课时跟踪检测(61) 基本营养物质 合成高分子化合物（Word练习）-【新高考方案】2024高考化学一轮复习（老教材 新高考）

色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 课时跟踪检测（六十一） 基本营养物质合成高分子化合物 1.《天工开物》中记载：“贱者短褐、泉裳，冬以御寒，夏以被体，以自别于禽兽。是 故其质则造物之所具也。属草木者，为臬、麻、尚、葛，属贪兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各 载其半，而裳服充焉矣”。文中的“臬、麻、尚、葛”和“裘褐、丝绵”的主要成分分别属 于() A.糖类、蛋白质 B.糖类、油脂 C.蛋白质、纤维素 D.纤维素、油脂 解析：选A“臬、麻、菏、葛”属草木，主要成分为纤维素，属于糖类：“裘褐、丝 锦”属禽兽与昆虫，主要成分是蛋白质。 2.(2023·成祁外国语学校月考)下列说法正确的是( A.糖类和蛋白质都是天然高分子化合物 B.酯类在碱性条件下的水解反应叫作皂化反应 C.淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测是否水解完全 D.向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡 后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸钥 解析：选D大多数糖美和蛋白质都是天然高分子化合物，但是单糖和低聚糖不是高分 子化合物，A错误：油脂与碱作用生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应，B错误： 淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加渐制氢氧化铜悬浊液可检测淀粉是否发生水解，但是 需要用碘水检验是否仍存在淀粉来验证淀粉是否水解完全，C错误：向鸡蛋清的溶液中加入 某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，此过程为 盐析，而硫酸铜是重金属盐，可以使蛋白质发生变性，再加水后不能溶解，所以该盐一定不 是硫酸铜，D正确。 3.高分子化合物的结构如下： ECH2一CH一CH2CHCH一CH2CH2一CH]n CN 其单体可能是( ) ①CH,CHCN②乙烯③1,3-丁二烯 ④苯乙炔 ⑤苯乙矫⑥1-丁烯 A.①③⑤ B.②③⑤ C.①②⑥ D.①③④ 解析：选A该高分子化合物属于加聚反应生成的高聚物，链节的主链上存在碳碳双键 ◆独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.2XXk.com● 您身边的互联网+教辅专家 ECH:-CH-CH2-CH-CH-CH:-CH:-CH, CN 结构，按如图方式断健： ，其 CH-CH: 单体是CH2CHCN,CH2一CH一CH一CH、 ,故A正确。 4.下列有关说法正确的是() A.蛋白质、纤维素、油脂、淀粉都是高分子化合物 B.糖尿病人应少吃含糖的食品，未加糖的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等可以多吃 C.纸张、棉、麻的主要成分是纤维素，羊毛、蚕丝的主要成分是蛋白质 D.“塑料王”（聚四氟乙输能使酸性高锰酸钾溶液褪色 解析：选C油脂不属于高分子化合物，而蛋白质、纤维素、淀粉都是高分子化合物， 故A错误：未加糖不等于不含糖，红豆、糯米等物质含淀粉，淀粉属于糖美，故B错误： 纸张、棉、麻的主要成分是纤维素，而羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质，故C正确：聚四氟 乙烯中不含碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故D错误。 5.以淀粉为基本原料可制备许多物质，如 回乙烯①聚乙烯 旋粉巴.葡萄腐②·乙醇-旦，乙能@乙酸 下列有关说法中正确的是() A,淀粉是糖类物质，有甜味，反应①是水解反应 B.反应③是消去反应，反应④是加聚反应，反应⑤是取代反应 C.乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性MO,溶液氧化 D.在加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开 解析：选D淀粉是糖类，但是没有甜味，反应①属于淀粉的水解，故A错误：反应③ 属于消去反应，反应④属于加聚反应，反应⑤属于氧化反应，故B错误：聚乙烯中不含碳碳 双键，不能使酸性K①MO4溶液褪色，故C错误：葡萄糖能与新制银氨溶液发生银镜反应， 但乙醇不具有此性质，故D正确。 6.我国科学家用三元催化剂Mo/P/WO.催化纤维素直接氢解制乙醇，其转化关系如图 所示。下列说法错误的是() ◆独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 OH OH OH A.纤维素是天然高分子化合物 B.该法实现由红维素廉价高效制备乙醇 C.一个纤维素分子含有6个羟基 D.纤维素直接氢解制乙醇过程中Mo/PWO,参与了反应 解析：选C纤维素属于多糖，是天然高分子化合物，故A正确：用三元催化剂 o/Pt/WO,催化纤维素直接氢解制乙醇，该法实现由纤维素廉价高效制备乙醇，故B正确： 纤维素为混合物，每个链节中含6个羟基，故C错误：纤维素直接氢解制乙醇过程中，催化 剂MoP/WOx有参与反应，最后重新生成，故D正确。 7.(2023·延庆区期末考试)可再生的生物质资源的应用是科学家研究的重大课题。我国 科学家研