8.2.1.乙醇说课课件2022-2023学年下学期高一化学苏教版（2019）必修第二册

专题8 有机化合物的获得与应用 第二单元食品中的有机化合物 乙醇 第1课时 苏教版 化学必修二 四、教学重、难点 二、学情分析 三、教学目标 一、教材分析 五、教学模式 六、教学过程 说 课 流 程 一、教材分析 教材的地位和作用 乙醇是典型的烃的含氧衍生物 ，是联系“烃”和“烃的衍生物”的重要桥梁，在学科体系中起着承上启下的作用。 “从古至今乙醇涉及我们生产、生活的方方面面” 二、学情分析 1 学生已有的知识基础： 2 学生已有的技能基础： 3 不足之处： 4 应对策略: 学生在初中的学习中对乙醇的组成和部分性质，用途已有所了解，又在烃的基础上掌握了一些常见的有机反应类型，所以对于进一步学习乙醇的结构和性质，有着较强的探究欲望。 学生也具备了一定的实验设计和探究能力，能够独立完成一些基本实验操作，通过小组合作能够完成对乙醇的结构和化学性质的进一步探究。 学生利用分子结构推理化学性质的能力，还有待于进一步的培养和提高。 教师要紧紧围绕乙醇的结构引导学生建立结构决定性质，用途的学习思维 三、教学目标 1、知识与技能 掌握乙醇的分子结构及化学性质 3、情感态度与价值观 通过实验探究培养学生求实创新、团结合作的优良品质。 2、过程与方法　　 (1)通过理论和实验相结合，科学推理乙醇的分子结构。 (2)通过乙醇催化氧化反应的实验探究,培养学生学习自 然科学的思维方法。 对乙醇分子结构的分析、反应机理的理解 1 乙醇分子结构的确定 2 乙醇的化学性质 教学重点： 教学难点： 四、教学重、难点 科学推理、实验探究的模式 五、教学模式 人生得意须尽欢，莫使 空对月。 劝君更尽一杯 ，西出阳关无故人。 白日放歌须纵 ,青春作伴好还乡。 沙场君莫笑，古来征战几人回。 中国的酒文化博大精深，源远流长！古代的诗人常常借酒抒情，因而流传下许多关于酒的绝妙诗篇。 环节1 创设情境, 六、教学过程 引出课题:乙醇 无色透明 特殊香味 液 体 比水小 跟水以任意比互溶 易挥发 气 味： 颜 色： 溶解性： 密 度： 挥发性： 状 态： 化学式： C2H6O 能够溶解多种无机物和有机物 环节2 宏观辨识,了解乙醇的物理性质和用途 环节3 微观辨析:乙醇的分子结构 已知乙醇分子式为C2H6O，请同学们依据有机物中“碳四个键、氢一个键、氧两个键”的价键理论对乙醇分子结构提出猜想。 【1 提出猜想】 C2H6O H-C-C-O-H H H H H 实 验 步 骤 1、取一个试管和小烧杯，分别加入20mL的水、无水乙醇； 2、分别加入小块金属钠。 3、观察并记录:钠的沉浮 形状是否改变 有无声音 有无气泡 反应剧烈程度 实验的初步结论 熔 嘶 浮 气泡 剧烈 先沉后浮 气泡 没有声音 仍为块状 缓慢 【2 实验探究】 乙醇与钠发生了反应 请同学们：根据实验的初步结论和乙醇的保存方法 分析推理乙醇的分子结构。 【3 分析推理】 教师层层设疑诱导 学生步步释疑推理 金属钠如何保存？ 为什么能保存在煤油中？ 煤油是从哪里来的？ 石油的主要成分什么？ 烷烃中的氢能否与钠反应？ 保存在煤油 钠的密度比煤油大且不反应 石油 烷烃 不反应 ：H-O-H H2O 均与Na反应生成H2 烷烃中的氢不与Na反应 C2H6O H—C —C—O—H H H H H 【4得出结论】 乙醇的分子结构为： H—C —C—O—H H H H H 官能团： 羟基 分子式： C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH 结构简式： 【5 归纳总结：板书1】 一、乙醇的分子结构 二、乙醇的化学性质 2CH3CH2OH+2Na → 2CH3CH2ONa+H2↑ 1 置换反应： ① H— C — C— O —H H H H H 结构式: 球棍模型 比例模型 苗族的银饰 精美绝伦， 洁白光亮。 环节4 创设情境 实验探究:乙醇的催化氧化反应 但是银饰在焊接制作过程中却是灰头黑脸的 将银饰在火上烧热， 马上蘸一下酒精， 银饰立刻光亮如初。 这是什么原理呢？ 【1分组实验:探究乙醇的催化氧化反应】 红色 Δ 变黑 有刺激性气味 插入乙醇溶液中 又变红