专题02 糖和蛋白质（必杀80题）-【好题汇编】备战2023-2024学年高一生物上学期期中真题分类汇编（浙科版2019必修1）

专题02 糖和蛋白质 一、单选题 1．（2022四川省泸州市高一统考期中）食物中的淀粉被人体消化后以葡萄糖的形式被吸收，葡萄糖是人体内合成糖原的原料。下列有关淀粉、葡萄糖以及糖原的叙述正确的是（    ） A．人体内的糖原主要分布在肝脏和肌肉中 B．糖原和淀粉均是动物细胞内的储能物质 C．淀粉是绿色植物光合作用产生的一种二糖 D．葡萄糖的氢原子与氧原子之比为1∶1 【答案】A 【解析】糖类大致可以分为单糖、二糖、多糖等几类。葡萄糖属于单糖，分子式是C6H12O6。淀粉和糖原均属于多糖，其中淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质；组成淀粉和糖原的基本单位都是葡萄糖。 A、人体内的糖原主要分布在肝脏和肌肉中，前者为肝糖原，后者为肌糖原，A正确； B、淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质，B错误； C、淀粉是绿色植物光合作用产生的一种多糖，C错误； D、葡萄糖的分子式是C6H12O6，其中氢原子与氧原子之比为2∶1，D错误。 故选A。 2．（2022湖南邵阳高一统考期中）糖类是细胞的主要能源物质，也是细胞结构的重要组成成分。糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等，下列相关叙述正确的是（    ） A．棉子糖是一种由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成的三糖，推测其分子式为C18H32O16 B．糖类又称为“碳水化合物”，简写为CH2O，葡萄糖常被形容为“生命的燃料” C．生物不能消化纤维素，但纤维素等其他糖类是人类的“第七类营养素” D．几丁质是一种多糖，又称壳多糖，由C、H、O三种元素组成 【答案】A 【解析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原。单糖通过脱水缩合形成二糖和多糖。 A、半乳糖、果糖和葡萄糖的分子式均为C6H12O6，脱去两分水，可以推测其分子式为C18H32O16，A正确， B、糖类又称为“碳水化合物”，简写为（CH2O），B错误； C、人类很难消化纤维素，但有些生物如纤维素分解菌能分解纤维素，C错误； D、几丁质由C、H、O、N四种元素组成，D错误。 故选A。 3．（2022重庆市高一统考期中）下列有关糖类的叙述，正确的是（    ） A．糖类分子中氢原子数与氧原子数之比都为2：1 B．由C、H、O三种元素组成的化合物都是糖类分子 C．淀粉、纤维素、蔗糖的彻底水解产物相同，都是葡萄糖 D．糖类是主要的能源物质，也可作为遗传物质的组成成分 【答案】D 【解析】根据能否水解及水解产物的多少将糖类分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。 A、糖类分子中氢原子数与氧原子数之比不都为2：1，脱氧核糖( C5H10O4 )的氢原子数与氧原子数之比为5：2，A错误； B、由C、H、 O三种元素组成的化合物不都是糖类分子，脂肪也只含有C、H、 O三种元素，B错误； C、淀粉、纤维素彻底水解产物相同，都是葡萄糖，蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，C错误； D、糖类是主要的能源物质，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分，核糖和脱氧核糖可作为核酸的组成成分，D正确。 故选D。 4．（2022山东德州高一统考期中）科研人员给小鼠饲喂13C标记的葡萄糖或者果糖，1分钟后检测部分氨基酸分子中13C的相对含量，结果如图所示。下列叙述错误的是（    ） A．结果表明天冬氨酸和丝氨酸是小鼠的必需氨基酸 B．天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸的差别在于R基团 C．单糖转变为氨基酸的过程中会添加含N的基团 D．13C标记法可用于示踪物质物质运动和变化规律 【答案】A 【解析】必需氨基酸：人体自身（或其它脊椎动物）不能合成的，或合成速度不能满足需要，必须从食物中摄取的氨基酸。 非必需氨基酸：人体自身可以合成或可从其他氨基酸转化得到，不一定要从食物中摄取的氨基酸。 A、从图中可知，天冬氨酸和丝氨酸由果糖转化而来，属于非必需氨基酸，A错误； B、根据氨基酸的结构通式可知，不同氨基酸的差别在于R基团，B正确； C、单糖的基本组成元素是C、H、O，氨基酸的基本组成元素是C、H、O、N，故单糖转变为氨基酸的过程中会添加含N的基团，C正确； D、13C标记法（同位素标记法）可用于示踪物质物质运动和变化规律，D正确。 故选A。 5．（2022黑龙江哈尔滨高一统考期中）下列关于组成生物体的糖类的说法，正确的是（    ） A．糖类一般是由C、H、O组成的 B．口腔上皮细胞不含多糖 C．人体血液中的糖类主要以二糖