课时跟踪检测(51) 羧酸 羧酸衍生物（Word练习）-【新高考方案】2024高考化学一轮复习（新教材版Ⅱ 新高考）

10 / 10 课时跟踪检测（五十一） 羧酸 羧酸衍生物 一、选择题 1．下列物质不能水解的是( ) 答案：A 2．下列有关油脂的说法不正确的是( ) A．油脂在碱性条件下可制取肥皂 B．为防止油脂在空气中变质，可在食用油中加一些抗氧化剂 C．油脂易溶于有机溶剂，食品工业中，可用有机溶剂提取植物种子中的油 D．可在酸性条件下，通过油脂的水解反应生产甘油和氨基酸 解析：选D 油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，高级脂肪酸盐就是肥皂的主要成分，故油脂在碱性条件下可制取肥皂，A正确；油脂中往往含有碳碳双键，故易被空气中的氧气氧化而变质，故为防止油脂在空气中变质，可在食用油中加一些抗氧化剂，B正确；油脂易溶于有机溶剂，食品工业中，可用有机溶剂提取植物种子中的油，这种方法就是利用萃取的原理，C正确；可在酸性条件下，通过油脂的水解反应生产甘油和高级脂肪酸，D错误。 3．(2022·河北等级考)茯苓新酸DM是从中药茯苓中提取的一种化学物质，具有一定生理活性，其结构简式如图。关于该化合物，下列说法不正确的是( ) A．可使酸性KMnO4溶液褪色 B．可发生取代反应和加成反应 C．可与金属钠反应放出H2 D．分子中含有3种官能团 解析：选D 由题干有机物的结构简式可知，分子中含有碳碳双键和醇羟基，故可使酸性高锰酸钾溶液褪色，A正确；分子中含有碳碳双键，故可发生加成反应，含有羧基和羟基，故能发生酯化反应，酯化反应属于取代反应，B正确；分子中含有羧基和羟基，故能与金属钠反应放出H2，C正确；分子中含有碳碳双键、羧基、羟基和酯基四种官能团，D错误。 4．有机物是一种重要的药物中间体，下列关于该有机物的说法正确的是( ) A．该有机物分子中含有羧基、酯基、碳碳双键三种官能团 B．该有机物苯环上的一氯代物有6种 C．该有机物不含手性碳原子 D．1 mol该有机物与足量NaOH溶液反应时消耗2 mol NaOH 解析：选B 苯环中不含碳碳双键，A项错误；该有机物苯环上的一氯代物有6种，如图：(数字代表氯原子的位置)所示，B项正确；该有机物分子结构中*标注的碳原子为手性碳原子，如图：，C项错误；1 mol 该有机物含有1 mol羧基和1 mol酯基，而该酯基为酚酯基，与足量氢氧化钠溶液反应时，1 mol该酯基可以消耗2 mol NaOH，故1 mol该有机物与足量NaOH溶液反应时消耗3 mol NaOH溶液，D项错误。 5．(2021·全国乙卷)一种活性物质的结构简式为，下列有关该物质的叙述正确的是( ) A．能发生取代反应，不能发生加成反应 B．既是乙醇的同系物也是乙酸的同系物 C．与互为同分异构体 D．1 mol该物质与碳酸钠反应得44 g CO2 解析：选C 该有机物分子中含有碳碳双键，可以发生加成反应，A错误；该有机物分子中含有三种官能团：碳碳双键、羧基、羟基，与乙醇和乙酸的结构都不相似，既不是乙醇的同系物，也不是乙酸的同系物，B错误；该有机物分子与的分子式相同、结构不同，故二者互为同分异构体，C正确；1 mol该有机物分子中含有1 mol羧基，与碳酸钠反应最多产生0.5 mol CO2，即22 g CO2，D错误。 6．借助下表提供的信息，实验室制备乙酸丁酯所采取的措施不正确的是( ) 物质 乙酸 1－丁醇 乙酸丁酯 沸点/℃ 117.9 117.2 126.3 A．用饱和Na2CO3溶液洗涤产物后分液 B．使用浓硫酸作催化剂 C．采用水浴加热 D．可使用冷凝回流加分水器的方式提高产率 解析：选C 乙酸丁酯中混有乙酸和1－丁醇，用饱和碳酸钠溶液进行洗涤，不仅中和了乙酸，而且溶解1－丁醇，降低乙酸丁酯在水中的溶解度，有利于乙酸丁酯的分层，A正确；浓硫酸在该反应中作催化剂，加快反应的速率，B正确；实验室制备乙酸丁酯的反应温度需略高于126.3 ℃，而水浴的最高温度为100 ℃，C错误；使用冷凝回流加分水器不断分离出生成的水，促使酯化反应正向移动，有利于提高反应的产率，D正确。 7．[双选](2022·海南等级考)化合物“E7974”具有抗肿瘤活性，结构简式如图，下列有关该化合物说法正确的是( ) A．能使Br2的CCl4溶液褪色 B．分子中含有4种官能团 C．分子中含有4个手性碳原子 D．1 mol该化合物最多与2 mol NaOH反应 解析：选AB 根据结构，“E7974”含有碳碳双键，可使Br2的CCl4溶液褪色，A正确；由结构简式可知，分子中含有的官能团如图，其中有两个酰胺基，共4种官能团，B正确；连有4个不同基团的饱和碳原子是手性碳原子，因此化合物“E7974”含有的手性碳原子如图，共3个，C错误；分子中均能与NaOH溶液反应，故1 mol该化合物最多与3 mol NaOH反应，D错误。 8.我国科学