备课素材：微生物培养基的类型-2022-2023学年高二下学期生物人教版选择性必修3

微生物培养基的类型 2019版高中生物学选择性必修三提到了“固体琼脂培 养基”： 培养基的配制 葡。腐毒及一参原生生物等。本 人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制 章中提及的微生撞主要指用于发 解的短碧和真雪。 出供其生长繁殖的营养基质—培养基 (culture medium)。用以培养、分离、 鉴定、保存微生物或积累其代谢物。其 中。不含凝周剂（如琼脂）、星液体状 态的培养基为液体培养基。呈固体状 态的培养基为固体培养基。在液体培 养基中加人琼脂后制成的惊脂固体是 养基是实验室中最常用的培养基 之一。微生物在琼酯周体培养基表 实际上，微生物培养有不同类型的培养基。 由人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营 养基质，在微生物学中称为微生物培养基。由于各类微生物 对营养基质的要求各不同，因此微生物培养基类型很多，不 同培养基可根据实际需要，添加一些自身无法合成的化合物。 由于各类微生物对营养的要求不同及科学研究的目的或生产实 践的需要不同，因而培养基的种类很多。迄今为止，已有数千种不同 的培养基。 按培养基组成物质的化学成分区分根据对培养组成物质 的化学成分是否完全了解来区分，可以将培养基分为天然培 养基、合成培养基和半合成培养基。 (1)天然培养基。天然培养基是指利用各种动、植物或 微生物的原料，其成分难以确切知道。例如培养细菌常用的 肉汤蛋白胨培养基：牛肉膏3g,蛋白胨5g,水1000mL。用做 这种培养基的主要原料有：牛肉膏、麦芽汁、蛋白胨、酵母 膏、玉米粉、麸皮、各种饼粉、马铃薯、牛奶、血清等。用 这些物质配成的培养基虽然不能确切知道它的化学成分，但 一般来讲，营养是比较丰富的，微生物生长旺盛，而且来源 广泛，配制方便，所以较为常用，尤其适合于配制实验室常 用的培养基和大生产上的培养基。这种培养基的稳定性常受 生产厂或批号等因素的影响，另外自养微生物一般不能在其 上面生长。 (2)合成培养基。合成培养基是一类化学成分和数量完 全知道的培养基，它是用已知化学成分的化学药品配制而成。 例如培养细菌的葡萄糖铵盐培养基：C6H12060.2%,K2HP00.7%, KH2P040.3%,Na3C6H5070.05%,MgS04·7H200.01%,(NH4) 2S040.1%,H20100mL。这类培养基化学成分精确、重复性强， 但价格昂贵，而微生物又生长缓慢，所以它只适用于做一些 科学研究，例如营养、代谢的研究。 (3)半合成培养基。在合成培养基中，加入某种或几种 天然成分；或者在天然培养基中，加入一种或几种已知成分 的化学药品即成半合成培养基。例如马铃薯蔗糖培养基等。 如果在合成培养基中加入琼脂，由于琼脂中含有较多的化学 成分不太清楚的杂质，故也只能算是半合成培养基。这种培 养基在生产实践和实验室中使用最多。 按培养基的物理状态区分培养基按其物理状态可分为固 体培养基、液体培养基和半固体培养基三类。 (1)固体培养基。是在培养基中加入凝固剂，有琼脂、 明胶、硅胶等。固体培养基常用于微生物分离、鉴定、计数 和菌种保存等方面。用于微生物分离，鉴定，计数。如图， 微生物分离成菌落、菌苔。图中为大肠杆菌菌落，是用涂布 平板法得到。 (2)半固体培养基。是在液体培养基中加入少量凝固剂 而呈半固体状态。可用于观察细菌的运动、鉴定菌种和测定 噬菌体的效价等方面。用于观察微生物运动特征。 (3)液体培养基。液体培养基中不加任何凝固剂。这种 培养基的成分均匀，微生物能充分接触和利用培养基中的养 料，适于作生理等研究，由于发酵率高，操作方便，也常用 于发酵工业。用于观察微生物生长状态的液体培养基。 凝固剂含量 主要用途 (以琼脂计) 固体培 1.5%-2.0% 微生物分离，鉴定，计数等 养基 半固体 观察微生物运动特征、鉴定菌种 0.5%-0.8% 培养基 等 大规模工业生产及在实验室进 液体培 无 行微生物的基础理论和应用方 养基 面的研究 按培养基的营养成分是否完全区分根据培养基的营养成 分是否完全来区分，可以分为基本培养基、完全培养基和补 充培养基。这类术语主要是用在微生物遗传学中。 (1)基本培养基。亦称“最低限度培养基”。它只能保 证某些微生物的野生型菌株正常生长，是含有营养要求最低 成分的合成培养基，常用“[-]”表示。这种培养基往往缺少 某些生长因子，所以经过诱变过的营养缺陷型菌株不能生长。 (2)完全培养基。如果基本培养基中加入一些富含氯基 酸、维生素和碱基之类的天然物质（如酵母浸出物、蛋白胨 等)，即加入生长因子而成完全培养基。完全培养基可用来满 足微生物的各种营养缺陷型菌株的生长需要，常以“[+]”表 示。 (3)补充培养基。如果往基本培养基中有针对性加进某 一种或某几种营养成分，以满足相应的营养缺陷型菌株生长