2-7食物在口腔里的变化四年级科学上册 教科版

教科版 四年级上册 《呼吸与消化》单元 7.食物在口腔里的变化 教学设计及反思 单元 《呼吸与消化》 课题 7.食物在口腔里的变化 课时 1 核心 概念 5.生命系统的构成层次 学习内容及要求 5.5 人体由多个系统组成 3～4年级⑥描述人体用于摄取养分的器官，列举保护这些器官的方法。 教学目标 科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式） 探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力） 态度责任（科学态度 社会责任） 1.科学观念 通过观察食物在口腔里的变化，知道食物在口腔经历初步的消化过程，认识到牙齿、舌和唾液共同参与口腔的消化。 2. 科学思维 通过比较和分析不同牙齿的形状特点，能联想牙齿在口腔消化中起到的不同作用。 3. 探究实践 能观察口腔里的食物以及牙齿，描述食物在口腔发生的变化，并能用角色扮演的方法模拟馒头在口腔的消化，以及对原有观念进行修正或补充。 4. 态度责任 能认真地观察和实事求是地描述，并愿意分享自己的研究结果，体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。 教学 重点 本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。 观察食物在口腔里的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。 教学 难点 学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？ 感受牙齿、舌和唾液的共同作用下食物的变化。 教学 准备 教师：1.教学课件；2.学生角色扮演用的模型、食物模型、口腔模型、碘酒。 学生：1.科学作业本；2.食物、镜子；3.课前认真洗手。 教学过程 教学 环节 教学活动 设计思路 教学备注 上课 仪式 教师自我介绍： 同学们好！ …… 课前谈话，提出要求： 主要内容：从今天开始，我们将要一起探索食物在口腔里的变化。 一、激发兴趣、聚焦问题（预设2分钟） 材料准备：课件，食物的照片 1. 出示食物图片，这些食物是通过什么器官发生变化的？变成我们身体能吸引的养料和能量的？ 　2.食物变成我们身体需要的养料和能量需要经过消化器官的消化，在消化过程中它会发生怎么样的变化呢？让我们先来了解食物消化的第一站——口腔。揭示课题：食物在口腔里的变化（板书） 【设计意图】引导学生把对食物本身的兴趣转移到“食物是如何发生变化的”思考，从食物的形式变成能为我们人体所吸收和利用的能量，以及对其他消化器官的探索，通过消化第一站口腔来揭示本课的主题。 二、观察体验食物在口腔里的变化（预设25分钟） 材料准备：每人一面镜子、碘酒、口腔模型，食物。 1. 观察记录口腔里有什么？ 　　　模拟咀嚼，吞咽动作，让学生感受到口腔里有哪些消化器官和消化腺在工作？ 　　　出示口腔图片，认识各种消化器官了解它们的作用。 2. 通过观察模型及照镜子来认识牙齿 　　　通过镜子观察牙齿的形状，并根据形状进行分类。 　　　通过镜子观察相同类别的牙齿的分布及数量。 　　　结合模型来进一步认识牙齿的名称，分布，数量及作用。 3.观察记录食物在口腔里会发生哪些变化呢？ (1)要求：咀嚼食物但不吞咽；用镜子观察自己口腔里食物的变化。 　　(2)描述并记录食物在口腔中的变化。 无咀嚼－－－－咀嚼1次－咀嚼10次－咀嚼20次 干的一整块——被咬碎－－变碎变湿——糊状更软 (3)除了状态变化，还有其他变化吗？（预设：饼干含有的营养物质是糖类（淀粉），咀嚼后淀粉含量会发生变化，会被人体吸收） 　①活动：不同咀嚼程度的饼干，滴碘酒，观察。 　②想一想：饼干的颜色不断变浅这个现象说明了什么？ （预设：淀粉含量不断减少，是被唾液消化了。） 【设计意图】通过自身感受了解口腔内的消化器官及消化腺的协同工作；认识并能说出牙齿的名称、分布、数量及其作用；观察记录食物在口腔内通过不同次数的咀嚼发生的变化进行分析，从状态到内部成分的变化，都能让学生感受到口腔是食物消化的第一关，能初步碎化、软化食物并吸收一部分营养。 三、观察牙齿、角色扮演（预设10分钟） 材料准备：门齿、犬齿形状的卡纸片，小纸箱（模拟臼齿），吹鼓的塑料袋（模拟舌头），食物模型 1.出示模拟材料，说一说模拟材料的特点，以及操作要求。 引导提问：（1）不同的牙齿咬食物时有什么特点？（2）口腔内的食物是怎样运输的？（3）上下牙齿咬合时有什么特点？ 2.学生分大组进行角色扮演游戏，体验牙齿、舌头、唾液在口腔消化中发挥的作用。 3.研讨：学生分享游戏中的发现 小结：门齿切断食物，犬齿撕碎食物，臼齿磨碎、咀嚼食物，舌头运输食物，唾液湿润食物等。 【设计意图】将口腔“放大”，通过趣味性的角色扮演游戏体会每一颗牙齿和舌的个体作用及相