2.1细胞中的元素和化合物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第1节 细胞中的元素和化合物 第2章 组成细胞的分子 教 公 师 开 课 SZ-LWH 说出组成细胞的元素和化合物的种类与含量,认同生命的物质性 通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,认同细胞由多种化合物组成 2 1 SZ-LWH 《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》中指出:受社会经济发展水平不平衡、人口老龄化和不健康饮食生活方式等因素的影响,我国仍存在一些亟待解决的营养健康问题。 膳食不平衡的问题突出,成为慢性病发生的主要危险因素。高油高盐摄入在我国仍普遍存在,青少年含糖饮料消费逐年上升,全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆类摄入普遍不足。 居民生活方式明显改变,身体活动总量下降,能量摄入和消耗控制失衡,超重肥胖成为重要公共卫生问题,膳食相关慢性病问题日趋严重。 城乡发展不平衡,农村食物结构有待改善。农村居民奶类、水果、水产品等食物的摄入量仍明显低于城市居民,油盐摄入、食物多样化等营养科普教育急需下沉基层。 婴幼儿、孕妇、老年人等重点人群的营养问题应得到特殊的关注。食物浪费问题严重,居民营养素养有待提高。 情 境 导入 SZ-LWH 合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。合理饮食可以达到显著减肥的目的。 3.你能否结合自身情况及所处环境,为自己制作 一个合理的“周进食计划”并认真执行? 1.什么是合理膳食? 食物多样,谷类为主。 吃动平衡,健康体重。 多吃蔬果、奶类、大豆。 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。 少盐少油,控糖限酒。 杜绝浪费,兴新食尚。 我们的食物主要来自植物,植物中的元素主要来自环境,植物中的元素与环境中的元素有哪些异同? 2.合理膳食与细胞内的分子组成有什么联系? 细胞内的分子来源于食物中的营养物质 讨论 问题●探讨 SZ-LWH 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 组成细胞的元素和化合物 目标一 目标二 目 录 CONTENTS SZ-LWH 地壳 元素 细胞 O Si C N H 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76 65.0 极少 18.0 3.0 10.0 (1)组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能找到,说明了什么? 1.比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%),回答问题: 生物界和非生物界具有统一性。 分析组成细胞的元素和化合物 任务一 SZ-LWH (2)细胞中的各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同,这说明了什么? 生物界和非生物界还具有差异性。 地壳 元素 细胞 O Si C N H 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76 65.0 极少 18.0 3.0 10.0 1.比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%),回答问题: 分析组成细胞的元素和化合物 任务一 SZ-LWH (3)组成细胞的元素追根溯源来自无机自然界,为什么细胞内各种元素的比例与无机自然界的大不相同? 生物体是按照生命活动的需要,有选择地从无机自然界获取元素的。 地壳 元素 细胞 O Si C N H 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76 65.0 极少 18.0 3.0 10.0 1.比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%),回答问题: 分析组成细胞的元素和化合物 任务一 SZ-LWH 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.27 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 2.比较组成玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重,质量分数),回答下列问题: 注:其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3% 基本元素 (1)在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗?怎样解释这种现象? 在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素是一样的,都是C、H、O、N。这是因为玉米和人都是生物,组成它们的主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质,这些物质都含有C、H、O,蛋白质中还含有大量的N元素。 大量元素 分析组成细胞的元素和化合物 任务一 SZ-LWH 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.27 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 注:其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3% 基本元素 (2)玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞,而氮元素的含量明显又低于人体细胞,怎样解释这种现象? 玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别,如玉米细胞中的糖类要多一些,而人体细胞中的蛋白质的含