燃烧 有关 B． “巨竹膜” 为造纸的原料， 主要成分是 纤维素 C． 豆油的主要成分油脂属于天然高分子 化合物 D． 打金成箔， 说明金具有良好的延展性 5. （ 2021 ·试题组合 ） 下列说法错误的是 （ ） A． （湖南） 糖类、 蛋白质均属于天然有机 高分子化合物 B． （河北） 芦苇可用于制造黏胶纤维， 其 主要成分为纤维素 C． （河北） 淀粉是相对分子质量可达几十 万的天然高分子物质 D． （河北） 大豆蛋白纤维是一种可降解 材料 6. （ 2020 ·浙江） 下列说法不正确的是 （ ） A． 相同条件下等质量的甲烷、 汽油、 氢 气完全燃烧， 放出的热量依次增加 B． 油脂在碱性条件下水解生成的高级脂 肪酸盐是肥皂的主要成分 C． 根据纤维在火焰上燃烧产生的气味， 可以鉴别蚕丝与棉花 D． 淀粉、 纤维素、 蛋白质都属于高分子 化合物 7． （ 2020 ·天津） 下列说法错误的是 （ ） 代谢 淀粉 葡萄糖 乙酸 电催化 电催化 CO 2 CO 99 练 高中化学选择性必修 3 （人教版） A． 淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖 B． 油脂的水解反应可用于生产甘油 C． 氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元 D． 淀粉、 纤维素和油脂均是天然高分子 8． （ 2022 ·浙江） 下列说法不正确的是 （ ） A. 植物油含有不饱和高级脂肪酸甘油酯， 能使溴的四氯化碳溶液褪色 B. 向某溶液中加入茚三酮溶液， 加热煮 沸出现蓝紫色， 可判断该溶液含有蛋 白质 C. 麦芽糖、 葡萄糖都能发生银镜反应 D. 将天然的甘氨酸、 丙氨酸、 苯丙氨酸 混合， 在一定条件下生成的链状二肽 有 9 种 9. （ 2022 ·海南·改编） 化合物 “ E7974 ” 具 有抗肿瘤活性， 结构简式如图， 下列有 关该化合物说法不正确的是 （ ） A. 能使 Br 2 的 CCl 4 溶液褪色 B. 分子中含有 4 种官能团 C. 分子中含有 3 个手性碳原子 D. 1 mol 该化合物最多与 2 mol NaOH 反应 10. （ 2022 ·北京） 我国科学家提出的聚集诱 导发光机制已成为研究热点之一。 一种 具有聚集诱导发光性能的物质， 其分子 结构如图所示 。 下列说法不正确的是 （ ） A. 分子中 N 原子有 sp 2 、 sp 3 两种杂化方式 B. 分子中含有手性碳原子 C. 该物质既有酸性又有碱性 D. 该物质可发生取代反应、 加成反应 11. （ 2022 ·全国乙卷） 由实验操作和现象， 可得出相应正确结论的是 （ ） １２. （ 2021 ·海南·改编） 我国化工专家自主破 解了 “味精” 的蛋白质水解工业生产方 式。 味精的主要成分为谷氨酸单钠盐。 X 是谷氨酸 （结构简式如下） 的同分异 构体， 与谷氨酸具有相同的官能团种类 与数目。 下列有关说法正确的是 （ ） A． 谷氨酸分子式为 C 5 H 8 NO 4 B． 谷氨酸分子中有 2 个手性碳原子 C． 谷氨酸单钠不溶于水 D． X 的数目 （不含立体异构） 有 8 种 N N H O O N CH 3 COOH Cl — —N COOH — N HOOC — CH 2 — CH 2 — CH — COOH NH 2 谷氨酸 选项 实验操作 现象 结论 A 向 NaBr 溶液中滴加 过量氯水 ， 再加入 淀粉 KI 溶液 先变橙色， 后变蓝色 氧化性： Cl 2 >Br 2 >I 2 B 向蔗糖溶