必修① 第3单元 第1讲 降低化学反应活化能的酶（Word教参）-【创新方案】2024高考生物一轮复习（老教材 新高考）

第1讲 降低化学反应活化能的酶 2.2.1　说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素如pH和温度等的影响 一、酶的本质及作用 1．酶的基础知识 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 主要是细胞核 来源 一般来说，活细胞都能产生酶 生理功能 具有催化作用 作用原理 降低化学反应的活化能 2.酶的作用原理 据无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程图填空。 (1)无酶催化的反应曲线是②。 (2)有酶催化的反应曲线是①。 (3)ca段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。 (4)ba段的含义是酶降低的活化能。 (5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b点在纵轴上将向上移动。 二、酶的作用特性及影响因素 反思·小结 一、易错微点判断 1．“酶的催化效率”实验中，若以熟马铃薯块茎代替，实验结果相同(×) 2．酶与底物结合后，酶的构象不发生改变(×) 3．植物、动物和微生物能产生淀粉酶(√) 4．嫩肉粉中起分解作用的酶是纤维素酶(×) 5．过酸、过碱或者温度过高，都会破坏酶的空间结构，从而使肽键断裂(×) 6．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸(×) 7．酶既能作为催化剂，也能作为另一个反应的底物(√) 二、核心语句必背 1．细胞代谢是细胞中化学反应的总称。 2．酶是生物催化剂，其催化作用原理是降低化学反应的活化能。 3．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。 4．酶的特性是高效性、专一性和作用条件较温和。 5．酶与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。 6．过酸、过碱或温度过高都会使酶因空间结构被破坏而失活。 7．较低温度时，酶的活性被抑制，但空间结构稳定，在适宜温度下其活性可恢复。 突破点一　酶的本质和作用 试考题·查欠缺 1．(2023·庐江县期末)某研究团队发现了青蒿素合成过程中的一种重要的酶FtmOX1，这一发现加快了青蒿素人工合成的历程。有关该酶的叙述，正确的是(　 ) A．该酶对青蒿素的合成具有调节作用 B．催化反应前后，该酶的结构和性质会发生变化 C．酶所催化的化学反应只能在细胞内进行 D．该酶是由活细胞产生的有机物 解析：选D　酶具有催化作用，不具有调节作用，A错误；酶在作用前后本身的性质不发生改变，B错误；酶既可用在细胞内起作用，也可以在细胞外起作用，C错误；青蒿素合成过程中的酶FtmOX1是活细胞产生的，D正确。 2．(2023·桂林模拟)为验证食虫植物猪笼草的分泌液中含有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所示。在35 ℃水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中分别加入适量双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂。两组实验可以达到实验目的的是(　 ) A．只有实验②可以 B．只有实验①可以 C．实验①、实验②都可以 D．实验①、实验②都不可以 解析：选A　本实验的原理是若猪笼草分泌液中含有蛋白酶，蛋白质会被分解，但由于蛋白酶的本质是蛋白质，蛋白酶也可以与双缩脲试剂反应，因此不能通过双缩脲试剂检测蛋白质是否分解，可以通过蛋白块体积变化来判断蛋白质是否水解，则只有实验②可以达到实验目的。 强知能·补欠缺 1．从八个角度辨析有关酶的说法 项目 错误说法 正确理解 产生场所 具有分泌功能的细胞才能产生 活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等) 化学本质 蛋白质 有机物(大多为蛋白质，少数为RNA) 合成原料 氨基酸 氨基酸或核糖核苷酸 作用场所 只在细胞内起催化作用 可在细胞内、细胞外、体外发挥作用 合成场所 在核糖体上合成 在核糖体或细胞核中合成 温度影响 低温和高温均使酶变性失活 低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活 作用 酶具有调节、催化等多种功能 酶只起催化作用 来源 有的可来源于食物等 酶只在生物体内合成 2.酶的作用机理 酶作用的实质是降低化学反应的活化能。与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，两者的比较如图所示。 图中各字母代表的含义：a、b、c分别代表无催化剂、使用无机催化剂、使用酶催化的化学反应过程，E1、E2、E3分别代表进行相应化学反应所需的活化能，ΔE代表使用酶后降低的活化能。 3．比较法助记酶与动物激素的“一同三不同” 相同：都具有微量、高效的特点，也具有一定特异性 不同 产生部位 几乎所有活细胞都产生酶；而只有内分泌细胞才能产生激素 化学本质 酶绝大多数是蛋白质，少数为RNA；激素的化学本质则为蛋白质、脂质、氨基酸衍生物等 作用机制 酶是催化剂，在化学反应前后，质量和性质不变；激素作为信号分子在发挥完作用后被灭活 4.联想法记忆具