7.微生物与健康 课件 六年级科学上册 教科版

六年级—教科版—科学—第一单元 微生物与健康 学习目标 知道观察工具的改进，使人类观察的范围扩大，发现了仅靠肉眼无法发现的 自然界的许多秘密。 列举生活中常见的微生物，举例说出感冒、痢疾等疾病是由微生物引起的。 根据学习主题查阅、整理、归类资料，知道微生物在自然界中广泛存在，它 与我们的生产、生活密切相关。 了解人类在观察工具开发及探索范围扩大方面的成果，感受到人类探索微小 世界的成果促进了科学技术的发展、社会的进步和人类生活的改善。 课前准备 科学课本和笔 学习记录表 提前搜集好的资料 人类对微小世界的探索 领域 成果 我发现细菌家族非常庞大，我查到了 几种细菌。我查到的有双歧杆菌、乳酸菌、 肺炎双球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌。 其中，双歧杆菌一般用于药物，能改 善腹泻、便秘等；乳酸菌能制造美味，像 泡菜、酸奶等都需要它，乳酸菌还能为我 们调节肠道菌群，促进消化；肺炎双球菌 会引起肺炎；伤寒杆菌会引起伤寒；痢疾 杆菌会引起痢疾。 通过网络调查我发现细菌家族有的是 有利于我们的，有的则是有害的。 图片来源于网络 讲卫生，勤洗手 观察视野: 大→小 观察范围: 小→大 部分图片来源于网络 变形虫 水蚤 微生物包括：小型原生生物、藻类、细菌、真菌、病毒等。 它们与我们的生活有怎样的联系呢？ 我发现细菌家族非常庞大，我查到了几种细菌。我查到 的有双歧杆菌、乳酸菌、肺炎双球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌。 其中，双歧杆菌一般用于药物，能改善腹泻、便秘等； 乳酸菌能制造美味，像泡菜、酸奶等都需要它，乳酸菌还能 为我们调节肠道菌群，促进消化；肺炎双球菌会引起肺炎； 伤寒杆菌会引起伤寒；痢疾杆菌会引起痢疾。 通过网络调查，我发现细菌家族有的是有利于我们的， 有的则是有害的。 图片来源于网络 第一部分 人类探索微小世界的成果 领域 成果 请同学们根据自己查到的资料以及阅读课本17-18页，提 取关键信息，填写下面的表格。 人类对微小世界的探索 一、医药领域 路易斯·巴斯德是第一个把微生物和 疾病联系起来的人。他利用显微镜观察研 究发现了“微菌”，并发明了巴氏消毒法。 路易斯·巴斯德 图片来源于网络 一、医药领域 过去，伤寒、鼠疫、霍乱等传染病四处肆虐，人 类对此束手无策。随着显微镜的发明和不断改进，科 学家发现疾病的元凶原来是细菌和病毒。 肺炎球菌 伤寒杆菌 由此，人们研制了许多对付细菌和病毒的药物和 方法，使许多传染病的流行得到遏制，大大提高了人 们的健康水平。 一、医药领域 留心观察周围标识，注意安全。 一、医药领域 我们预防疾病需要保持良好的个人卫生习惯如勤洗手、常通风，出门戴好口 罩。还可以劳逸结合，加强锻炼，以提高机体的免疫力。 部分图片来源于网络 一、医药领域 疫苗是人类利用病原微生物及其代 谢产物制成的，当疫苗被注入人体后， 可刺激人体免疫系统产生抗体，从而预 防、控制传染病的发生和传染。 人类对微小世界的探索 领域 成果 医药领域 人类利用显微镜发现了细菌和病毒，研制了许多对付细 菌和病毒的药物和方法，大大提高了人们的健康水平。 二、食品领域 图片来源于网络 酱油是利用大豆等原料，经过 微生物发酵制造而成的调味品。 酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓 度酒类的过程。 二、食品领域 酿醋 制作馒头 部分图片来源于网络 制作醋、腐乳、泡菜、 面包、馒头等都要依靠微 生物。 制作泡菜 制作腐乳 制作面包 二、食品领域 酵母菌这类微生物在食品领域的应用非常广泛，尤其是制作面包或馒头， 我们往往会利用酵母菌增添食物的风味。 酵母菌常被用作制作面包等美食 部分图片来源于网络 显微镜下的酵母菌 酵母菌发面原理 酵母菌发面时会分解面粉里的糖类， 产生二氧化碳，二氧化碳在加热时体积急 剧膨胀，使面团形成疏松的质地，从而使 口感更好。 二、食品领域 图片来源于学习强国 二、食品领域 图片来源于网络 酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向 牛奶中添加乳酸菌，经过发酵后，再冷却灌装的 一种牛奶制品。 大量研究资料表明，乳酸菌具有调节胃肠道 正常菌群、改善胃肠道功能等作用，因此，它是 与人类生活密切相关且具有极高价值的微生物。 二、食品领域 像蘑菇、木耳这类可食用的真菌是我们生活中可以直接看到的微生物。 这些可食用菌不仅味道好，还具有丰富的营养价值。 木耳 部分图片来源于网络 蘑菇 人类对微小世界的探索 领域 成果 医药领域 人类利用显微镜发现了细菌和病毒，研制了许多对付细 菌和病毒的药物和方法，大大提高了人们的健康水平。 食品领域 人类利用微生物提供或生产食物。 三、环境领域 微生物还扮演着另一个十分 重要的角色——污水和垃圾的处 理者。 土壤和水体中有大量的细菌 和真菌，这些微生物能够将许多