第10单元 第2节 化学元素与人体健康(教案)-【初中学霸创新题】2023-2024学年九年级下册化学同步教案(鲁教版)

学科网书城口 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.c0m● 您身边的互联网+教辅专家 第二节 化学元素与人体健康 课题 化学元素与人体健康 课型 新授课 教学内容 教科书第8386页 1.了解人体的元素组成，知道人体内的常量元素和微量元素。 2.了解一些元素对人体健康的重要作用。 3通过对元素与人体健康的影响的学习，认识到均衡膳食的重要 教学目标 性。 4逐步建立科学的世界观，学会用一分为二的辩证唯物主义观点看 待元素对人体健康的影响；逐步认识化学科学的发展在帮助人类战 胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 教学重点 人体的主要元素组成、分类及作用：化学元素与人体健康的关系。 教学难点 化学元素与人体健康的关系。 教学准备 多媒体课件。 教学过程 备注 创设情境，导入新知 【创设情境】俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我 们的饮食水平也逐渐提高。吃得好是不是身体就好呢？如果饮食不合 理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢？ 展示甲状腺肿大患者、狗偻病患者、龋齿患者、氟骨病患者图 片。 他们得了什么病？怎么会得这种病呢？ 二、自主活动，探索学习 (一)人体中的化学元素 【交流讨论】自学课本P83页，分组完成以下问题： 1.在人体中大约有多少种必需元素？人体通过什么物质来获 培养学生 取这些元素？ 的自学能 2.人体中含量最高的四种元素是什么？人体中含量最高的三 力、阅读 种金属元素是什么？ 能力和归 3.常量元素和微量元素的区别是什么？ 纳总结能 学科网书城口 品牌书店·知名救辅·正版资源 ■o.ZXxk.C0m○ 您身边的互联网+教辅专家 学生分组回答后教师总结。 力。 在人体中，有20多种元素是必需的。其中含量超过0.01%的 元素有11种，称为常量元素，它们约占人体总质量的99.95%。在这 11种元素中，氧、碳、氢和氮4种元素含量较高，人体通过摄入水、 糖类、蛋白质、油脂和维生素等物质来获取这些元素，并通过复杂 的化学变化将其转化为人体的各个组成部分：钙、磷、钾、硫、钠、 氯和镁7种元素含量较少。 除这11种元素以外的其他元素，如铁、锌、碘和硒等，其含 量在0.01%以下，称为微量元素。这些元素主要以无机盐的形式存在 于人体内。 人体中的这些元素，随着人体的生理活动被消耗和流失，同时 也从营养物质中得到补充，从而在人体内形成一个“收支平衡”。这 个平衡一旦被打破，就会影响人体健康，甚至引发疾病。例如，如果 人体内缺乏碘、钙或铁元素，就会分别导致甲状腺肿大、骨质疏松症 或贫血症。 【过渡】下面着重讨论钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟对人 体健康的影响。 【交流讨论】学生阅读课本P84页多识一点：某些元素对人体 的作用，了解各种元素对人体健康的影响。 【归纳总结】 1.钙是人体内含量最高的金属元素 (1)含量和分布：成人体内钙含量为1000~1250g,99%存 在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙C1oPO4)6(OH)2]晶体的形式 存在。 (2)作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 (3)含钙食物：奶、奶制品、豆类、虾皮等。 钙摄入不足时会出现一些症状： (1)佝偻病和成年人骨软化症： (2)骨质疏松症。 2.铁：血红素的重要成分。 长期缺乏会引发缺铁性贫血。过量摄入会导致中毒。 3.碘：甲状腺素的重要成分。 缺碘可引起甲状腺肿大、甲状腺功能低下：碘过量也能引起甲 状腺肿大。母亲妊娠期缺碘可引起儿童呆小症、智力低下。 学科网书城四 品牌书店·知名救辅·正版资源 b.zxxk.c0m○ 您身边的互联网+教辅专家 4锌：促进人体发育；大脑神经递质重要成分。 缺锌能引起食欲不振、生长迟缓、发育不良。 5硒：有防癌和抗癌作用。 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。过量摄入会导致中毒。 6氟：帮助形成骨骼和牙齿。 缺氟易产生龋齿。过量摄入会产生氟斑牙和氟骨症。 7.铜：形成血红蛋白的关键元素之一；帮助保持和恢复结缔组 织：参与葡萄糖和胆固醇的代谢过程。 缺铜会引起婴幼儿发育不良，增加冠心病发病率，引发大脑功 能障碍。过量极入会导致中毒。 (二)元素在人体内的平衡 【过渡】通过刚才大家积极的发言，我们知道了一些常见病，如 人体内缺乏碘、钙或铁元素，就会分别导致甲状腺肿大、骨质疏松症 或贫血症。请问是否是摄入量越多越好呢？ 【讲述】正常情况下，人体中的元素主要来自各种食物，这既有 利于人体的代谢活动，也有利于维持各元素之间的相对平衡。只要按 时进餐，有着合理的膳食结构，不偏食、不挑食，尽可能远离不健康 的食物，人体的生命活动就能够正常进行。 人体中必需的元素长期摄入过量或不足，都不利于身体健康。目 前，我国民众膳食结构中钙、铁和锌的缺乏较常见，部分人群中也出 现碘、氟等元素缺乏情况。因此，恰当地调整膳食结构，有针对性地