第2课 新航路开辟后的食物物种交流 分层精练--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2

第2课 新航路开辟后的食物物种交流 基础练习 1. 17世纪以来，用马铃薯做的饭菜在欧洲的许多地区逐渐取代了由面包与粥构成的食系。导致这种转变的主要原因是( ) A. 工业革命在欧洲逐步开展 B. 新航路开辟促成欧美建立直接商贸联系 C. 欧洲农业作物结构的改善 D. 欧洲民众生活水平得到较大改善 2. 17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆。此后，英国的牛津、伦敦，法国的巴黎、马赛，北美的纽约、费城等地也相继开设咖啡馆。由此可见( ) A. 工业革命推动了城市化进程 B. 咖啡馆成了社交的主要场所 C. 欧美国家饮食结构逐渐趋同 D. 世界物种交流范围逐步扩大 3.新航路开辟后，不同地区的食物物种交流，促进了人口的增长，丰富了食物的种类。下列三幅图片，主要能够反映( ) A. 农业产量的提高 B. 绘图技术的进步 C. 食物物种的交流 D. 生产方式的发展 4.明末以来，美洲的番茄、玉米、甘薯、辣椒、马铃薯等作物向中国等亚洲国家与地区传播,以其丰厚的产出和充足的营养支撑着众多的人口,打破了传统的粮食结构。有学者把这一现象称为“餐桌革命”。“餐桌革命”出现的主要原因是( ) A. 商业革命的影响 B. 奴隶贸易的影响 C. 郑和下西洋的影响 D. 地球板块漂移的影响 5.新航路开辟后，伴随着奴隶贸易，奴隶船还给美洲带来了西非水稻，这种水稻在18世纪成为南卡罗来纳和佐治亚沿海经济的基础。这反映了( ) A. 殖民活动引发了北美的族群变化 B. 奴隶贸易促进了种植园经济发展 C. 欧亚作物的传入影响了美洲农业 D. 物种交流改变了美洲的经济结构 6.新航路开辟后，美洲的番茄、玉米和马铃薯等作物由西班牙人带回欧洲，传遍世界；而水稻、甘蔗、葡萄等植物，马、牛、驴等动物以及先进的生产方式，则随着欧洲移民一起进入美洲。这说明( ) A. 殖民活动客观上推动文明交流 B. 资本主义世界市场正式形成 C. 新航路开辟带来经济繁荣 D. 农作物种植不受地域影响 7.有学者在评论15、16世纪的欧洲菜肴时，称其“完全消失在调料（以胡椒、桂皮、豆蔻花为主的香料）里了，食物本身已经无足轻重，它成了稀奇古怪的调料的附庸”。这说明( ) A. 价格革命使欧洲人的生活水平下降 B. 美洲的开发改变了欧洲的饮食风尚 C. 欧亚贸易的拓展影响欧洲人的口味 D. 新航路开辟使民众消费观转向奢侈 8.明朝中后期，原产于美洲的玉米、甘薯传入中国，提高了粮食产量，使许多原本用以种植粮食作物的耕地改种桑树、棉花等经济作物，甚至有些地方只种植棉花，“不产米，仰食四方”。由此可知，当时( ) A. 自然经济开始解体 B. 经济结构发生变化 C. 抑商观念发生改变 D. 区域经济繁荣发展 9.到了18世纪，玉米和马铃薯在亚欧人饮食中的比重大大提高，支撑着众多的人口。从西欧到中国的土地上，美洲的豆类提供了蛋白质，番茄和辣椒提供了维生素，并使饮食有滋有味。对这一现象解读正确的是( ) A. 欧洲的本土作物在全球范围内广泛传播 B. 工业化带来的粮食增长使世界人口激增 C. 物种交流有利于改善世界各地的饮食结构 D. 粮食作物是早期亚欧贸易主要交易品种 10.玉米最早是在美洲培育的，哥伦布将这种“奇异的谷物”带回欧洲，16世纪传入西非和中国，17世纪末18世纪初传入南欧地区，有历史学家在评论玉米在世界上的传播意义时说：“其价值超过了所有的黄金。”对该评价理解最准确的是( ) A. 玉米的传播是世界人口增长的主要原因 B. 缓解粮食压力，促进了社会经济的发展 C. 价格革命使得玉米价格比黄金价格更高 D. 玉米的传播使世界不同地区的联系加强 拓展练习 11.玉米和马铃薯传入欧洲后，最初只是种植在庭院中作为观赏植物；16世纪末，马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广；17世纪，玉米成为仅次于小麦的粮食作物。这表明当时( ) A. 新航路开辟加强了各地之间的联系 B. 欧洲人追求闲情舒适的田园生活 C. 物种传播改变了欧洲经济作物种植 D. 物种传入丰富了欧洲人的饮食结构 12.新航路开辟后，大宗烟草、玉米、橡胶等新物产出现于欧洲市场；原来在近东贸易中数量极少的商品，如香料、茶叶、大米、蔗糖等成为大宗商品……许多昔日的奢侈品逐渐成为大众日用品。这反映出当时欧洲( ) A. 社会贫富差距减小 B. 主导的世界市场最终形成 C. 抗击饥荒能力增强 D. 民众的消费习惯正在改变 13.美洲作物之引种中国大多发生在明清之际，总数接近30种；新旧大陆物种的交流包括中国的瓷器、丝绸、茶及一些农作物等输入美洲；欧洲人饮用从中国和印度输入的茶，食用来自美洲的可可加工成的巧克力。这表明( ) A. 新航路开辟建立起全球性的联系，物种实现了世界的自由流动 B. 殖民扩张活动扩展了